Pomodori salati (come da una botte

Pomodori salati (come da una botte

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
aneto
Foglie di ribes
Pepe rosso amaro
Sedano
Pomodori
acqua
sale
Rendere
acqua	0,5 l
foglia d'alloro	10-15 pz.
Garofano	5-6 pz.
Pepe di Giamaica	30 pz.

Metodo di cottura

• Sul fondo della lattina (preferibilmente a collo largo), e ho una botte di ceramica da 5 litri, adagio l'aneto con le infiorescenze, qualche foglia di ribes, peperoncino amaro, un po 'di sedano. Metti i pomodori preparati. Aggiungi acqua pulita e non clorata, dopo aver mescolato il sale. Basato su 3 litri di acqua 2 cucchiai. cucchiai di sale.
• Fai bollire la marinata per 5 minuti. Raffreddare, versare nei pomodori. Si sconsiglia di mangiare immediatamente. Disponibilità di archiviazione:
• in un luogo freddo dopo 35-45 giorni
• a temperatura ambiente -20 giorni.

Nota

Molti di voi adorano i pomodori salati quando il succo gioca sotto la pelle e il sapore è fantastico. E li amo. Fino a quando non ho avuto questa ricetta, sono andato al mercato, ho comprato i pomodori a botte dagli inservienti e immediatamente, senza lasciare la cassa, ho preso un campione.

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Mi piacerebbe fare questi pomodori, ma ..... non è chiaro In 3 litri di acqua 2st. l. versare il sale sui pomodori e poi un'altra marinata, ma semplicemente non entra nel contenitore, o non ho capito qualcosa
celfh spiega, adoriamo questi pomodori dalla botte

Sì, tutto va bene. Ci sono solo 0,5 litri di marinata molto ricca
Ma non far bollire tutta l'acqua. Mescolo l'acqua di sorgente con il sale e verso i pomodori. E faccio bollire la "piccola" marinata con le spezie. Fondamentalmente, puoi raffreddare una piccola marinata, mescolarla con acqua e sale e versare sopra i pomodori. Come hanno scritto questa ricetta per me vent'anni fa, questo è quello che faccio senza esitazione.

Grazie Celfh: fiori: ho versato tutto, boom aspetta 20 giorni, metto il secchio sul balcone e l'acqua dovrebbe essere quasi non salata?

boom aspetta 20 giorni, metti il ​​secchio sul balcone e l'acqua non dovrebbe essere quasi salata?

Se hai preso al ritmo di 2 cucchiai per 3 litri di acqua, il sale è abbastanza.
Penso che faccia anche caldo a Ramenskoye, forse non dovresti tenerlo sul balcone? La temperatura della stanza, secondo me, è di 20-22 gradi.

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