Salvadanaio di ricette per Airfryer (link, discussioni, suggerimenti, problemi)

Ricetta torta di pesce promessa https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9406.0

E ho fatto la marmellata. Banana-arancia di Kroshi. Solo lo zucchero in fondo è un asino e mi dà davvero fastidio. Giro le lattine e interferisco ... In qualche modo non riesco a credere che si dissolverà nell'airfryer ...

[Tornante!]

Tornante!
Mi sembra che dovrebbe dissolversi, in estate ho fatto le bacche nel mio stesso succo, ho solo aggiunto un po 'di zucchero, quindi non c'erano problemi, lo zucchero si è sciolto ...

E per favore scrivi una ricetta per la marmellata

[larimari]

larimari
Farei meglio a lanciare il collegamento. Si è scoperto magicamente nella macchina per il pane, vediamo cosa succede nell'airfryer.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2275.0

Beh, sto preparando la marmellata STE. La ricetta richiederà solo 25 minuti! Ma l'ora della kipinia deve essere indicata correttamente? Ho deciso di farla bollire per circa 20 minuti e penso ancora, se bolle dall'alto, bolle anche sotto? Quando in una casseruola, è chiaro che c'è il fuoco dal basso. E ho una fonte di calore in cima? Come faccio a sapere se bolle dal basso?
Termometro !!!
In breve, dopo 40 minuti, la temperatura degli strati superiori è di circa 95 e di quelli inferiori di circa 70. Probabilmente dovrebbe essere più di 100. Ho spinto giù le banane fritte e le ho messe su 200 per altri 15 minuti. Porteremo la mia marmellata al punto di ebollizione dell'acqua.
Solo quando ho visto le banane fritte, ho capito che non avevo cucinato la mia marmellata ... ma friggetela !!!
La marmellata è fredda. È risultato delizioso. Anche le banane rosa fanno paura solo a prima vista.
Ma il processo in sé non è stato stimolante. Rispetto a una macchina per il pane, il processo è molto laborioso. Per prima cosa insistete, versateci sopra le lattine, controllate la temperatura ... E se tenete conto che io metto delle semplici lattine a 225 gradi ... La sensazione che potrebbero scoppiare non è piacevole. E tiralo fuori dalla ciotola ... Tolya è nella macchina per il pane! Ha buttato tutto, ha premuto il pulsante e alla fine l'ha versato nelle lattine ... Quindi la voglia di fare marmellata nell'airfryer in qualche modo è diminuita ... Vero ... il pensiero non se ne va, allora forse è meglio cuocere la marmellata in una pentola a pressione in modalità ZUPPA? Molta, velocemente, dovrebbe durare a lungo ... Anche se, non ho mai visto quella marmellata cotta in una pentola a pressione ... in un multicooker - cotta, ma in una pentola a pressione ...
E penso ancora che sia il pollo che il lecho possano essere cucinati in una macchina per il pane ... con la spatola rimossa ... e il pollo si possa fare con la spatola ... Può risultare molto uniforme ...

[Tornante]

Tornante
Prova il prossimo in MV - semplice come in HP, beh, o quasi lo stesso ...
Lecho in HP è facile! Lo stufato di verdure è lo stesso! Il caviale di zucchine è solo una favola! A proposito di pollo ... qui sul forum non c'è ancora niente del genere ... Hai visto della carne in HP? A proposito, riguardo al pollo:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7799.0
E nello stesso argomento, ci sono collegamenti sia alla carne che ad altri piatti di KP.

larimari!
Ho già cotto due casseruole secondo la tua ricetta, è andato tutto benissimo, non me lo aspettavo nemmeno.
Forse hai ricette per fare una frittata o fegato, pesce? Già provato, quale
cucinare spesso.

[Thalia!]

Thalia!

Sono contento che tu l'abbia fatto!
Sfortunatamente, non cucino uova strapazzate o fegato nell'airfryer. Ho già scritto sul pesce, ma posso ripetere:
per 1 kg. il merluzzo ha bisogno di 150-200 g di maionese
100-150 gr di formaggio
1 cipolla
1 carota
spezie e sale
Tagliare il filetto di merluzzo a pezzetti, salare e cospargere. Cipolla a semianelli, strisce di carote. Mettere il pesce su una teglia da forno, cospargere di cipolle e carote, ungere con maionese sopra.
Cuocere per 20-25 minuti al massimo. temperatura e max. velocità. Cospargere di formaggio qualche minuto prima della fine.Puoi anche cospargere il pesce con succo di limone per un gusto più piccante.

Ciao a tutti!!!! Sono nuovo ....;) mi porterai in azienda ?? Puoi dirmi, oggi ho deciso di cuocere una torta in una friggitrice, ovviamente la prima volta non è successo niente, ma la domanda è diversa: dimmi quale temperatura devi impostare in modo che l'impasto si alzi ?? O non usi Airfryer per questo? Oggi ho sperimentato a lungo la temperatura, ma l'impasto non è mai salito !!!! aveva il vecchio modo, sul

Per la torta di Pasqua, HP è più simile! Torte, torte e pizza Airfryer

che temperatura si deve impostare affinché la pasta lieviti ??

Aggiungerò un po 'la mia esperienza, impasto, alzo sempre l'impasto di 65 gradi, la velocità è piccola, ma sempre in un contenitore capiente e lo copro con una pellicola in modo che la crosta non si asciughi.

Molte grazie!!!!! Ebbene, per la prima volta ho cucinato un pollo alla birra, e cavolfiore ............ tutto è superbo, non sono felicissimo, anche se ieri non ho avuto i dolci pasquali, su AH !!!!!! in linea di principio sull'AG, e non sul mio modello, che cambierò domani !!!!

Aggiungerò un po 'la mia esperienza, impasto, alzo sempre l'impasto di 65 gradi, la velocità è piccola, ma sempre in un contenitore capiente e lo copro con una pellicola in modo che la crosta non si asciughi.

Ho pensato anche all'airfryer per far lievitare l'impasto, ma pensavo che 65 fosse troppo, e sotto non c'è temperatura, pensavo al limite di 45-50, e poi sarebbero morti.

Raramente mangiamo le ali. E come vengono fatte le bistecche?

Sai cucinare le costolette nelle uova?

Per quanto ho capito, hai bisogno di un ordine di grandezza in meno di elettricità di un forno?

Penso che nelle mie bistecche facciano e ci siano anche spiedini per kebab nel kit e c'è un ricettario sulle bistecche scritto

Peperoni ripieni, maiale bollito, porridge in pentola, pollo alla griglia, pesce, torte ...: nyam: ecc. Ecc.

[sazalexter]

sazalexter, Grazie .
Ho visto la tua torta. Appetitosi ed è chiaro che non sono asciutti ...
Vooot - Torte e torte nell'airfryer

E cucino il porridge in una pentola a cottura lenta: è molto gustoso.

Fondamentalmente, hai elencato i piatti che cucino con successo nel forno.

Mentre penso ...

Noce, e cosa ti ha spinto ad acquistare questo meraviglioso dispositivo?

Le ragazze vogliono provare il mio airfryer oggi - per fare il pollo e le patate, in modo che due piccioni con una fava (pollo e un contorno) contemporaneamente, ma non so se puoi tagliare le patate e metterle direttamente sul in basso, e sopra una griglia bassa e del pollo sopra, o giù di lì? Le patate bruceranno sul vetro? Dimmelo per favore

[Noce]

Noce, Oso rispondere.

Nella pubblicità, mettono le patate sulla rete inferiore e la carne sopra.
Quindi, ho capito che c'è un posto per la circolazione dell'aria al piano di sotto.

[Queenie]

E mi unirò Queenie... Qualunque cosa sul fondo non è fritta / bollita / in umido. Hai bisogno di aria calda per gestire questo qualcosa dal basso. Sulla griglia inferiore, metti ciò che sarà pronto più velocemente e in alto - ciò che dovrebbe richiedere più tempo per cucinare. L'aria sarà più calda direttamente che dal basso.

Dado, nella parte inferiore dell'Airfryer consiglio di mettere una sorta di vassoio di metallo per raccogliere il grasso. Ho usato il fondo di una vecchia pirofila a cerniera. Quindi la griglia con le patate e poi la griglia con il pollo. Mastering riuscito del tuo nuovo assistente!

[Noce]

Noce è meglio mettere le patate in uno stampo in teflon, poi sopra la griglia e il pollo, in questa situazione è più facile lavare l'AG e il succo del pollo nelle patate

Riporto il lavoro svolto: ho messo una teglia bassa rotonda sul fondo, sopra le patate tritate, poi una gratella bassa e sopra il pollo. Acceso l'unità 200g. per 40 min. Il pollo era fritto sopra magnificamente, ho dovuto girarlo perché la pancia era praticamente sulle patate e altro ancora. tempo 20min. Il pollo mi è piaciuto molto - molto succoso con una crosta croccante, ma le patate non sono molto, probabilmente erano solo cotte nel grasso che scorreva dal pollo e non era misurato. Quindi il mio atteggiamento verso l'unità è duplice: visto che l'ho già comprato, lascia stare, ma sarebbe stato possibile farlo, cercherò di cucinare il porridge in pentola.

E chi ha mai provato a cuocere il pane in AG?

era semplicemente cotta nel grasso che colava dal pollo e non era misurato.

In generale, verso sempre questo grasso, per qualche motivo non mi piace ... Non posso cucinarci sopra qualcosa, secondo me.

Quando preparo il pollo o la salsiccia fatta in casa, metto un piatto grande sul fondo del fiasco, ci verso mezzo bicchiere di birra, il grasso scorre laggiù e poi lo butto via. E anche senza birra.

Ciao a tutti.
Invio di SOS!
Hanno presentato un airfryer e hanno chiesto di cuocere immediatamente un pezzo di carne direttamente dal congelatore: è possibile? Di solito studio tutto prima, ma ora non c'è tempo. Aiutami, per favore.

Non cuocerei carne congelata. È meglio scongelare nel microonde, lasciare che ci voglia tempo.

La carne può essere cotta solo sopra, la parte centrale rimarrà cruda, le spezie e il sale non passeranno nella carne congelata. E ci vorrà anche molto tempo.

La mia opinione

Grazie per la risposta, ma purtroppo era in ritardo.
Già fatto e mangiato un pezzo di maiale magro - gr700 - delizioso.
Ho lavato il pezzo surgelato, spalmato di sale, pepe, luppolo suneli e per 50 minuti a 220g sulla griglia inferiore. Potrebbero essere stati 40 minuti - si è rivelato un po 'asciutto.
Ecco un'altra cosa: nessuno l'ha notato a casa? - la temperatura nel pallone è di 20 g inferiore rispetto alle letture di un termometro indipendente (teskoma).
Anche le patatine vanno bene. La fase successiva è il porridge.
Per un cavallo in regalo ... ne comprerei un altro, ma questo sembra essere niente (cosa che non dico, è anche imbarazzante).

Bene, è un bene che finisca bene Sukhovata - perché era gelato e la temperatura era alta.

Faccio la carne in un pezzo a una velocità di 180 ° C e la metto per 40 minuti, poi la carne non brucia sopra e ha il tempo di cuocere a vapore all'interno e diventa succosa e morbida.

Perché mi vergogno Non mi vergogno di dire che ho il più semplice e il più piccolo, e costa solo 2900 rubli per i soldi di oggi.

Ne ho abbastanza senza campane e fischietti, perché lo uso solo per certi piatti.

Successo

Ho una richiesta ad AIKA, condividere se possibile come si fa la salsiccia fatta in casa nell'airfryer? Se possibile in dettaglio su tutto. Grazie

[tanya1962]

tanya1962, ieri Admin esposto la ricetta per il collo nell'airfryer. Hai notato come la crosta sia di colore uniforme? È molto evidente che la carne non è asciutta.

Ciao a tutti.
Ho un'idea - la do))) - (scherzo umoristico).
E se cuocessi il pane nero?
Impastare in HP in qualsiasi modalità per 10 minuti, trasferire nella forma preferita e in AG a 35 g per un'ora (e per qualcuno di più), quindi guardare, forse poi per un'ora. Quando si alza, infornare per 1 ora a una temperatura, ad esempio 180 g (o più), al nero piace caldo. Certo, guarda.
Quando acquisterò AG, ci proverò sicuramente, ma ora, se qualcuno decide, per favore condividi le tue impressioni.
Non rimproverare troppo.

Quanto tempo si cucina e come?

Soprattutto ho iniziato a cucinare duramente in AG e pubblicare i miei "capolavori" - vedere le mie ricette in questa sezione.

Ho fatto un confronto tra la cottura del pepe nel forno e nell'AG - guarda, informativo

[Admin]

Admin Dalla tua preparazione di peperoni, risulta che in AG si cuoce più velocemente che in forno 65 minuti contro 1,30 ore Ho capito bene?

e che è solo per polli alla griglia ??? Ho una griglia nel forno, beh, risulta che AG non è ancora necessario, ma voglio davvero qualcosa di nuovo

È vero, ho provato in forno a cucinare qualcosa come il petto di pollo affumicato secondo la ricetta di AG .... beh, cosa posso dirti ... è uscito asciutto, ma dimmi che la carne succosa esce dall'airfryer? ?

Grazie

Proverò a postare delle foto. anche se ho già postato sulle cotolette in Temka

inserire tre cose ...

Bene, occupava quasi l'intera pagina ... ry ... non giurare, sto solo imparando ...

Lì devi fare clic sulla croce

Ho un petto ... si scioglie in bocca e il maiale bollito è morbido ...


figuriamoci le nocche ... generalmente tacere

E il manzo ??

Come si preparano le zuppe? ciascuno in una pentola o in un contenitore? ricetta plizz

[Noce]

Noce! Ho provato quasi TUTTE le zuppe, ora capisco quanto sia facile ...: D Metto tutto quello che dovrebbe andare nella zuppa (oggi ho fatto i sottaceti), aggiungo un dado da brodo, i condimenti. di quello che usi di solito e versa acqua bollente e il gioco è fatto ..... sul fondo. griglia 260g, la velocità è alta e il tempo dipende dalle dimensioni della pentola (o padella), ho 2l. e faccio 1 ora. Qui con i cetrioli è un po 'diverso. Ho prima cotto (40 min) tutto, poi ho aggiunto i cetrioli con il sottaceto e per altri 20 min. Il trucco più grande, se cucini con le patate, allora devi coprire non con un coperchio, ma con il FOIL. In bocca al lupo !!!
[/ citazione]

L'ho avuto per 3 giorni sotto il carico strofinato con fumo liquido con spezie. In meno di 30 minuti l'ho tagliato un po ', ma sembra che dentro sia umido. L'ho impostato per friggere per 30 minuti a 120 *. Qualcosa nella ricetta affumicata a freddo è sbagliato

Ho già preparato una ricetta collaudata da qualche parte, ma niente, ripeto
Mettere il pesce ammollato e invecchiato al garrese il mercoledì. reticolo 30 min a temp.65 a bassa velocità e 20 min a temp.95 velocità media.

Ragazze, la forcina mi ha mandato le istruzioni dal suo libro. Guarda, è tutto corretto lì?
Nel mio libro dice:

Come sterilizzare in una friggitrice
1. Mettere il cibo preparato in barattoli puliti.
2. Metterli nell'airfryer.
3. Versare con salamoia o sciroppo in modo che il cibo sia completamente coperto.
4. Copri i barattoli con i coperchi.
5. Accendere Airfryer impostando i parametri di sterilizzazione richiesti.
6. Estrarre le lattine, arrotolare i coperchi.
7. Per un'ulteriore pastorizzazione, è possibile rimettere i barattoli nell'airfryer, poiché il bulbo di vetro del forno trattiene il calore a lungo. Non c'è bisogno di voltare le banche!
Se il prossimo lotto di lattine è il prossimo, puoi usare un normale "cappotto di pelle di pecora" al posto della friggitrice, avvolgendo le lattine.
Parametri di sterilizzazione di base
Temperatura
Poiché il punto di ebollizione dell'acqua nell'airfryer è di 140 gradi, la temperatura di sterilizzazione deve essere di almeno 150 gradi Celsius.

Per aumentare il trasferimento di calore, è possibile avviare il programma da 260 gradi, ma in questo caso, prima di installare le lattine nell'airfryer, rimuovere prima le guarnizioni di gomma dai coperchi.
Puoi farlo diversamente: avvia i cosiddetti "coperchi ausiliari", liberando diversi coperchi dalle guarnizioni in gomma. Utilizzerai queste "coperture ausiliarie" a temperature superiori a 150 gradi, sostituendo le "coperture ausiliarie" con quelle principali all'ultimo momento.

TEMPO
La sterilizzazione inizia dal momento in cui le bolle iniziano a fluire nelle lattine. Il tempo tipico di sterilizzazione è di 15 minuti se è installato l'anello ingranditore - 20 minuti.
LA VELOCITÀ È ALTA.

Ho provato a sterilizzare la salsa di mele in campagna. Comincia a scappare dalle lattine, cosa farne? Che aspetto ha un anello di ingrandimento, non ne ho, posso farlo da solo?

Ho preparato lo sgombro come scritto nella ricetta dell'Airfryer per 3 giorni sotto pressione, ecc. E il tempo è stato di 30 minuti. a 65 * e basta. Pesce naturalmente crudo E se aggiungi altri 20 minuti secondo la tua ricetta. a 95 * - Penso che sia come dovrebbe essere fatto;) Farò il prossimo proprio così. Grazie Asterisco

E anche io non avrei avuto due ore. Ad esempio, quando ho asciugato il pesce, ho acceso l'Airfryer per 6 ore a bassa temperatura. Immagina questa foto con pause di mezz'ora. Divertente! Si scopre che a causa di ciò, il numero di opportunità per le griglie d'aria alogene diminuisce, ma io stesso volevo acquistare l'unità 912 all'inizio (eccolo 🔗 ) e l'alogeno non mi ha infastidito affatto, ma a quanto pare invano.

Asterisco, dimmi come si fuma un pollo, se è necessario resistere sotto pressione e quanto, come spalmarlo e cosa aggiungere, quale tasso. e velocità? Nel mio libretto dell'airgr. scritto da spalmare con fumo liquido e infornare per 40 minuti. a 260 * ad alta velocità e dubito che risulterà fritto

[FORNO]

Dove e perché si deve versare l'acqua per la cottura. esso FORNO carne, non stufata con acqua.

Ecco alcune delle mie ricette per il pollo in AG.
Il tutto viene cotto sulla griglia superiore AG ad una velocità di 175 * C per soli 20-30 minuti. Nel processo, è necessario verificare la prontezza con un coltello affilato o un ferro da calza. Perfora bene, non esce liquido rosso - pronto.E tienilo un po 'di più per l'assicurazione - 3-5 minuti, ho persino ridotto il ritmo a 130-150 * C in modo che solo la carne all'interno si riscaldi e rimanga succosa.

La crosta viene cotta nella fase iniziale fino a doratura.
La carne risulta sempre rubiconda e succosa.

Le mie ricette in AG sono qui

Petto di pollo cotto nell'airfryer



L'hai fatto un paio di giorni fa? la carne è ancora morbida e succosa, oggi abbiamo fatto colazione:

Petto di pollo, marinato e cotto in Airfryer

Ragazze, in molte ricette non indicano la velocità di soffiaggio (per il fatto che le persone ne hanno una), nelle mie 3 ... quale scegliere?
e ancora non capisco cosa c'è che non va nei miei sbuffi ?? cos'ho fatto di sbagliato? sulla carta da forno è chiaro ... sai essere più preciso su temperatura, tempo, flusso d'aria e su quale griglia cuocere?
la pasta sfoglia è terribilmente amata dalla mia famiglia, quindi vorrei che fosse normale, e non come la mia strisciata fuori dai buchi della griglia
Grazie

marinale!
Ho cotto le lingue di pasta sfoglia su una gratella media, temperatura 205, velocità media, 8-12 minuti. Con ripieno min 10-15. Ho messo un foglio sulla griglia, puoi usare la carta da forno, dopo averla forata con un coltello in più punti. È andato tutto bene.