Bistecca di manzo tritata

Bistecca di manzo tritata

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Manzo tritato grossolanamente (petto)	600-700 g.
Latte acido (ricotta morbida, panna acida, yogurt)	2-3 st. l.
Cipolle a bulbo	1 PC.
aglio	2-3 chiodi di garofano
Verdure preferite (coriandolo, prezzemolo, dragoncello)	1 pacco
Mostarda	1 cucchiaio. l.
Hmeli-suneli (o altre spezie)	0,5-1 cucchiaio. l.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Prendiamo carne di manzo già pronta macinata grossolanamente, oppure la facciamo da soli, ad esempio, dal petto.
• Aggiungi spezie tritate, erbe aromatiche, aglio, sale.
• 
• Impastando lungo la strada, continuiamo ad aggiungere cipolla, latte acido come lievito per dolci (io avevo la panna acida che ha iniziato ad arricciarsi).
• 
• Un agente aromatizzante aggiuntivo può servire come senape - normale da tavola o granulare.
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• Carne macinata impastare o sbattere molto benein modo che tutti gli ingredienti si uniscano e facciano amicizia.
• Cominciamo a formare bistecche rotonde e piatte. Per mantenere le bistecche della stessa dimensione, ho usato un misurino da 160 ml per prendere una pari quantità di carne macinata. Hai bisogno di friggere in una padella ben riscaldata, premendo le bistecche con una spatola in modo che non colino e si gonfino, oppure in una griglia elettrica. Ho usato pannelli grill intercambiabili nella mia macchina per sandwich elettrica multi-task per waffle. Fritto per 5 minuti. Le bistecche sono sottili e c'è il rischio che si secchino eccessivamente, quindi non lasciarti trasportare se hai dubbi sulla prontezza dopo 5 minuti di frittura, basta coprire le bistecche rimosse con un foglio, arriveranno. Ricorda, il manzo caldo non è mai crudo.
• 
• Servi la tua salsa preferita, senape, rafano con le bistecche e servi come contorno con un'insalata di verdure alle erbe o un classico - patatine fritte.
• Buon appetito!

Nota

La bistecca è un piatto nazionale inglese popolare a livello internazionale. Preparato con carne di manzo, tagliato a pezzi grandi (6X5 o 7X5 cm) attraverso le fibre e fritto nel suo stesso succo o su una gratella a fuoco vivo per 5-10 minuti senza aggiungere sale o altri condimenti.

Cps
Da tre anni ho quasi lo stesso dispositivo - 4: 1, ma finora non ho fatto nulla sulle griglie sostituibili. Lo aggiungerò ai segnalibri per un'occasione conveniente. E il loro maiale macinato sarà più grasso?

[Arka]

Arka, hai creato un altro capolavoro !!! Hai penne d'oro !!!

rusja, Ho ancora carbonato di pollo fritto su questo piatto. E anche le salsicce sopra sono stupide. E anche le melanzane. Ho appena unto (con un pennello) prima di usare il rast. olio. In questo modo le piastre dureranno più a lungo!

Grazie ragazze!
Rusya, puoi anche preparare il maiale su una griglia del genere, è necessario solo più tempo e saranno solo cotolette. La bistecca, dalla parola manzo, è solo carne di manzo.

Frigo tante cose su questi piatti: pane, zucchine, melanzane, petti di pollo spezzati, ecc.

freddo! e non ho mai usato questi piatti! Lo cucino oggi. Amo molto il manzo, ne ho appena comprato un bel pezzo
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Frigo tante cose su questi piatti: pane, zucchine, melanzane, petti di pollo spezzati, ecc.

Sì, continuo a friggere (o cuocere) bellissimi doppi panini a strisce (formaggio e salsiccia al centro) o solo crostini a strisce su questi piatti. Ci piacciono questi panini più che su un piatto.

[Arka]

Sì, ho anche fritto (o infornato) bellissimi doppi panini a strisce (formaggio e salsiccia al centro) o solo crostini a strisce su questi piatti. Ci piacciono questi panini più che su un piatto.

e adoriamo questi buter, aggiungo anche una carota coreana o un cetriolo sottaceto, per il piccante!
e mi piacciono questi piatti più delle fruste triangolari!
Arka , belle bistecche !!! l'appetito sta raggiungendo! _{subito voluto mangiare!}

Che mmm succoso e gustoso ...
Arochka ,: girl_love: puoi specificare il modello del tuo miracolo multitasking?

Arch, li ho cucinati !!!!!! delizioso!!!!!! Avevo molta paura che non sarebbero stati fritti in una macchina per sandwich alla griglia, ma tutto ha funzionato. solo il mio succo di carne è gocciolato sul tavolo, anche tu?

Che mmm succoso e gustoso ...
Arochka ,: girl_love: puoi specificare il modello del tuo miracolo multitasking?

Marina, grazie
Ho un Philips 3in1: grill, macchina per waffle, macchina per sandwich.

Arch, li ho cucinati !!!!!! delizioso!!!!!! Avevo molta paura che non sarebbero stati fritti in una macchina per sandwich alla griglia, ma tutto ha funzionato. solo il mio succo di carne è gocciolato sul tavolo, anche tu?

Fronya, super! A proposito di gusto, ovviamente. Ma ecco il succo ... ne avevo pochissimo, era cotto proprio lì ei pannelli erano quasi secchi. Forse l'hai riscaldato un po '? Quindi la crosta potrebbe non avere il tempo di sigillarsi e il succo potrebbe scorrere. È necessario riscaldarsi fortemente in modo che inizi a schizzare immediatamente. Inoltre, se ci fosse carne congelata (carne macinata), potrebbe anche fuoriuscire.

[Arco!]

Arco! Anch'io voglio lo stesso !!! Solo che non ho un dispositivo così multitasking ...

Eh! Non importa, friggi in padella. Hai ghisa? O cos'è l'altro a fondo spesso?
Scegli un coperchio piatto più piccolo in modo che il vapore possa fuoriuscire facilmente e premilo sulle bistecche.
Beh, come, li abbiamo soffocati, soffocati! ..
E il dispositivo ... Bene, vai ai pifferi a gravità, ti elaboreranno in 2 account

Forse l'hai riscaldato un po '? Quindi la crosta potrebbe non avere il tempo di sigillarsi e il succo potrebbe scorrere. È necessario riscaldarsi fortemente in modo che inizi a schizzare immediatamente. Inoltre, se ci fosse carne congelata (carne macinata), potrebbe anche fuoriuscire.

Grazie per la risposta. la carne era solo di mercato, non congelata. ma qui - non mi sono scaldato bene almeno adesso conosco i miei errori ..... ho Aurora una tostiera, questa griglia per waffle.

Chi ha sbagliato qui?

Sì, i problemi (per le ragazze) sono gli stessi di Tanya-Froni, il succo di carne scorre oltre i piatti, entra e brucia. Ne abbiamo già parlato nel tostapane per sandwich, che molto probabilmente il design dei piatti rimovibili non è migliorato rispetto alle griglie fisse o la carne deve essere resa meno succosa

Sì, i problemi (per le ragazze) sono gli stessi di Tanya-Froni, il succo di carne scorre oltre i piatti, entra e brucia. Ne abbiamo già parlato nel tostapane per sandwich, che molto probabilmente il design dei piatti rimovibili non è migliorato rispetto alle griglie fisse o la carne deve essere resa meno succosa

Oooh okay.
Quindi chi lo mangerà se non lo rendi succoso?
Ho "inventato una bicicletta" per me molto tempo fa - comincio a friggere sulla superficie più riscaldata, in modo che sia immediatamente sigillata, quindi la perdita di succo è minima.
Riscaldo i pannelli fino alla terza accensione della spia, per sicurezza.
Buona fortuna a tutti con i pannelli!

Riscaldo i pannelli fino alla terza accensione della spia, per sicurezza.

Oh, ma questa è una spiegazione essenziale alla ricetta, può aiutare molti, se c'è ancora la possibilità di modificare, allora è meglio aggiungerla nel primo post

[Arka]

Chi ha sbagliato qui?

Arka, scusa, sono io. Ieri ho rovinato un nuovo multi-grill con bistecca e sono rimasto un po 'arrabbiato. Tutto il succo della carne scorreva sotto i pannelli e si attaccava saldamente ai pezzi di ferro e alle ombre. All'inizio non ho visto l'orrore sotto il pannello, ma ho visto solo bistecche alla griglia carine

E quando ho rimosso il pannello ... c'era qualcosa di terribile lì. Beh, ovviamente sono rimasto scioccato: scusa per il dispositivo - era solo nuovo. Ieri ho strappato tutto, ma tutto è bruciato forte. A proposito, ho riscaldato molto bene la griglia (c'era già fumo) prima di mettere le bistecche e la carne è stata scongelata. Pensavo ancora quando mi stavo preparando: dove è evaporato tutto il succo? E lui è tutto nell'unità ... Ecco le cose che ho.

probabilmente, vale ancora la pena rilevare esattamente 3 cicli di accensione / spegnimento della luce verde, e affinché i pannelli non brucino, ungerli con olio vegetale

E non c'era niente per i pannelli, sono stati puliti con un po 'd'acqua molto rapidamente. Qui con il succo della carne, penso che si possa usare un foglio e rimuoverlo dall'unità in modo che non scorra sotto i pannelli. Posizionate una teglia sotto il multigrill e lasciate scolare il succo. Qualcosa del genere.