Pollo al forno con aglio e alloro

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
pollo	1 pc
aglio	4 teste
foglia d'alloro	8 pezzi
Limone	1 pc
burro	50gr
Vino bianco secco	150gr

Metodo di cottura

È uscito il prossimo numero di Grocery School No. 12. Il marito, programmato per acquistare riviste di cucina, me l'ha portato e ha puntato il dito contro la ricetta. Nessuna persuasione e storie che abbiamo già qualcosa da mangiare, non portano da nessuna parte. Cioè, hanno guidato. Più vicino alla sera sul tavolo c'era "Pollo al forno con aglio e alloro". Questo nome senza pretese ha tirato fuori dalla memoria un aneddoto del secolo scorso, ma quali secoli, millenni:
Controlla l'unità, vai in sala da pranzo, guarda cosa mangiano i soldati. Chiamano l'ufficiale di turno e dicono:
-Perché non danno una foglia di alloro ai soldati?
- Abbiamo provato a dare, loro non mangiano, bastardi!
Il marito, a quanto pare, si ricordava dell'esercito e voleva quella foglia di alloro mezza mangiata.
E se pensi, guardando il punto simile a un ematoma sul petto del grilletto, che la sua morte sia violenta, allora non dovresti pensarlo. Questa è una foglia di alloro, accuratamente nascosta sul petto
Ma non sto parlando del grilletto ora. Sto parlando di cetrioli. Se non fosse per i cetrioli, questa foto non sarebbe qui. Vedi questi delicati cetrioli forati? Ah, che profumo, ah, che scricchiolio! Questi sono i primissimi cetrioli Suzdal!
E il grilletto? Sì, eccolo, già inzuppato di salsa al vino e con una foglia di alloro estratta dal petto di pollo di una ragazza
Preparazione
Lavare il pollo, asciugarlo, strofinare dentro e fuori con sale e pepe. Sollevare la pelle del petto dal lato del collo e mettere un po 'di burro e 2 foglie di alloro su ogni lato. Tagliate il limone in 4 pezzi e mettetelo, con la rimanente foglia di alloro, all'interno della carcassa.
Legare la coscia di pollo con lo spago e spennellare il burro rimanente sulla carcassa. Mettere il petto rivolto verso l'alto in una pirofila e cuocere per 45 minuti in forno a 200 g per 45 minuti
Togliere il pollo dal forno, versarvi sopra il succo risultante, spalmare l'aglio e infornare per altri 30 minuti.
Quindi trasferire il pollo in un piatto, scolare con cura il grasso dallo stampo. Mettete a fuoco lo stampo e sfumate con il vino. Cuocere raschiando con una spatola il succo di carne dal fondo e dai lati della forma per circa 10 minuti, quindi versare la salsa sul pollo.