Chashushuli

Chashushuli

Categoria: Piatti di carne

Cucina: georgiano

ingredienti
Manzo	1,5kg
cipolle a bulbo	0,7 kg
pomodoro	0,7 kg
kinza	150gr
prezzemolo	150gr
aneto	0,1 kg
Peperoncino	1 pc
aglio	2 denti
sale

Metodo di cottura

• Tagliare la carne preparata a pezzetti, circa 3x3 cm. Una casseruola a pareti spesse (io cucino in un wok), metti a fuoco medio e metti lì la carne. Nel processo di stufatura si forma il succo, in cui la carne viene effettivamente stufata. Ricorda di mescolare spesso!
• Dopo 40 minuti, quando il liquido sarà quasi evaporato, aggiungere la cipolla tritata finemente. Se la carne non è grassa, è necessario aggiungere un po 'di olio vegetale. Stufare fino a quando la carne è cotta. Quindi inviare i pomodori già scottati, pelati e tritati finemente nella padella e dopo 10 minuti aggiungere le erbe tritate e i peperoni tritati. La salsa per il chashushuli dovrebbe essere abbastanza densa, non dovrebbe coprire la carne di circa 1-1,5 cm. Se non c'è abbastanza salsa, aggiungere acqua al livello richiesto. Certo, questo non è molto buono, ma nella terra dei pomodori sempreverdi non c'è altra via d'uscita. La cosa principale è non versare acqua. E alla fine, aggiungi l'aglio tritato e dopo un minuto spegni il fuoco. Tieni la carne coperta per 10 minuti e puoi servirla!
• È meglio cuocere le verdure per un contorno, ma l'opzione più ideale è il pane bianco fresco.

celfh
Quindi quali pomodori sono verdi o ...

celfh
Quindi quali pomodori sono verdi o ...

Alexander, io non vivo a Makeyevka. In linea di principio, non abbiamo pomodori maturi.
Ovviamente i pomodori devono essere maturi, succosi e aromatici! Oh, come voglio andare in vacanza, a casa, in Ucraina, a mangiare pomodori aromatici maturi e succosi

Oh, come voglio andare in vacanza, a casa, in Ucraina, a mangiare pomodori aromatici maturi e succosi

Non mettere il sale sulle tue ferite ...

Chashushuli sembra fantastico!

Chashushuli sembra fantastico!

Grazie mille! La tua lode vale molto
Ringrazierò Vaso, il nostro caposquadra georgiano. Ha dato la ricetta

Amo molto questi piatti: carne, verdure, erbe e senza acqua.

Ho anche un problema con i pomodori normali qui. Quindi mi sono sistemato in banca per comprare - sbucciato nel mio stesso succo. Un sostituto abbastanza decente, almeno un sacco di succo.

Ho anche sempre un paio di lattine di pomodori nel mio succo in brodo. Solo non ovunque è possibile sostituire quelli freschi con quelli in scatola. Mi sono ricordata della Bruschetta con pomodori fatti in casa e quasi soffocata dalla saliva

Stern, celfh
Penso a uomini così belli che ci sarà qualcosa



Vado a comprare un paio di vitello e butto questo piatto. Ma proverò a farlo in una pentola a cottura lenta.

Penso a uomini così belli che ci sarà qualcosa
Vado a comprare un paio di vitello e butto questo piatto. Ma proverò a farlo in una pentola a cottura lenta.

Sì, pomodori nobili. E hai ragione riguardo al multi. In ogni caso, la carne nel suo stesso succo nel cartone animato è sorprendente. Cucinerei anche in un cartone animato, ma ce l'ho piccolo.

[celfh]

celfh , Sono grato! Prepara il tuo piatto per il pranzo
È piaciuto a tutti! E mi sento bene, sono su una "sibarita" di supporto. Mi sta meravigliosamente bene. L'unica cosa che non ha deposto il coriandolo. Non c'erano amanti di questa vegetazione. Ho messo altro prezzemolo. Veramente delizioso. Ci scusiamo per nessun reportage fotografico. Non c'era proprio tempo. È stato mangiato all'istante!
Grazie!

Tesoro, grazie e buona fortuna !!!!