Insalata di pollo al curry a cottura lenta Kitfort KT 2010

Insalata di pollo al curry a cottura lenta Kitfort KT 2010

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Cosce di pollo senza pelle	750 g
Sale pepe	gusto
Olio vegetale	1 cucchiaio. l,
Cipolla piccola	1 obiettivo
Condimento al curry	1 cucchiaio. l.
Aceto di mele	1 cucchiaino,
Succo di limone, spremuto	20 ml
acqua	60 ml
Panna acida 15%	3 cucchiai. l.
Maionese	3 cucchiai. l.
Mele Granny Smith, piccole	3 pz
Insalata verde iceberg	1 testa

Metodo di cottura

• Lavare e asciugare le cosce di pollo, condire con sale e pepe a piacere.
• Tritate finemente la cipolla
• Unisci acqua, aceto, succo di limone, 1/4 cucchiaino in una ciotola. sale e un pizzico di pepe.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cosce su entrambi i lati fino a doratura (circa 4 minuti su ciascun lato)
• Mettere da parte su un piatto, mettere la cipolla in una padella e friggere fino a doratura. Aggiungere il curry, mescolare, soffriggere per 1 - 2 minuti, quindi versare la miscela di acqua, limone e aceto, far bollire per eliminare tutto ciò che si attacca al fondo.
• Versare il contenuto della padella (lasciarlo raffreddare leggermente in una ciotola a cottura lenta, mettere sopra le cosce in uno strato, chiudere il coperchio e versare per 3 ore in modalità MIN fino a quando la carne sarà completamente morbida.
• Quindi rimuovere la carne dalla ciotola, rimuovere le ossa e utilizzare due forchette per smontare in fibre. Metti la carne in una ciotola.
• Mescola 3 cucchiai. l. panna acida e 3 cucchiai. l. maionese e condire la carne di pollo con questa salsa. Pelare le mele e tagliarle a cubetti, unirle alla carne.
• Lavare la testa di lattuga e smontarla a pezzi * per un boccone *
• Disporre l'insalata verde in 4 piatti, guarnire con il composto di pollo e mele.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

MIN

Nota

Ricetta da The New Slow Cooker con le mie modifiche. Si è rivelato delizioso, come in un bar. Ho tradotto la ricetta dell'autore nell'argomento * Tabella temperatura pentola a cottura lenta Kitfort 2010 *, pagina 9.