Scelgo una mietitrice, un frullatore, un processore

suluguni

Il ripieno è formaggio con erbe (coriandolo), macina e mescola il cutter in 5-7 secondi.
Suluguni è un formaggio meno riuscito per le focacce indiane rispetto al formaggio Adyghe.

Aggiunto sabato 18 marzo 2017 19:42

Per la zuppa di purea (la qualità della zuppa di ieri è stata ripetuta) -
- prezzemolo (cucchiaio) e tre spicchi d'aglio.

Lavoro della fresa - 7 sec.

[Michael]

Michael, tutto è uguale nel robot da cucina Kenwood ... meno nel multi-trituratore.
E prima di ciò, in generale, l'ho fatto in un tritatutto da un frullatore.
Non capisco perché ti concentri sul tritare erbe e formaggio. Dicci cosa può fare che la cache universale e il kitschen non possono, dato che li hai confrontati così attentamente.

Anita, niente del genere!

Aggiunto sabato 18 marzo 2017 20:36

Formaggio Adyghe e suluguni con coriandolo e prezzemolo per focacce indiane.

Mikhail, chiunque può macinare il formaggio con le erbe, il più economico, il frullatore più economico

Ecco la braciola di farro per il pane o la farina di mandorle da fare, questo, ho capito, è un tratto distintivo

Anita, niente del genere!

Quindi eccomi più o meno lo stesso))))

Le impastatrici professionali per 3-4 giorni hanno studiato molto da vicino e sono arrivate alla conclusione: non ne abbiamo bisogno, inoltre è presente la sua sottile pellicola.

Mikhail, perché sei così sicuro che la tua macchina non sia cinese?
"L'attrezzatura meccanica prodotta da Robot Coupe viene esportata in oltre 80 paesi in tutto il mondo."
Può una fabbrica in Borgogna far fronte a tali volumi?

Dicci cosa può fare che la cache universale e il kitschen non possono, dato che li hai confrontati così attentamente.

Non ho confrontato Kesha come mietitrebbia, a meno che per un breve periodo una planetaria e l'acquisto di 6 allegati e una cache in regalo non ne abbiano già scritto.
La cucina ha preso una considerazione più lunga e più attenta. Anche se le loro teiere puzzano, molti lo sanno e ammettono persino a malincuore il magera se le si preme contro un muro caldo.
Cucina, ho studiato il thread del forum sul mixer per diversi giorni.
Poi mi sono dimenticato di kesha e kitschen, ma kitschen ha avuto una possibilità - KitchenAid 5KFP1335 più un beccuccio per dadi, non mi sono piaciute le recensioni.
Stiamo guardando KitchenAid 5KFP1644E, il prezzo è 50K, le recensioni non sono incoraggianti.
In generale, non credo nel kitschen, se non altro perché le attrezzature professionali e gli elettrodomestici sono categorie diverse.

E prima di ciò, in generale, l'ho fatto in un tritatutto da un frullatore.

E ho fatto lo stesso lavoro con il frullatore a immersione Bosch, lo stesso lavoro che ho fatto due volte con il frullatore a immersione Robocop: il risultato del prodotto finale è diverso e ha un sapore molto evidente.
Perché questo accada, non lo so.
Una volta, un tritacarne, può essere un incidente, ma due volte, un frullatore a immersione, è un risultato naturale.
Kutter ci soddisfa con il suo lavoro, in modo rapido ed efficiente.

non può essere universale ...

La nostra prima mietitrebbia è apparsa nell'estate del 1986. GDR, acquistato a Lipsia. Sembra che ci sia molto di tutto, ma non ci sono molte cose interessanti, ricordo soprattutto il tritacarne morto. In un anno e mezzo abbiamo venduto questa mietitrice.
Quindi, l'universalità è solo un bene nella pubblicità, IMHO.

Aggiunto sabato 18 marzo 2017 21:14

Ecco la braciola di farro per il pane o la farina di mandorle da fare, questo, ho capito, è un tratto distintivo

Non ancora necessario.

Mikhail, perché sei così sicuro che la tua macchina non sia cinese?
"L'attrezzatura meccanica prodotta da Robot Coupe viene esportata in oltre 80 paesi in tutto il mondo".
Può una fabbrica in Borgogna far fronte a tali volumi?

Proponi di aprirlo e di esaminarlo o di crederlo sulla parola sulla Cina?
* Le targhette del cutter e del mixer indicano - made in France. Anche sulle scatole.
Il vecchio Moulinex A-15 è lo stesso, Made in France.

Mikhail, rispetto! Bravo! Con attenzione, indipendentemente dai commenti!

Proponi di aprirlo e di esaminarlo o di crederlo sulla parola sulla Cina?
* Le targhette del cutter e del mixer indicano - made in France. Anche sulle scatole.
Il vecchio Moulinex A-15 è lo stesso, Made in France.

No, non ho bisogno di credere, non ho affermato nulla.
Questo è uno dei tuoi criteri di selezione, ma non la Cina.

Il marchio China non è stato preso in considerazione perché altre sfumature possono puzzare ...

Ma hai sollevato un argomento così interessante ... E sono entrato nella rete per leggere per questo Robot - whoa! La metà del mondo è stata conquistata, la globalizzazione governa.
Ebbene, come possono tutti soddisfare senza la Cina?

[Kara]

Kara,
Grazie!

* Ti mostro il tritacarne e, se interessato, te lo dico nel thread -
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=6745.1300

Ho letto quello che hanno scritto in un giorno.
Una sorta di auto-addestramento categorico.

E non dire Professionale, direi! Kashpirovsky sta riposando

[Michael]

Michael, confronto di modelli di macchine da cucina universali non top con questo processore ... beh, bravo, in dettaglio ...
Ahimè, non ho mai scoperto da dove provenisse l'effetto wow ...

Questo è uno dei tuoi criteri di selezione, ma non la Cina.

Forse non espresso sulla Cina, o meglio era necessario scrivere -
- apparecchiature non di produttori cinesi, ma non apparecchiature prodotte in Cina.
Ad esempio, non abbiamo nulla contro le scarpe da ginnastica dell'azienda americana Brooks prodotte in Cina, Vietnam. Ottime scarpe da ginnastica professionali, io e mia moglie piace molto.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Non paragonerei Chef Sense KVC 5000 (secondo il brodo con ugelli) con l'induzione 094/096, ma questa è un'altra domanda.

Ottime scarpe da ginnastica professionali, io e mia moglie piace molto.

Ami tutto ciò che è professionale ...

Ahimè, non ho mai scoperto da dove provenisse l'effetto wow ...

Non c'è niente con cui confrontare il cutter.
Ma c'è uno specifico effetto wow da un tritacarne e da un frullatore a immersione. In linea di principio, abbastanza per le conclusioni.

Ami tutto ciò che è professionale ...

Presente

Non paragonerei Chef Sense KVC 5000 (secondo lo stock con ugelli) con l'induzione 094/096, ma questa è un'altra domanda.

assolutamente sicuro! molto diverso. Dalla parola soFsem

Ero perplesso impastando la carne macinata con una macchina. Kenwood è carino, ovviamente, ma il prezzo è alto per me. Quale altra combinazione puoi mescolare la carne macinata? Per essere poco costoso. O è necessario avviare un carro armato sul tavolo?
E inoltre. Adoro il chopper extra (sembra essere ad alta velocità) a Kenwood (per caffè, noci ...). Solo per motivi di prospettiva, che volume ha? Può tritare finemente la cipolla? E i verdi?
Qualcuno conosce un dispositivo di macinazione separato con una capacità di 0,2 litri. È sensato per cipolle ed erbe aromatiche?

O è necessario avviare un carro armato sul tavolo?

Vorrei.)) Hai bisogno di carne macinata per le salsicce? O proprio così, per le cotolette? Il fatto è che in qualche modo non mi piaceva molto impastare la carne macinata con il solito raro mixer "per pastella". Ma la gomma flessibile è una questione completamente diversa. La carne macinata diventa secca, liscia e compatta.

I tritatutto sono più o meno piccoli, sono inclusi con frullatori sommersi, o anche tritatutto stessi, con un motore nel coperchio. Ma probabilmente conosci già queste persone.

Ero perplesso impastando la carne macinata con una macchina. Kenwood è carino, ovviamente, ma il prezzo è alto per me. Quale altra combinazione puoi mescolare la carne macinata? Per essere poco costoso. O è necessario avviare un carro armato sul tavolo?
E inoltre. Adoro il chopper extra (sembra essere ad alta velocità) a Kenwood (per caffè, noci ...). Solo per motivi di prospettiva, che volume ha? Può tritare finemente la cipolla? E i verdi?
Chiunque conosce un dispositivo di macinazione separato con una capacità di 0,2 litri. Va bene per cipolle ed erbe aromatiche?

Impasterai solo la carne macinata? O anche la pasta? Sbatti i bianchi?
Un serbatoio è un concetto estensibile ... Avevo un Clathronic, ora Bosch Maximum, Bosch è compatto e un buon chopper va ad esso.Puoi impastare la carne macinata nella macchina per il pane, se ce l'hai (ora non riesco a immaginarmi senza di essa .., anche se faccio il pane da molto tempo, ho iniziato con "manuale"), frusta il i bianchi con un frullatore a immersione con attacco "frusta", taglia i verdi con manici, ecc. ecc. Ma se c'è un serbatoio, come lo hai soprannominato, tutto è molto più facile da fare.
Ci sono Bosches di volume minore e, secondo le recensioni, sono molto buoni ei prezzi sono più convenienti.

Impasterai solo la carne macinata? O anche la pasta? Sbatti i bianchi?

Sì, ne ho bisogno per la carne macinata. Voglio fare il prosciutto, e poi devo impastare i famigerati fili bianchi. L'ugello a forma di K di Kenwood è molto buono. Bosch ne ha uno diverso per questo tipo di impasto, un po 'fragile, ma io sto solo osservando da vicino. Se c'è un mixer per la carne macinata, allora l'impasto per gli gnocchi può essere lì e gli shortbread.
Sì, ho una macchina per il pane (Panasonic), ma dubito che resisterà alla carne macinata, perché anche l'impasto degli gnocchi secondo la ricetta nelle istruzioni non è abbastanza fresco. devi mescolare la farina più tardi. Anche. se lo fa una volta, non è ancora progettato per questo.
Ho due tagliaverdure: Zelmer con un tamburo - va come una bocchetta per un tritacarne e Philipps 1388 taglia bene le verdure. C'è un frullatore marrone sommergibile e con una capacità di 0,5 litri. + una frusta. Per la completa felicità, non c'è abbastanza carne macinata e un piccolo tritatutto, come Kenwood (per aglio, cipolle, erbe). Qui.

[tascha]

tascha, Mi dispiace davvero per la macchina per il pane, e ne ho parlato nell'argomento sul mio Clathronic. È una rivelazione per me sulla fragilità di Bosch .. Non posso dire nulla sul processore - ho due mietitrebbie, un tagliaverdure Berner e un frullatore con un tritatutto, non mi interessano. Guarda Gastroragi, sono economici.

Ottengo questi fili bianchi nella serie 4 Boshik antidiluviano. Non impasto con un uncinetto, ovviamente, ma un tale ugello con aste. Quindi niente di fragile.
Faccio tutto in questa piccola cosa. Mi piace molto la mietitrebbia! Mio amico!
E non uso molto spesso il grande pretzel. Anche raramente, si potrebbe dire. È così sano.

Circa un mese fa ho iniziato a correggere il tappeto per lui, ho provato a sollevarlo e riorganizzarlo, ma mi ha preso il dito e me lo ha pizzicato. Avanti ...

Pretzel

Questo è Kenwood?
Che numero è Bosch?

Ho due mietitrebbie

quali sono i numeri?

Che numero è Bosch?

Bosch 4405.
Ho anche comprato un beccuccio in silicone per lui e, in generale, sono diventato un milione di volte più Felice!

Kenwood stesso non è molto grande secondo me.
Sul tavolo in larghezza ci voleva anche un po 'meno della mietitrebbia di Boshik prima. Ma la lunghezza sarà maggiore, ma non avevo niente davanti a Boshik.

Ce l'ho così | al muro.

Ma per il prezzo - fantastico, sì.
E se il prezzo non si adatta, non è necessario discutere di Kesha, preoccupati e stuzzica.

Boshik Mum è molto più economico, e su un universo di computer è ancora più economico, o allo stesso prezzo di Bosch, puoi portare Kesha lì.

Scelgo un robot da cucina con funzione impastatrice. Sulla disponibilità, mi sono fermato al Bosch. Delle Bosch MUM58252RU disponibili, a differenza dei compagni di classe, c'è un tagliapiastrelle per patatine fritte. Ma la domanda è: come si fa a impastare un impasto duro? La mia mietitrebbia NPO ENERGIYA non fa fronte a questo compito, il resto mi va bene anche in Energiya

kuzashka, per le tagliatelle faccio un impasto di semola di grano duro molto fresco con Energy in 20 secondi con i coltelli. Ma lo faccio per 1 uovo. Risulta meraviglioso. Se il test non è sufficiente per me, allora eseguo diverse corse. Esce molto rapidamente nel tempo.

Elena Bo, ho iniziato a provare a cuocere il pane secondo le ricette di questo forum (circa 350-500 g di farina, le più semplici, mentre sto afferrando le basi) - non c'è abbastanza energia. Il motore cigola, l'impasto va a formare un grumo e si ferma. Ho sempre impastato manualmente per gli gnocchi, e per le frittelle (circa 0,5 litri di liquido), l'impasto vortica e si versa sui bordi.

[Elena Bo]

Elena Bo, dimmi, la tua pasta è piccola o grumosa?

in generale, oggi ho acquistato un Bosch MUM58252RU. Spero che non ti deluda.

ottieni l'impasto per le tagliatelle minuscole o grumose?

Se si sbriciola e non si raccoglie in un grumo, aggiungi un po 'd'acqua.
Dopotutto, la farina è diversa e prende il liquido in modi diversi. E le uova sono diverse per dimensioni, liquidi. Dove c'è abbastanza liquido per l'impasto e dove è necessario aggiungerne un po 'durante l'impasto.

Ed è fatto anche manualmente, se l'impasto non va, molto ripido, aggiungere un po 'di liquido.

Elena Bo, dimmi, ottieni l'impasto per le tagliatelle piccole o grumose?

Grumo. Se non ci sono abbastanza uova, aggiungo qualche goccia d'acqua. Impasto ancora per qualche secondo con un robot da cucina e l'impasto risulta se necessario, denso e liscio.

Quale combinazione (ciotola, frusta, gancio e flessibile) può battere 1 uovo? Sfortunatamente, la serie MUM 5 non può, mi è stato detto nel ramo successivo. È solo Kenwood?

[tascha]

tascha, Non posso ignorare queste parole offensive sulla mamma. Sono mamma della 5a serie, batte 1 uovo senza problemi. È un po 'complicato 1 gli albumi hanno impiegato più tempo del solito. Ma l'ho battuto per la meringa. Sono molto contento del mixer, ho acquistato flexi. Faccio loro tutti i tipi di pasta

[tascha]

tascha, Kenwood frusta esattamente.

Kenwood frusta esattamente.

Quale allora? Quello che Prosperro frusta? È un po 'più economico.

Quale allora? Quello che Prosperro frusta? È un po 'più economico.

Non so Prospero, ho 020 kmm.
Per quanto ricordo, il prospero è un modello molto vecchio e gli ugelli non ci stanno ...

Dimmi, per mescolare 1 kg di fache + cipolla e pane, quale dovrebbe essere la ciotola? 4 litri sono sufficienti?

Basta, e hanno ancora lasciato per impastare la carne macinata liberamente

Ragazze, ciao. Ti chiederò di più. L'installazione è questa: il mio tordo le ha rotto un braccio, è dura. Mi chiede di dirle a una specie di impastatrice, o trasformatore, di sfornare l'olio finché la mano non guarisce. Bene, anche per il test. Oltre alla funzione di impastatrice, non ha bisogno di nulla al suo interno. Ma lui vuole qualcosa di buono. Per soldi, 5-6 UAH migliaia così.

Ho un Bosch MUM 4655, la potenza è di 550 W. Ho bussato al burro per loro. Tutto si è rivelato molto rapidamente e facilmente. Questo è un robot da cucina versatile. Possono fare biscotti, pasta frolla, muffin, lievito e persino gnocchi. Puoi sbattere albumi e uova, fare creme e mousse e persino impastare la pasta per il pane.
Un modello simile (più recente, a giudicare dal numero di modello) è in Comfi 🔗 e sulla Rosetta 🔗

Grazie. Sono andato a vedere.

Alla ricerca di un mini chopper chopper.
Proprietari, dimmi, per favore. Va bene un bicchiere da 250 ml? o meglio di 500ml? coltelli 2e, attaccati a diversi livelli o meglio 4e-2 ad ogni livello.

Va bene un bicchiere da 250 ml?

e dove hai trovato un tale volume. Per quanto ne so, Redmond ha 250 ml, ma ci sono difficoltà nel mettere la ciotola superiore.
Io stesso cerco un tritatutto di piccolo volume per tritare un mazzetto di prezzemolo (ad esempio).

[tascha]

tascha, sì, l'ho trovato qui. Invia la newsletter per posta.
ma mi sembra che sia troppo piccolo, anche per un ciuffo di prezzemolo
🔗

🔗

non è stato specificato alcun volume.
Personalmente ho bisogno anche del mio capiente Brown (anche se a volte richiede un doppio carico), ma mi serve anche un minuscolo tritatutto per un mazzetto di prezzemolo, mezza cipolla.

[tascha]

tascha, Ho scoperto il suo volume da un'altra fonte, è davvero piuttosto piccolo.
beh, non discutiamo nemmeno del fatto che sono necessari sia un trituratore grande che uno piccolo. ma potrebbe essere più funzionale ma mezzo litro ...

Si è rotto oggi SECONDO! frullatore al tuo Bosch MUM4. Solo una specie di imboscata. Non l'ho nemmeno rotto: il diavolo ha tirato la salsa dal fuoco nel purè di patate per macinarla - la mia testa è male o non è progettata per questo? Fiaschetta di vetro con il marchio SIMAX.
Uso sempre un frullatore, l'applicazione principale è l'impasto per frittelle, frutti di bosco, pangrattato. Ora in pensieri difficili: se acquistare una nuova fiaschetta (al prezzo di quasi metà di una mietitrebbia) o un frullatore a immersione. In alternativa, TEFAL 600 W (una sorta di non standard per i chip Metro) o Braun.
Il sommergibile gestirà frittelle e pangrattato? Dovresti inseguire l'attaccamento della purea? Ora preparo il purè di patate in un robot da cucina con una frusta piatta, ma devo spostare le patate: una frusta del frullatore non può far fronte a questo compito? (supponiamo, se impastate un po 'le patate con una forchetta in anticipo)

[Da dove mi consigliate di iniziare?]

Ciao caro!)
Mi sto rompendo la testa per lo shopping, aiuto! Altrimenti lo romperò completamente)))
L'uomo di casa è ferito, ha un debole per i dolci, dobbiamo dargli da mangiare e ho capito che non avevo abbastanza strumenti.
Volere:
uno.mixer (fermo con un boschetto), ma in modo che possa essere rimosso e utilizzato come manuale (non so esattamente perché ne ho bisogno, ma qualcosa mi dice cosa tornerà utile)
2. Mescolatrice planetaria
Non ci sono molti soldi, quindi dovrai fare acquisti a turno. Da dove mi consigliate di iniziare? (Ho una grande cucina, c'è un posto per questo e quello, e ci sarà ancora. Farò creme e marshmallow su queste cose