Scegliere una macchina per il pane per impasti senza lievito

Voglio comprare un forno per cuocere pane senza lievito (lievitato) e altre prelibatezze.
E più leggo, meno capisco (a giudicare dalle descrizioni, sono tutte buone :))
Considerando che tutto sta cambiando (compaiono nuovi modelli e l'esperienza del loro utilizzo si sta accumulando), aiutatemi nella scelta.
Requisiti:
1. Affidabilità (il rivestimento del secchio non si graffia né si stacca, i dispositivi di fissaggio non si allentano, non perde nulla)
2.la possibilità di autoprogrammazione con registrazione nella memoria dei propri programmi (se è proprio necessario per cuocere il pane a lievitazione naturale), nonché la possibilità di cuocere anche piccole pagnotte (fino a 500 grammi)
3.benna rotonda (o diversa)
4.crosta davvero fritta (contemporaneamente alla presenza di una finestra di visualizzazione)
5.presenza di uno stampo per una baguette (desiderabile, ma non richiesta)

[Lentochka]

Lentochka Tali domande sono molto comuni, i prodotti da forno senza lievito sono matzah, chapati e lavash armeno, torta di soda. Tutto il resto contiene LIEVITO e un mucchio di tutto il resto!
Dettagli nelle filiali vicine o tramite una ricerca.

per "senza lievito" intendo senza l'aggiunta di lievito (termofilo) acquistato in negozio, a lievitazione naturale, per fermentazione spontanea.
Ho portato un amico di Moulinex per provarlo (con una finestra e 2 scapole) - il pane si è rivelato, ma non ha funzionato, non importa quanto tempo ho aggiunto per la cottura - il fondo è pronto per essere bruciato e la parte superiore è leggera :(
I produttori non sono ancora riusciti a combinare questi due requisiti ??? Chissà, dimmi, per favore!

[Lentochka]

Lentochka Il lievito "termofilo" non esiste in natura! Uno studente abbandonato ha scritto un articolo su Internet, ora tutti sono "malati" con questo lievito C'è Saccharomyces
Di HP https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

A me, in generale, non mi interessa a quale classe appartengono e come li chiamano - ancora non li uso e non lo farò :)
Faccio il pane con il lievito naturale coltivato da solo, quindi la possibilità di aumentare il tempo di lievitazione è importante per me, se la intendi in questo modo.
Per quanto riguarda la crosta, mi sono già rassegnato :)
Dimmi meglio, quali stufe hanno la possibilità di installare secchi diversi? Ad esempio, rotondo?

In Bork X500 e secondo me a Kenwood.

[Lentochka]

Lentochka La vera crosta è fatta da DeLonghi EOB 2071 sopra il collegamento che ho dato, ahimè, il secchio è solo rotondo, beh, come un forno

E ho cotto il pane a lievitazione naturale nel forno per 1,5 anni. E la crosta è sempre bella e croccante. E io uso la macchina per il pane solo per impastare e lievitare la pasta.

Ho già ridotto le mie esigenze al minimo: affidabilità, una finestra di visualizzazione, la possibilità di aumentare il tempo di lievitazione e un secchio rotondo, ma a parte DeLonghi EOB 2071 (ma questo è un forno intero !!!) non vedo qualcosa di soddisfacente ...
lavoro, a giudicare dalle recensioni - g completo ...
quale programmabile ha un secchio rotondo ???

Tanya, stai facendo un forno elettrico nel forno? quanti gradi?
e nel microonde in modalità convezione lo stesso sarà?

Sì, inserisco le email. forno a 200 * 30min. su convezione con riscaldamento inferiore. Non posso dire nulla sul microonde.

a giudicare dalla descrizione, GORENJE BM 900 AL soddisfa le mie esigenze ...
E la qualità (affidabilità)?
sazalexter, cosa mi consigliate? prendere o è meglio cercare qualcos'altro?