Imamboildi (carne con melanzane e formaggio)

Imamboildi (carne con melanzane e formaggio)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Turco

ingredienti
Polpa di carne (manzo, agnello), ho carne di capra	500-600 gr
Pomodori	5-6 pz
Melanzana	3 pezzi (400-500 gr)
Cipolla	2-3 pz
Uovo	2 pz
Formaggio stagionato	150 gr
Pepe nero
sale
foglia d'alloro
Basilico

Metodo di cottura

• 
• Ho letto questo piatto nel libro "Piatti delle Nazioni del Mondo", non è la prima volta che lo preparo.
• Tritare finemente la carne, condire con sale e pepe e disporla sul fondo della pentola a cottura lenta.
• Cospargere con cipolle, anelli tritati, pomodori a pezzetti e adagiare le melanzane tagliate a listarelle lunghe.
• Salare tutto, cospargere di spezie.
• E versare sopra le uova sbattute.
• E il tocco finale: riempiamo il piatto con formaggio grattugiato.
• Cuocere per 4 ore a presa rapida.
• Nota: nella ricetta originale, le melanzane sono pre-immerse nell'uovo e nella farina e fritte.
• Ma avevo fretta ...

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

Modalità veloce

appena fatto così tutto sembra sempre appetitoso

[natamylove]

natamylove, e se dovessi cucinare questi due piatti (IMAMBOILDI e Chanakh di melanzane senza carne) in un multicooker, in che modalità lo faresti? Mi interessa principalmente IMAMBOILDI. Non proprio sull'argomento, ma finora non ho una pentola a cottura lenta e non so se ci sarà. E vuoi qualcosa di gustoso ...

[Lydia]

Lydia!
Se non hai ancora deciso del multicooker, cercherò di aiutarti.

1. La potenza massima del multicooker è di 300 watt / litro. Questa è la modalità Bake.
2. La potenza minima del multicooker è di 50 watt / litro. Questa è la modalità Heat.
3. La potenza della modalità di spegnimento non è indicata da nessuna parte, ma penso che sia da qualche parte nel mezzo. Si tratta di circa 175 watt.
4. La potenza della pentola a cottura lenta in modalità Hi è di circa 60-65 watt / litro.
5. Le cifre si riferiscono all'80% di utilizzo. In prima approssimazione, questo è sufficiente.
6. Totale. Una modalità simile in un multicooker può essere ottenuta solo combinando le modalità Estinzione + Riscaldamento. Oppure rilassati e limitati solo all'estinzione.

Come l'ho fatto in un multicooker.

Dopo aver letto le tue deliziose ricette, ho deciso che avrei potuto creare questo piatto mentre cuocevo a fuoco lento in un multi-hooter. Pre-cuocere le melanzane. non ha fritto, ha messo tutto in ordine e sul languore per 5 ore. E sarebbe un piatto meraviglioso e gustoso se non fosse per le melanzane di gomma. Puoi vedere che il mio languore è molto più figo dei tuoi regimi, non ci sono affatto panini. Ho tolto tutte le melanzane e le ho lessate separatamente a ebollizione, e sono ancora insolitamente dure. Si può vedere che il languore non è adatto, dopotutto, per le verdure. Peccato, altrimenti avrei voluto provare anche CHOLNT.

Oppure hai bisogno, come una forcina, pre-friggere le verdure.

nelle melanzane originali vengono fritte

e adattato per una pentola a cottura lenta, e non male e crudo.

Ero completamente pigro con una pentola a cottura lenta: butto tutto e vado a dormire

Imimboyaldy è un imam in deliquio di gioia. Anche a me, si potrebbe dire bayaldy. Che grande casseruola hai!