Frittelle di fegato di pollo ripiene - Foto della ricetta su Mcooker: migliori ricette

Frittelle di fegato di pollo con ripieno

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Riempimento
cipolle a bulbo
Burro fuso
Carota
Pasta per frittelle
fegato di pollo	0,5 kg
uovo	1 pc
sale
Pepe macinato
latte
Farina	2 cucchiai. cucchiai
ghee	4 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

Ricetta da Ecumene Culinary Blog
La mia foto
Sembrano frittelle normali, solo leggermente più scure. Sono a base di fegato di pollo, farina lì - solo due cucchiai. Bella cosa per una cena quotidiana.
Per prima cosa ho preparato il ripieno. Nel burro chiarificato, cipolle saltate, tagliate a metà anelli. Ho aggiunto le carote con le cannucce: ho fritto tutto insieme.
Successivamente, la messa per le frittelle. Nel processore ho mescolato mezzo chilogrammo di pellicole di fegato di pollo sbucciate da 1 uovo, sale, pepe, un po 'di latte, due cucchiai di farina, 4 cucchiai di burro chiarificato.
Riscaldato una piccola padella. Oliato con olio. Ho versato metà della massa del fegato. Ha distribuito la massa in modo uniforme sul fondo inclinando la padella. I pancake vengono fritti quasi istantaneamente. La cosa principale qui è non sovraesporre: i pancake dovrebbero essere beige chiaro.
I miei commenti: è molto gustoso, molto tenero e in generale: molto, molto, molto ...

Uncinetto

celfh
Tanya, posso avere un paio di domande?

un po 'di latte

Tanya, a che consistenza hai bisogno di aggiungere il latte? Per ottenere l'impasto come frittelle sottili o un po 'più spesse?

Riscaldato una piccola padella.

Ragazza, e il tuo diametro piccola padella non specificare? Ho quello più piccolo - 20 cm, ma più spesso ci inforno su quello - 26 cm Volevo infornare su uno grande, ma ho pensato, forse è più comodo girare i pancake di diametro inferiore? O c'è qualcosa di personale qui?

E riguardo al ripieno ... prendi cipolle e carote in qualsiasi quantità?

celfh

Kroshik, Aggiungo un po 'di latte, ma la consistenza dell'impasto dovrebbe essere come sulle frittelle. E un po ', perché il fegato dopo il frullatore è già abbastanza liquido Sì, di più ... Oikumena suggerisce di rimuovere la pellicola dal fegato di pollo. Non posso fare questo trucco. Solo il mio fegato, rimuovi tutto il necessario e macina con un frullatore :)
Ecco una ragazza seduta al lavoro che guarda il righello Qual è il diametro della sua piccola padella? Beh, probabilmente 18 centimetri, insomma piccolo.
E le otturazioni, ovviamente, sono arbitrarie. Non sarà mai superfluo .. se non si adatta alle frittelle, allora mettetelo sopra molto gustoso. Capisci tu stesso quanto sia delizioso: fegato, cipolle e carote

Uncinetto

celfh
Tanya, grazie mille per la ricetta !!! Il mio docha non ama il fegato in nessuna forma, ma mi sono piaciute queste frittelle e quanto mi sono piaciute !!! Anche il resto dei miei mangiatori era soddisfatto !!!

Frittelle di fegato di pollo con ripieno