Coscia di maiale in umido con birra e caffè in un multicooker Panasonic

Coscia di maiale in umido con birra e caffè in un multicooker Panasonic

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Prosciutto intero	700-800 g
aglio	6 denti
Caffè (polvere)	1 cucchiaino
Birra leggera	300 ml
Sale pepe
Scorza di 1 limone

Metodo di cottura

• Lavate il prosciutto, asciugatelo e tritatelo in più punti. Pelate l'erba cipollina, tagliatela in 2 parti, salatela e riempitela con il prosciutto. Lasciare in posa per 1 ora. Poi mettilo in una pentola a cottura lenta, non ho unto la casseruola con niente, accendi il programma "Cottura" e friggi il prosciutto per 25 minuti su ogni lato fino a quando non arrossisce. Versare la birra sulla carne, aggiungere il caffè e la scorza e accendere il multicooker sul programma "Stufato" per 40 minuti (o finché sono teneri).

Nota

Gustoso sia caldo che freddo. Non puoi usare il ripieno - diventa insapore - tutti i gusti vanno nella carne.

[Anastasia]

Anastasia

e il gusto del caffè, come? leggermente o fortemente udibile?

[Anastasia]

Anastasia

e il gusto del caffè, come? leggermente o fortemente udibile?

No, molto leggermente sentito e dà un tocco piccante! A mio marito è piaciuta molto la carne - ha detto che era insolitamente gustosa - onestamente non mi aspettavo un tale effetto.

Caffè in polvere, nel senso di solubile e macinato?

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Metto istantaneo, non ho terreno. Ma un buon caffè istantaneo
come questo 🔗

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E al contrario, non ho prodotti solubili, dovrò comprare. Dolorosamente il maialino sembra attraente, deve essere fatto.

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Non compro appositamente per questo, leggo e lo faccio con il suolo!