Zuppa di cavolo cappuccio con orzo perlato

Zuppa di cavolo cappuccio con orzo perlato

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
orzo perlato	300g
cavolo bianco	3 Kg
carota	1 kg
cipolla	1 kg
pasta di pomodoro	0,5 l
aceto 9%	2 cucchiai. l.
aglio	50 g
sale	3 cucchiai. l
zucchero	5 cucchiai. l.
olio vegetale	0,5 l

Metodo di cottura

• Lessare l'orzo fino a metà cottura. Tritare il cavolo, stufare con olio vegetale per 15 minuti dopo l'ebollizione (se il cavolo non è succoso, puoi aggiungere un po 'd'acqua), aggiungere le carote grattugiate, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, quindi cuocere a fuoco lento la cipolla per altri 5 minuti. Quindi aggiungere l'orzo perlato e la salsa di pomodoro, l'aceto, il sale, lo zucchero e l'aglio e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. La quantità di sale-zucchero può essere regolata secondo i tuoi gusti. Arrotolare in barattoli sterilizzati e avvolgere finché non si raffredda.

Il piatto è progettato per

11-12 barattoli da 0,5 litri

Nota

In questa ricetta il concentrato di pomodoro può essere sostituito semplicemente con i pomodori. A volte metto 1 kg. pomodoro e 0,5 l. concentrato di pomodoro, ma poi non aggiungete l'aceto. Tutto è perfettamente conservato e spesso viene mangiato anche solo come insalata



SHI - Zuppa calda nazionale russa, il cui componente principale è il cavolo (fresco o crauti). Preparato in carne, funghi, brodo vegetale. Puoi cucinare la zuppa di cavolo con shavel, spinaci, ortica.

Prima di servire, la zuppa di cavolo dovrebbe essere sicura di sudare sotto il coperchio. Sono serviti conditi con panna acida o una miscela di panna acida e panna. Il pane di segale nero o le torte a base di pasta di burro di grano con porridge di grano saraceno o cavolo sono deliziosi con la zuppa di cavolo.

È zuppa in scatola? Non mi è mai passato nemmeno per la mente ... no, c'è nei negozi, ma non avrei pensato di prepararlo per l'inverno ... fantastico!

È molto gustoso), inoltre, puoi variare, aggiungere qualcosa di più o di meno, come preferisci) Guarda, se ti interessa, ho ancora una trivellatrice rossa per la cucitura nel mio profilo, raccolgo tutto questo in vacanza, e poi non restiamo a un ritmo frenetico di lavoro senza zuppa calda

Lo farò sicuramente. Grazie per la ricetta

Spero ti piaccia)

Grazie per la ricetta! : rose: Oggi ho arrotolato mezza porzione di zuppa di cavolo. Domani mando uno studente, quindi stavo preparando i barattoli per lui. Ho preparato tre diversi spazi, inclusa la tua zuppa di cavolo. Come proviamo a segnalare.

Alla vostra salute! ) Ditecelo necessariamente! Quest'anno ho anche arrotolato un sottaceto di Frau, vedo anche te, è anche molto gustoso E inoltre, se ti interessa, ho anche il borsch di barbabietola da rotolare

Proverò il tuo borscht, mi interessa! Solo metterò meno zucchero, non mi vogliono mangiare dolce. E oggi ho arrotolato il borsch con le patate (l'ho trovato da qualche parte nella rete l'anno scorso) - vediamo cosa succede. Domani metterò mio figlio in diversi barattoli con me, l'anno scorso quasi non cucinavo zuppe per me, tutte le corna e le corna. Forse ora cucinerà più spesso!

Ovviamente non ci sarà più nulla da cucinare lì, metti anche il tuo borscht con le patate in una ricetta separata

Tina, ciao !!! Uno di questi giorni preparerò la zuppa di cavolo secondo la tua ricetta, ed è questo che volevo chiederti: dici che quando aggiungi pomodori e pasta, fai a meno dell'aceto. E perché? E se aggiungo, guastare?

Ciao) Puoi aggiungere, non lo rovinerai, è solo abbastanza acido da far stare bene i barattoli, ma in generale puoi versare un po 'di aceto e prenderne un campione, come vedi che c'è abbastanza acido per i tuoi gusti, arrotolalo) Buon appetito in anticipo, lascio sempre il barattolo subito e ci preparo la zuppa di cavolo, non vedo l'ora che arrivi l'inverno

Evviva !!!!!!!! Finalmente li ho fatti !!! Tinochka cara, grazie per la ricetta !!! Solo io mi sono divertito un po ': ho messo più aglio e aggiunto più orzo perlato. Non ho ancora aperto le lattine, non ho cucinato la zuppa di cavolo, ma ho provato in cottura, quanto sono deliziose !!!

: girl_claping: Radochka, sono contenta che a qualcuno sia piaciuto) Li mangio anch'io con piacere, li riscaldo anche e mangio quando non c'è tempo per cucinare) E che ne dici di divertirci .. quindi siamo tutti così ) Buon appetito

Lo scorso autunno si è saldato, e lo è ancora.Gustosa come insalata e zuppa di cavolo molto comoda e veloce.

[Lyudmila.]

Lyudmila., grazie per il consiglio! In precedenza, vendevamo uno spuntino simile, si chiamava Leningradskaya, come

Tinochka, qui se invece del concentrato di pomodoro, andrà 1 kg, giusto? E l'aceto come nella ricetta per 2 cucchiai? Chiarisco questo per ogni evenienza.

[SveKosha]

SveKosha, sì, kg. ci saranno abbastanza pomodori, puoi aggiungerne altri, aceto 2 cucchiai. l., tutto sarà molto gustoso

Tinochka, voglio fare alcuni barattoli: la domanda è: come posso adattare lo shtebik per questo caso? Nel senso di spegnere, mettendolo nel personale, in modo da ottenere una conserve di cibo in scatola come un'autoclave.

[Marina]

Marina, Non posso dirtelo, mi dispiace non ho questa unità.

Per qualche motivo ho pensato che questa fosse una ricetta per la normale zuppa di cavolo con orzo. Grazie per la ricetta, devi assolutamente fare dei vasetti per la stagione estiva. Confortevole e soddisfacente.

[San Valentino]

San Valentino, probabilmente, avrei dovuto segnare tra parentesi che questo è uno spazio vuoto) Sarei felice se ti piace lo spazio vuoto, proprio ieri ho anche arrotolato un lotto - 11 lattine questa volta sono risultate

Tinochka, cara, non ha resistito, ha deciso di zuppa di cavolo - dimmi, per favore, concentrato di pomodoro - quanto dovrebbe essere denso, ieri ho comprato una lattina del 25%, è piuttosto denso, deve essere applicato, non lo fa versare. (A causa sua, sono preoccupato di come andrà in seguito)

[kartinka]

kartinka, L'ultima volta, letteralmente la scorsa settimana, ho comprato esattamente lo stesso. L'ho messo secondo la ricetta, ma ho aggiunto anche 500 ml. acqua (le verdure non erano molto succose), lo zucchero salato può essere regolato a proprio piacimento. Se non in un luogo caldo, andrà tutto bene, non preoccuparti)

Tinochka, che si adattava a malapena alla padella, ha deciso di fare questa porzione senza orzo. Sarà 2in1 o zuppa di cavolo o insalata aggiunta solo un po 'di peperone per il colore. Mi è proprio piaciuta la preparazione con il cavolo cappuccio. Sono risultati 8 barattoli 4x0,8 + 4x0,5 = 5,2 litri.
Non c'era più niente da provare: mezza tazza di acqua bollente era stata aggiunta all'ultimo barattolo. Mi ha messo a dormire sotto le coperte sulle coperte.
Domani voglio farlo con l'orzo perlato, ma, a quanto pare, farò la metà che tutto si adatta. Ho solo una padella smaltata. Anche se può iniziare in un acciaio inossidabile e poi, quando rilascia il succo, trasferire? Non voglio farlo 2 volte
Ci sono anche borshchik e sottaceti nei piani, dobbiamo cercare banche
Ps - non ho fatto preparazioni vegetali - solo l'inizio - la domanda è: cosa è meglio non mettere nella cucitura, in modo da non sterilizzare (- prezzemolo - verdure, avevo paura) e sterilizzare le lattine - abbastanza tempo per le lattine (in piedi sulla teiera) quando il fondo è come quest'acqua bollente - perché non puoi tenere il dito? O hai bisogno di tenerli più a lungo?
Qualcosa di cui sono preoccupato per la resilienza - domani li metterò in quarantena - lo guarderò

[Marina]

Marina, Cucino in una padella di acciaio inossidabile, alla fine, se c'è poco succo di verdura, può iniziare a bruciare, puoi aggiungere una tazza di acqua bollente, il gusto e la conservazione non ne risentiranno. Non aggiungo verdure a queste preparazioni, è più facile aggiungerle al piatto finito in seguito.
Sterilizzo le lattine per un paio a un fondo molto caldo, avvolgo le lattine arrotolate in una coperta finché non si raffreddano completamente. Conservo tutti i pezzi in un sotterraneo caldo, di solito ci sono circa 5 gradi Celsius. Ma prima di inviare gli spazi vuoti per la conservazione, li tengo tutti in cucina per una o due settimane. Nello specifico, secondo questa ricetta, due lattine sono state gonfiate per tutto il tempo, e anche allora, io pecco di più sui coperchi o sulla mia vecchia chiave di aggraffatura. Di solito queste insalate vengono conservate senza problemi con me.

[V-tina]

V-tinamentre il microonde era acceso non mi sono preoccupato dei tempi di sterilizzazione di lattine e coperchi, e dopo lo shtebik è anche difficile passare ai metodi usuali (sono già maturato, voglio comprare un'autoclave, io ' Probabilmente ci penserò già per la prossima stagione) e ho dimenticato com'era sulla teiera - ora mi sembra di ricordare, ma ho deciso di annegarmi, di solito in queste cose sono molto scrupoloso - lo faccio con una rete di sicurezza - sebbene è molto più facile senza sterilizzazione