Barboncino con pomodori (frittelle di ceci)

Barboncino con pomodori (frittelle di ceci)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di ceci	1 mst (180 ml)
Farina di frumento	1/4 di metro (45 ml)
Pomodori	2 pz
Prezzemolo	1 pacco
Radice di zenzero (può essere macinata)	2 cm
Olio vegetale	2-3 st. l.
sale	gusto
Spezie (macinate):
peperoncino rosso, pepe nero	gusto
Spezie (macinate):
coriandolo, curcuma, cumino,	gusto
asafoetida (può essere sostituito con l'aglio)
Limone o succo di limone

Metodo di cottura

• I barboncini sono frittelle indiane di ceci. Di solito con verdure diverse. Si preparano con pomodori, zucchine, melanzane, carote, peperoni, ecc.
• Ho dovuto salvare due pomodori, perché i miei pancake saranno con i pomodori.
• Se non c'è la farina di ceci, preparatela con i ceci o le lenticchie gialle. Essicciamo i ceci (lenticchie) in una padella asciutta e maciniamo con un macinacaffè, un mulino, ecc.
• 
• Pelate i pomodori. Li mandiamo al frullatore. Ci sono anche verdure, zenzero, se non c'è asafetida, poi uno spicchio d'aglio (anche se la cucina ayurvedica non lo accoglie). Macinare. Risulta ok. 200-230 ml
• 
• Mescoliamo la farina e il nostro impasto vegetale. Ci sono anche sale, spezie ed erbe aromatiche. Per spezie ed erbe aromatiche, la proporzione approssimativa è la seguente:
• per 1 cucchiaino. coriandolo 3/4 cucchiaini curcuma, 1/4 cucchiaino assafetida, 1/4 cucchiaino pepe nero, peperoncino rosso sulla punta di un coltello (anche se di solito usano un piccolo baccello fresco senza tramezzi e semi) ... non mi piace molto il cumino, quindi lo aggiungo sulla punta di un coltello, ma può fare fino a 1 cucchiaino.
• La nostra quantità di pasta ha bisogno della metà di questa miscela.
• Impastare tutto, aggiungere olio vegetale all'impasto. Preferisco aggiungere il burro all'impasto piuttosto che friggerlo.
• 
• Ho cotto in una griglia BBK per 3 minuti alla massima potenza di entrambi gli elementi riscaldanti.
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• Servire con salsa all'aglio e yogurt (ma questo non è gradito dalla cucina ayurvedica, anche se delizioso) o con succo di limone / limone. Preferisco la seconda opzione
• 

Il piatto è progettato per

10 pezzi

Tempo per la preparazione:

3 minuti per segnalibro

Programma di cottura:

Griglia BBK: forte CALORE, entrambi gli elementi riscaldanti

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[Mannyun]

Mannyun, ma in Orioshka puoi anche cuocere questo, sì! È così, pensando ad alta voce, perché non ho griglie.

Ho una ricetta per queste frittelle con le lenticchie. Grazie per i ceci. Mangiamo lenticchie in zuppa alla grande, ma i ceci a volte diventano raffermi. Ora saprò che può essere usato per la farina.

[Ksyunya]

Sì, Ksyunya, Volevo solo scrivere su di esso e me ne sono dimenticato. Penso che Orion dovrebbe fare alla grande

A proposito, se l'impasto risulta denso, puoi diluirlo con acqua normale. Anche se ora tutti i pomodori sono acquosi. Ma questo è nel caso in cui cucini non con il pomodoro, ma con verdure più secche.

Ho una ricetta di zucchine e melanzane. Sono anche abbastanza acquosi. La ricetta dice: "... aggiungendo acqua, mescolare fino a ottenere la consistenza della panna acida liquida." Ma la quantità di acqua non è indicata. Mi sono imbattuto nel progetto Talerka. ru, ci sono alcune ricette interessanti da tutto il mondo.

Oh, non l'ho visto, andrò a studiare, grazie per il suggerimento

Ci sono stato ... ho fatto una passeggiata ... c'è anche la ricetta della pozzanghera solo con le lenticchie e con l'aglio. Stavi parlando di questa ricetta, vero?

In questo momento mi sono ricordato ... dei ceci ... ho anche una ricetta per le cotolette di ceci ... in qualche modo ho dovuto smaltire i ceci un paio di volte, le cotolette sono uscite abbastanza buone ... dovrò ripetere in qualche modo e organizzare la ricetta

[Mann]

Sì, Mann, lì ho incontrato per la prima volta le frittelle di lenticchie indiane. Stavo cercando una ricetta per i cetriolini per uno spuntino nella stagione dei cetrioli.Ho preso cetrioli rotti su questo sito, l'ho girato e l'ho lasciato nei miei segnalibri.

Manochka, voleva passare, ma il nome della pozzanghera si è fermato! e non invano! e ho un barattolo di lenticchie.
ma non rovinerai il macinacaffè? Voglio anche fare delle frittelle meravigliose!

[Fronechka]

su questo sito, ci ho camminato sopra e l'ho lasciato nei miei segnalibri.

Sì, questo sito mi è piaciuto anche perché ci sono tutte le ricette per le sezioni di cucina nazionale, e le ricette sono buone.

e ho un barattolo di lenticchie.
ma non rovinerai il macinacaffè? Voglio anche fare delle frittelle meravigliose!

Fronechka, beh, non so quanto sia fragile il tuo macinacaffè. Lo macino nel mulino - Non ho un macinacaffè, ma lo sogno (voglio con macine in ceramica) E queste frittelle sono molto soddisfacenti, Provalo

Ottimo barboncino! Proprio ieri ho fatto scorta di spezie indiane per tutti. Hai solo tempo per cucinare

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Grazie! È davvero buonissimo, soprattutto per chi ama questo tipo di cucina.

A proposito, un barboncino può essere non solo frittelle, ma anche una torta piatta.

[Mannochka]

Mannochka, quindi farò una torta

Quindi l'impasto non deve essere liquido (in modo da non diffondersi), ma non troppo ripido, in modo che la torta secca non sia ... qualcosa come una panna acida

Grazie, Mannochka, terrò tutto in considerazione.