Insalata di fantasia autunnale

Insalata di fantasia autunnale

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Melanzana	1,5 kg
Pepe per insalata	8 pz.
Carota	3 pz.
Succo di pomodoro	1,5 l
Olio vegetale	1 bicchiere
zucchero	150 gr
sale	2,5 cucchiai. l.
Aceto 9%	1/3 della pila
aglio	1 testa

Metodo di cottura

• Dividete le melanzane (potete sbucciarle se volete), tagliate i peperoni a quadretti, tre carote su una grattugia (sul mio Berner) o tagliate a listarelle.
  
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• Cuocere le carote nel succo di pomodoro bollente per 10 minuti. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'aglio. Regoliamo la quantità di zucchero, aceto, sale secondo i tuoi gusti. Cuocere le melanzane finché sono teneri (dopo aver fatto bollire per circa 10-15 minuti).
  
• Aggiungere l'aglio spremuto attraverso la pressa per aglio 3-4 minuti prima della fine della cottura.
  
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• Lo arrotoliamo in barattoli sterili.
  

Il piatto è progettato per

L'uscita è di 6 lattine da 0,5 litri ciascuna, a volte rimane un po 'per provare.

Nota

Invece del succo di pomodoro, verso sempre il concentrato di pomodoro. Per questa porzione di verdure prendo 1 litro di acqua e aggiungo 200 g di concentrato di pomodoro. Bollire, gettare le carote lì dentro.
Quando ho aggiunto tutti gli ingredienti, assaggio la "marinata", a volte bisogna aggiungere l'aceto.

Se non c'è abbastanza liquido nell'insalata prima della fine della cottura (anche se questo non mi è mai successo), aggiungi un po 'd'acqua o succo di pomodoro.

cucinato questa insalata oggi. esattamente 4 litri, solo un cucchiaio ha avuto modo di leccare grazie per la ricetta, adoro le melanzane in qualsiasi forma
ricetta molto attuale in assenza di pomodori

[Kasanko]

Kasanko, Spero che la famiglia amerà l'insalata. Faccio una porzione ogni anno. Non diventa noioso.