Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

[dav230]

dav230,
Olga, grazie per le foto e le idee!

Vendi una nuova ciotola di tefal, non rischierei. Uno shteba è più costoso di una ciotola.

Ragazze, gioia mia, la mia casseruola veniva dalla riparazione, quanto mi mancava, ora verrò via.

[Elena]

Elena, Congratulazioni! Da quanto tempo ce l'hai? Cosa le è successo?

[Kate]

Kate, per niente, il mio nome è Alena, non Olga

[Alyona]

Alyona Ce l'ho da 1, 5 anni, la quota è stata cambiata

[Elena]

Elena, Wow. E ho pensato che non ci fossero problemi con lei. Spero che nel mio andrà tutto bene. E poi in qualche modo non mi piace che tutto il mio multicooker si rompa dopo 1,5 anni di utilizzo
Non ti auguro più guasti!

[Slastena]

Slastena,
Elena, complimenti! Che gioia! Quanto tempo ci è voluto per riparare il personale? E quanto è costato (approssimativamente).

dav230,
Alena, scusa! Una sorta di glamour, non so perché ti ho chiamato così. Ma ora dovresti essere ricco))

[Kate]

Kate L'ho dato da riparare alla fine di dicembre, rispettivamente, una vacanza di 2 settimane, tre settimane dal servizio, non abbiamo sentito nulla e si sono dimenticati della padella, poi hanno ordinato la parte, spedendone un'altra 2 settimane e la riparazione stessa è stata di 2 giorni e voilà la casseruola a casa. La riparazione è uscita 1,5 mila.

[Slastena]

Slastena,
Sì, amano trascinare il tempo. Ora la testa deve essere lavata in modo che non si rompa più.

[Slastena]

Slastena, Helen, complimenti !!!

Ho trovato una ricetta francese per le fette di maiale. Dice di cuocere a fuoco lento (dopo la frittura) per 1,5 ore. Quanto sarà a Shtebe?

[Alyona]

Alyona, dividere per 3 e 30 minuti per 0,7

[Maria]

Maria, Grazie!

Non ho imparato l'intero argomento
Una domanda. Se cucini a Shteba a una pressione di 0,3, cuocerà come in un normale multicooker?

[Alyona]

Alyona, sì, l'ora dovrebbe essere impostata di più.
Quasi come in un multicooker)

[Maria]

Maria, Grazie.

Buona giornata!
Hanno cambiato il mio quartier generale in comfort-max la scorsa settimana. Ragazze, grazie per il vostro supporto e consiglio!
In quello nuovo ho cucinato solo arrosto con petto di pollo. È risultato delizioso.
Adesso voglio cuocere la carne (prosciutto), ho due pezzi da 800 g circa l'uno. Per favore dimmi qual è il modo migliore per cuocere: nella manica o solo nella ciotola? In forno, ho cotto al cartoccio per circa 40-50 minuti. A che ora mettere qui?

L'ho fatto nella manica e così. 20-30 minuti, a seconda della carne.

Marina, e come ti è piaciuto di più il gusto?

[Marina]

Marina, per favore dicci più in dettaglio come hai fatto?

[Elena]

Elena, dicci come hai fatto, per favore.

arrosto con petto di pollo.

Ho preparato l'arrosto secondo la ricetta di Karina "Arrosto casalingo in Steba" dall'argomento "Ricette per multicooker Steba DD1 e Steba DD2".
Solo che al posto del maiale ho usato il filetto di petto di pollo. Per prima cosa ho fritto il filetto, l'ho tolto dallo stampo,
poi cipolle fritte, carote, patate tritate, petto fritto, salate e pepate,
Ho aggiunto spezie, acqua (secondo la ricetta, 1/3 del volume dei prodotti, ma ne ho ottenuti di più), poi il programma Carne, ho impostato il tempo 11 minuti, pressione 0.7.
Quando il programma è terminato, ho spento completamente l'SV e ho aperto il coperchio circa mezz'ora dopo.

Nel mio caso era meglio senza sacchetto, ma prima friggi la carne. C'era molto succo nel sacchetto, ma sono colpevole di carne - a quanto pare era congelata.
Le ragazze hanno una ricetta per "Carne dall'inizio del secolo scorso". Molto interessante. È vero, non l'ho provato in un fast food, solo in una pentola a cottura lenta. Ma anche il nostro può.

A proposito, perché non ci sono quasi ricette nella modalità bollente. Chi ci fa cosa (oltre ai cereali)?

[Alyona]

Alyona, Io languisco sempre i fagioli. Ecco la mia ricetta di fagioli. tormentato la carne.

[Maria]

Maria, Sentivo la mancanza. Ora esaminerò più da vicino l'elenco.

Oggi ho cucinato il borsch, ma non molto bene. Per qualche motivo è risultato marrone.
Quando cucinavo sui fornelli, avevo sempre un ricco colore bordeaux.
Probabilmente, in SV è necessario fare qualcosa di diverso? Ho fritto barbabietole crude grattugiate
con l'aggiunta di salsa di pomodoro e aggiunti alla ciotola con brodo e cavolo cappuccio.
Chiuso il coperchio, prog. Zuppa, 10 min, 0,7 pressione Vapore dopo la fine del programma
con la forza soffiava via dopo 10 minuti Ho aperto il coperchio e il borscht

[Elena]

Elena, Io, dopo aver letto l'argomento, ho capito. Le barbabietole vanno aggiunte quando il borscht è già cotto e lasciato cuocere a fuoco lento. Quindi il colore dovrebbe essere preservato.

E ho appena fatto la zuppa di lenticchie. Mangeremo per cena. Non so ancora come sia successo

[Elena]

Elena, Io, dopo aver letto l'argomento, ho capito. Le barbabietole vanno aggiunte quando il borscht è già cotto e lasciato cuocere a fuoco lento. Quindi il colore dovrebbe essere preservato.

Alyona, grazie per il consiglio! Ho anche letto l'argomento, ma selettivamente mi fa male troppe pagine.
Cioè, il programma è finito, apri il coperchio, aggiungi le barbabietole e poi su quale programma dovresti lasciarlo languire?

Sì, anche sullo Zharka. Ho stufato le barbabietole separatamente. Prima friggo nell'olio, poi per 6 minuti alla stazione di alta pressione di Mulinex, perché Shteba è impegnata con il resto, frigge e tutto il resto. Si scopre che getto le barbabietole finite nella zuppa, dove sono già state cotte e fritte patate e cavoli, lo porto a ebollizione un po ', ci sono spezie, zucchero e, voilà, un bello e gustoso borscht è pronto.

[Marina]

Lo porto a ebollizione un po '...

Marina, e portare a ebollizione su quale programma? E poi, quando bolle, devi mettere il Fry, in modo che sudi? E quanto tempo ci vuole?
Scuserai se probabilmente sto facendo domande stupide. Poca esperienza finora.

Non c'è bisogno di scusarsi! Abbiamo studiato tutti una volta. Ho anche torturato le ragazze.
Ora ti dirò in ordine come cucino il borscht. Per prima cosa faccio cuocere il brodo sulla carne per 30-35 minuti, poi friggo in una casseruola (cipolla-carote). A proposito, qui in qualche modo ho provato a friggere in un acciaio inossidabile, prima ho riscaldato l'olio, poi ho gettato le verdure, mescolate, ovviamente, costantemente. È stato fantastico! Poi ci sono due modi: o fai bollire le patate con il cavolo nel brodo sul fornello e aggiungi loro le barbabietole già pronte in seguito, oppure cuoci tutto tranne le barbabietole in Shtebe on Soup per 10-15 minuti, allenta la pressione e aggiungi le barbabietole. Dopo non languisco, perché le barbabietole diventeranno pallide. Alcune delle ragazze, la stessa Masha-Masinen, lo fanno in modo diverso. Io solo.
PS. Mi scuso per la confusione.

Cucinerei il borscht così. Cuocere il brodo in Shteba sulla modalità carne per 30 minuti. Trasferiscilo in un altro contenitore. E in una ciotola, friggi le cipolle e le carote in modalità Fry. Quindi aggiungere patate e cavolo e cuocere in modalità Zuppa (non so quanto tempo, forse 20 minuti saranno sufficienti). Cuocere le barbabietole a parte (al vapore, stufare in padella o lessarle in acqua) e unirle al borscht a fine cottura. Aggiungo anche i pomodori. Portate a ebollizione e lasciate fermentare.

Oggi, per la prima volta a Stebe, ho preparato una zuppa di lenticchie all'italiana. Accese la modalità di frittura, aspettò un segnale, versò l'olio d'oliva. Tagliate a dadini le carote, le cipolle e il gambo di sedano. Verdure fritte per circa 10 minuti. Avevo bisogno di più aglio, dimenticavo. Poi ho aggiunto dei pomodori nel mio succo, fritti per 5 minuti. Ho aggiunto le lenticchie e le patate a cubetti. A parte, ho fritto brevemente la pancetta e l'ho aggiunta alle lenticchie. Ha versato l'acqua. Cotto in zuppa per 12 minuti. (come era scritto sulla confezione con le lenticchie). Sembrava un po '. Lo rimetto per 10 minuti. e ha aspettato le cadute di pressione. Si è rivelato gustoso

Grattugiate le barbabietole, potete versarle con succo di limone + zucchero, nel microonde a piena potenza per 10 minuti. Aggiungere il tutto al resto del borscht dopo aver sbloccato il coperchio, mescolare, chiudere il coperchio e lasciare agire per 5-10 minuti.
Qui opzioni di zuppa di lenticchie, molto.

[Linadoc]

Linadoc, grazie per le opzioni di zuppa. Ho cercato il futuro.
E questa volta, come si suol dire, l'ho accecato da quello che era

[Linadoc, Alena, Marina]

Linadoc, Alena, Marina, ragazze, grazie per il consiglio !!! La prossima volta che cucinerò il borscht userò sicuramente il tuo consiglio.

Ieri ho sfornato tre pezzettini di prosciutto di maiale, fatti in una ciotola. Mi sembrava che la carne risultasse leggermente asciutta, ma a mio marito sembrava piacere.

Oggi ho fatto marinare un pesce (filetto di merluzzo). Non ho cambiato il tempo del programma, l'ho lasciato 7 minuti, ma la prossima volta lo metterò meno. Il pesce è delizioso.

Ragazze, per favore dimmi la ricetta per fare i fagioli a Stebik. Non riesco a trovare niente e non ho la forza di pensare ... in qualche modo non mi sento così bene.

È quello che ho cucinato oggi il borscht! La lingua può essere ingoiata

[dav230]

dav230,
Bellissimo borscht! Da quanto tempo non lo mangio
antela,
Elena, ricopro la carne con olio d'oliva prima di infornare. Risulta sempre succoso.

[Alyona]

Alyona, più simile alla zuppa di cavolo. Oppure il borscht per colore sul mio tablet ha questo aspetto. Il borscht dovrebbe essere color barbabietola.
Sembra appetitoso)

[Tatyana]

Tatyana, no, questa non è zuppa di cavolo, questo è un vero borscht ucraino fatto in casa, con barbabietole e cavolo. E non deve essere barbabietola.

Ciao a tutti!
Per favore dimmi, quando cucino la carne secondo il sistema sottovuoto, in quale stato deve trovarsi la valvola? Sembra che abbia letto tutto, ma non l'ho trovato, forse non me ne sono accorto.
Ho cucinato la carne, non ho chiuso la valvola, è risultata deliziosa. Ma voglio saperlo con certezza

[Irina]

Irina, la valvola è aperta, ma a bassa temperatura non ci sarà comunque pressione e il coperchio non si bloccherà.

[NetNika]

NetNika, con il suvid, la temperatura è bassa e la valvola non gioca un ruolo, poiché il coperchio non è bloccato.

[Maria]

Maria, Oh, siamo proprio all'unisono))))

Oh, quanto velocemente hanno risposto !!! Grazie mille!!!

[Tatyana]

Tatyana, no, questa non è zuppa di cavolo, questo è un vero borscht ucraino fatto in casa, con barbabietole e cavolo. E non deve essere barbabietola.

In Ucraina, il borscht è più spesso preparato con barbabietola borsch, piuttosto che con barbabietola rossa, e risulta arancione. Adoriamo questo borscht "sbagliato".

Capisco) Credo che le barbabietole striate (barbabietola borsch) QUESTA SIA BARBABIETOLA DA FORAGGIO. Adesso lo so. Grazie))))