Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

[Ninelle]

Ninelle, era necessario pulire l'anello e il coperchio e il gioco è fatto. Erano solo bagnati)

Forse qualcuno è interessato, oggi ho cucinato i piselli a Shteba. Messo a mollo per la notte, ieri lo ha messo in ammollo alle tre del mattino, oggi l'ho messo in cottura alle 10-30 per essere assolutamente preciso. L'hai lavato un paio di volte? e 300 g di piselli ammollati hanno versato l'acqua a un livello con i piselli, impostare la pressione: 0,3 - 25 minuti, quando la pressione è diminuita, ho aperto il coperchio. I piselli erano come metà, ma mescolati si trasformavano in purè di patate. In fondo c'è 1 millimetro d'acqua. Foto , Mi piacciono molto queste metà - possono essere messe ordinatamente su un piatto - come contorno, con il gulasch - delizioso! oh, questo non è l'argomento! Vedi, con tanta pressione, non ha cercato di scappare!

Anche nell'argomento, Shteba ha deciso di mostrare

Ragazze, ho davvero bisogno di consigli. Voglio cucinare le patate dell'Idaho. C'è una ricetta per dd2, lì è cotto su Slowing + a 120 gradi. Dimmi, su quale programma e per quanto tempo cucinare in gg1?

[Elena]

Elenae chiedi nella ricetta, il proprietario della ricetta ti risponderà.

[Maria]

Maria, grazie, già scritto.

[Ninelle]

Ninelle, era necessario pulire l'anello e il coperchio e il gioco è fatto. Erano solo bagnati)

Sì, sì? .. Wow, grazie a Dio, ho appena messo a cuocere il brodo, da una coscia di coniglio, per il bambino. Il conto alla rovescia è partito e la pressione è aumentata.
Cosa c'è che non va con i fagioli? Erano grandi per me, non come i fagioli ... Li ho portati in metropolitana, sembra anche una specie di materia organica.

Oh, ragazze, cosa abbiamo fatto io e Shtebka ieri!
Ho preso l'abitudine di cuocerci il pane. Beh, sai, un gioco così lungo con un piccolo brivido, così che almeno mezza giornata al fresco guadagni crescita, e preferibilmente in un giorno. Vkuuusno!

Al forno come al solito - mezz'ora sulla frittura e 5-10 minuti sotto la friggitrice sulla corona per migliorare la carnagione. Il coperchio è normalmente chiuso, ci sono un paio di asciugamani sopra, esce vapore in eccesso, non c'è blocco, la temperatura alla fine è da 150 in su, se mi manca il segnale acustico, allora lo trovo già 105.) )

La tecnologia è sottoposta a debug e rifinita. Noioso. Ieri ho deciso di "divertirmi" - ho acceso Kasha-0.7. Poi tutto è come al solito, io stesso mi giro e guardo. Sembrava che il programma avesse iniziato a contare un po 'più tardi di quanto ero abituato, ma è iniziato. Inoltre, all'inizio i numeri 0.7 non si sono accesi, poi si sono accesi, poi si sono spenti di nuovo. In breve, sono piacevoli con se stessi.

Dopo mezz'ora è svenuta. Ho guardato il display e sono rimasto sbalordito! 236 gradi! Sono dietro il coperchio e le statuette sono bloccate. Ho dovuto spurgarlo, sciacquare la valvola con un bastoncino e aprirlo. Il pane gonfio si rimpicciolì immediatamente e perse di vista. Il gusto, in linea di principio, è anche leggermente, ma non fatale, in qualche modo masticato. E il fondo era leggermente brunito.

Quindi ... Si scopre che Frittura non è il programma più caldo? O il mantenimento della temperatura funziona in modo diverso? Allo stesso tempo, su Zharka, il cartone è muto, ma su Kasha sembra che clicchi, cambiando. Ma questo è il paradosso alla fine.
Anche se friggo ancora le patate su cosa - sia a Zharka che a 0,7, il processo sembra esattamente lo stesso.

[gioiello]

gioiello,
Lino, sulle mie verdure 0.7 era in qualche modo più di 200 - ho messo le patate con una piccola quantità d'acqua. Mentre la pressione aumentava, l'acqua bolliva, ma per qualche motivo la pressione aumentava ancora

E condividere la ricetta del pane in cassetta?

[Antonovka]

Antonovka, sì il pane è come il pane. Ci sono anche molte ricette su questo sito! Ma nella nostra famiglia tutto il pane diventa noioso molto velocemente, cercavo di tutto per non annoiarmi "per tutti i giorni". C'è una macchina per il pane, Panasonic. Ne hanno mangiato il pane per un paio di settimane 6-7 anni fa, da allora è stato usato solo come impastatrice. E questo pane, come si suol dire, è andato. In realtà, l'ho "addestrato" per il forno, ma a Shtebe i risultati sono stati più stabili e molto meno problematici.

Se hai una macchina per il pane o un impastatrice, impasta lì l'impasto in acqua fredda (di solito uso il programma Pelmeni per 20 minuti), altrimenti impastalo leggermente in una ciotola. (La base era "Pane senza impastare", ma comunque si è rivelato più gustoso con l'impasto) Lo trasferiamo in un contenitore unto, lo pieghiamo, facciamo scattare il coperchio e lo pieghiamo più volte durante la sera. L'impasto acquisisce ben presto una consistenza setosa e traspirante al posto di quella "stucco". Non ti facciamo lievitare in modo evidente; se accenni a questo, lo pieghiamo per l'ultima volta e lo mettiamo in frigorifero fino a domani.

Lo tiriamo fuori la sera successiva, lo pieghiamo, lo facciamo scaldare, lo pieghiamo di nuovo e lo mettiamo nella ciotola della pentola a pressione. Dato che è salito a quasi la metà della ciotola, mettiamo a cuocere, 30 minuti sul Fry, quindi rosoliamo il cappello con un grill-forno o lo giriamo (ma poi il pane diventa un po 'più "pesante").

Sembra un po 'stressante, ma in realtà le pieghe avvengono in qualche modo di passaggio - sono passato, ho aperto il contenitore, ho gettato l'impasto in un cerchio al centro, l'ho chiuso, mi sono sciacquato o mi sono asciugato la mano - l'impasto difficilmente si sporca.

La ricetta è standard: 500 grammi di farina, lievito poco più di mezzo misurino piccolo di HP (le mie bilance si trovano in piccole cose, sono circa 1-2 grammi, credo), 10 grammi di sale, 330 grammi di acqua , 15-20 grammi di pianta. oli. Per il forno, ho reso la pasta un po 'più sottile, ma qui non è andata più bagnata - l'acqua non ha dove andare, esce bagnata. Se il lievito è compresso, impasta un pezzo di calendula con acqua e versalo nella farina con tutto il resto - non li costringo a salire separatamente.

Il punto principale qui è lasciare che l'impasto non si alzi bene con il lievito, avendo ricevuto solo la fermentazione alcolica del lievito, ma allungare questa attività per un tempo più lungo in modo da ottenere altri tipi di fermentazione e fermentazione. Quindi l'odore del pane finito risulta essere completamente diverso da quello di quello più familiare, fermentato al caldo e con lo zucchero.)))

Adesso è bello nella mia cucina, posso farlo senza frigorifero. Ma poi ha chiacchierato la mattina - l'ha cotto la sera. Se l'impasto matura prima, allora riduciamo i tremori a tal punto che non si comportano più in questo modo. Allego immagini di pane secondo questa ricetta. È vero, il taglio è dal forno, ma a Shtebe sembra molto simile, ecco perché non l'ho girato di nuovo: fragrante pane morbido elastico con film piuttosto sottili. Bene, questo tiro è già di un multi.)

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Lino, sulle mie verdure 0.7 era in qualche modo più di 200 - ho messo le patate con una piccola quantità d'acqua. Mentre la pressione aumentava, l'acqua bolliva, ma per qualche motivo la pressione aumentava ancora

Esattamente! Shtebka sbatte il coperchio molto attivamente, dammi solo una ragione. Il fatto che sia riuscita con una pagnotta di pane mi ha stupito!

Ragazze, hanno appena iniziato a studiare l'argomento del gambo, ma si sono già rese conto che la voglio! Una domanda importante, ho letto la frase "avvio ritardato opzionale", com'è? Chiunque abbia un modello ad avvio ritardato, ho davvero bisogno di questa opzione!

[Jenealis]

Jenealis, ora hanno tutti una partenza ritardata.

[Masinen]

Masinensignifica leone! Così io voglio !!!

[gioiello]

gioiello,
Oh grazie per la ricetta! È solo per me - pigro, senza fretta e tra le volte)) Non ho cotto in HP da molto tempo - la famiglia non è gustosa)) Non ho ancora capito - dove mi piace di più il lotto - in HP o in una impastatrice))

È solo per me - pigro, senza fretta e tra le volte)) Non ho nemmeno cotto a KhP da molto tempo - la famiglia non è gustosa))

[gioiello]

gioiello, Lena. Non ho mai fatto il pane a Shteba, ma voglio provarlo. Domanda, chiudere il coperchio sulla frittura? Chiudere la valvola? Interessato alla tua ricetta.

[Florichka]

Florichka, non importa, avevo la valvola chiusa e aperta. Preferisco lasciarlo aperto, ma lo copro con un asciugamano!

[Florichka]

Florichkae la mia valvola nera è quasi sempre girata su "chiusa". Per ogni evenienza, in modo da non accendere accidentalmente il programma con esso aperto senza controllare. Altrimenti, tutto sarà sul tavolo, se dentro c'è zuppa di piselli o porridge di latte.

Pertanto, non cambia la sua posizione in cottura, cioè chiusa.Oggi non è stato abbottonato nulla sullo Zharka e una piccola valvola con un galleggiante che non si alzava era abbastanza per far uscire il vapore in eccesso. Ma Loksa giusto, in generale, non fa differenza, come sei abituato, fallo.

Interessato alla tua ricetta.

Già ... la ricetta è pigra.)) Per quasi un anno sono andato da lui, imparando a cuocere anche il pane più o meno commestibile. Quante opzioni ho provato, quanti impasti e altre astute patatine ... Non piango nemmeno per la cottura. ((

Ebbene, il mio stomaco non ama molto il lievito in più. A proposito, il pane della macchina per il pane inizia a deteriorarsi il terzo giorno - l'odore, la muffa ... E questo - puoi mangiare il terzo e il quarto, se improvvisamente dura più a lungo. Questo è il paradosso, non so quale sia il problema.

Già ... la ricetta è pigra.)) Per quasi un anno sono andato da lui, imparando a cuocere anche il pane più o meno commestibile. Quante opzioni ho provato, quanti impasti e altre astute patatine ... Non piango nemmeno per la cottura. ((

C'è una ricetta preparata separatamente?
E poi non ho mai (!) Ancora cotto il pane in un cartone animato ((((
Nel forno cuocio un focolare di segale con lievito naturale, in una macchina per il pane un panino (beh, è ​​abbastanza semplice)))), voglio provare il pane da un multi ora :)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, oh, no, non sono un fan delle ricette individuali. E qual è la ricetta qui? La cosa principale qui è la filosofia!
E poi l'impasto stesso te lo dirà.

[Lena]

LenaPenso che ti sbagli. Puoi e dovresti preparare una ricetta separata. Almeno per promuovere la filosofia.
Ho copiato i tuoi consigli nelle "note" del mio tablet. Ma, non si sa mai, dovrò salire da un'altra risorsa, dove guarderò? E chi verrà poi a leggerci e fare conoscenza con le nostre pentole? Devono anche essere curati.
Grazie, buona fortuna!

Ceno stasera

[Tatyana]

Tatyana, cena molto buona !!!
Mi piacerebbe anche avere una cena del genere !!!

[Svetlana]

Svetlana, Grazie))))
È una cena veloce quando sei troppo pigro per preoccuparti di qualcosa

[ZimaLeto]

ZimaLeto, oh, no, non sono un fan delle ricette individuali. E qual è la ricetta qui? La cosa principale qui è la filosofia!
E poi l'impasto stesso te lo dirà.

Buon per voi filosofi :)
E se sono un matematico mi piacciono i numeri asciutti ... (appendere in grammi ...)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, grammi nella pagina precedente. )) Sicuramente questa ricetta esiste da tempo sul forum in argomenti di pane. Queste sono solo le solite proporzioni di farina / acqua familiari a tutti (500/330), solo senza zucchero, e solo una goccia di lievito in modo che abbiano cibo a sufficienza per un giorno. Di norma, quando fermenta in frigorifero, il pane risulta ancora dolciastro.

Ieri ho tirato fuori dal frigorifero l'impasto quotidiano, l'ho piegato, l'ho riscaldato e stavo proprio per trasferirlo alla lievitazione finale, perché su di te la luce si è spenta. Ho dovuto colpire di nuovo il pover'uomo al freddo. L'ho sfornato oggi, sembrava che non volesse davvero venire su, e la struttura non era liscia, ma strappata, ma deliziosa! Vado a tagliare un'altra fetta per il tè.

* matto per me, così cattivo nel cibo, mangi lo stesso pane per diversi mesi di seguito? Sì, non è mai successo quando sono nato!))) E tutto è colpa di Shtebka! *

Buon pomeriggio, qualcuno può incontrare un problema del genere, 2 modalità hanno smesso di accendersi: carne e verdure, i pulsanti semplicemente non reagiscono in alcun modo, il resto dei programmi funziona.

[coors]

coors, hai bisogno di un servizio, chiama e scoprilo.

Kulich in Stebe DD 1. Cotto bene, controllato con una scheggia.))) Ho rosolato la griglia nel forno. Probabilmente è stato possibile non dorare la parte superiore, è ancora decorata

La cupola non funziona ed è così bella

Bene, faccio il check-in. Al forno secondo questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... La parte superiore si è rosolata così: proprio sulla ciotola con i dolci pasquali ho messo il coperchio da airfryer e 250g. da qualche parte 7-8 minuti.

Nella foto ci sono due grandi forni in un braciere e quattro più piccoli a Shtebe.

Buona Pasqua a tutti !!

[Natalishka]

Natalishka, i tuoi moduli cartacei non vengono oliati durante la correzione? Il negozio vende dolci pasquali in queste forme, la carta è asciutta, ma la mia è oliata.

[natushka]

natushka, Ho asciutto

Ho secco

Come l'hai preso? O l'impasto non è untuoso?

[natushka]

natushka, no, forma secca. Per 500g. farina 150 g. oli. Impastare in x. stufa. Forse non hai mescolato bene il burro nell'impasto.

Per 500g. farina 150 g

Sì, ho anche la stessa quantità e mescolo bene (combina + mani)

Buona giornata! Ho preso una merda oggi, l'ho appena accesa, ho versato 400 ml di acqua e ho deciso di scacciarla con il porridge. La valvola è chiusa, il coperchio è bloccato, ma si sente un gorgoglio d'acqua dalla valvola. È così che dovrebbe essere? Beh, come se chiudessi il tubo dell'acqua con il dito, questo è esattamente il suono. Forte. Sembra che tutti abbiano scritto che il personale non era rumoroso .. Oppure sono stato "fortunato" di nuovo

E un filo di vapore fuoriesce dalla valvola in modo così decente .. Questa è la mia prima pentola a pressione, forse questa è la norma, calmami, per favore. O è solo un matrimonio e non cucinarci nulla, ma prendilo?

E un filo di vapore fuoriesce dalla valvola in modo così decente.

La valvola nera è chiusa? il galleggiante d'acciaio è salito? vapore proveniente dalla valvola nera? o da un galleggiante?

[Matilda_81]

Matilda_81, la valvola è chiusa. Proviene da una valvola nera e questo suono vile è da lì. Il galleggiante si solleva, il vapore non esce da nessun'altra parte. L'ho acceso per la seconda volta, la stessa cosa, sto aspettando lo sblocco, ma si rompe come se l'acqua stesse uscendo dal buco ... è un peccato non posso aggiungere un video qui. Ho aperto il coperchio, ma non ho capito come rimuovere questa valvola. Ma ho anche paura di romperlo, quindi non mi arrenderò.

Ho pensato di filmare solo alla fine, senti il ​​crepitio?

[Evgeniya]

Evgeniya, ma il video non è disponibile per me.

Copiato dall'utilizzo di base:
Domanda: Sto tirando fuori il vapore dalla valvola nera chiusa, è un matrimonio?
Risposta: Se la pentola a pressione aumenta la pressione durante questa operazione, è accettabile un leggero sibilo e un leggero sibilo e di solito non è un problema durante la cottura. Una possibile causa del fenomeno è un dado poco serrato all'interno del coperchio o una guarnizione in silicone spostata nella valvola. Rimedio: dall'interno del cofano, rimuovere il cappuccio metallico protettivo della valvola. Svitare il dado, smontare la valvola, correggere la guarnizione, rimontare le parti in ordine inverso e serrare bene il dado. La stessa procedura di montaggio e smontaggio è semplice e la difficoltà principale è ricordare l'ordine in cui vengono montate le parti.

Aghi di abete .. Dimmi, fa rumore quando funziona sotto pressione? Viene dalla valvola? Il vapore fuoriesce?

[Matilda_81]

Matilda_81, Spero davvero che aiuti! Grazie!!

A volte, quando pressurizzo, fino a quando il galleggiante non si è alzato, può esserci un sibilo e una piccola quantità di liquido, ma non appena il galleggiante si è alzato, tutto scompare.

[Evgeniya]

Evgeniya, Spero che vada tutto bene con la valvola e con Shtebik!

[Gulnara]

Gulnara, Sono così grato per la rapida risposta. Aspetterò mio marito, lascia che lo capisca, altrimenti sono come al solito. Ma ero arrabbiato, non mi piace quando qualcosa di nuovo funziona in modo errato. La mia impressione si deteriora immediatamente. A proposito, è arrivata la ciotola regalo perfetta! Fortunato in questo ...

[Jenealis]

La valvola è chiusa, il coperchio è bloccato, ma si sente un gorgoglio d'acqua dalla valvola. È così che dovrebbe essere?

Jenealis, hai la valvola in posizione "chiusa" come in questa foto?

Il video non è disponibile neanche per me, il che è un peccato.

[Jenealis]

Jenealis, controlla bene come è installato il grande anello in silicone, che è inserito nel coperchio, deve toccare saldamente la superficie per tutta la sua lunghezza .. A volte mi sposto anche dalla valvola nera, ma questo è quando lo metto male " chiuso ".. e non temere ancora è bene metterlo a posto, a volte diventa un po 'di traverso, appare uno spazio vuoto, può anche bollire per questo ...

[Biryusa]

Biryusa, sì, certo, è tutto esattamente così. Ci ho messo un filetto di pollo al curry cremoso, aspetto che venga sbloccato. C'era meno crepitio con la salsa che con l'acqua. E quindi un'unità decente. Un set molto ricco, anelli, coperchi, inserti .. A Redmond, solo una ciotola, e poi comprati.La domanda è: non sono ancora riuscito a padroneggiare tutte le 400 pagine e ho raggiunto le 70, ma leggerò sicuramente tutto! : scout: quindi, la domanda è: quanto velocemente è necessario l'anello del seme? Di solito, i materiali di consumo vanno direttamente alla base. Chi ce l'ha dopo quanto tempo si è deteriorato?