Petto di pollo in panna acida da Russell Hobbs 19790-56

Petto di pollo in panna acida da Russell Hobbs 19790-56

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
petto di pollo con ossa e pelle	1 PC.
panna acida	2 cucchiai. l. con uno scivolo
Sale, pepe, origano secco	gusto
crema di pomodoro	1 PC.
spicchio d'aglio	1 PC.

Metodo di cottura

• Il seno finito risulta essere leggermente umido, si taglia facilmente in plastica sottile attraverso le fibre, insomma sembra un pastroma.
• Ho tagliato il pomodoro a semianelli sottili e lo ho messo sul fondo della ciotola
• Tolgo la pelle dal petto di pollo, tutto il grasso visibile.
• Strofino la parte dove si trovano le ossa con l'aglio, allo stesso tempo, i frammenti di ossa vengono rimossi, se presenti.
• Strofinare il petto su tutti i lati con sale, pepe e origano secco.
• Spalmare densamente con panna acida su tutti i lati.
• Lo metto nella ciotola con le ossa in alto, cercando di posizionarlo in modo che non prema contro il muro da nessuna parte
• 
• Cucino a Bassa (* 1 *) non più di 4,5 ore (la temperatura nella parte più spessa è 80 ℃).
• Spengo il dispositivo, lascio raffreddare un po 'il seno nella ciotola, quindi lo tiro fuori, lo separo con cura e scarto le ossa. Metto la carne in una ciotola adatta, la riempio con la salsa colata che si è accumulata nella ciotola, la copro e la metto in frigorifero per una notte.
• Al mattino scolo la salsa e metto la carne sui panini o in un'insalata.