Ribes calzolaio

Ribes calzolaio

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina di frumento	1,5 cucchiai
burro	90 g
panna acida	100 grammi
zucchero	3 cucchiai. l
lievito in polvere	1, 5 cucchiaini
sale	0,5 cucchiaini
RIEMPIMENTO:
bacche di ribes (rosso e nero)	800 gr
Farina	3 cucchiai. l
zucchero	1 cucchiaio.
succo di limone (non utilizzato)	2 cucchiai. l
scorza di limone	1 cucchiaio. l

Metodo di cottura

• Ora è il momento di usare bacche e frutti congelati nella cottura. Il calzolaio è un ottimo pasto estivo, ma le bacche congelate sono altrettanto buone!
• È così facile da preparare che anche un bambino può gestirlo completamente.
• Per prima cosa, prepara l'impasto.
• Mescolare farina, zucchero, lievito e sale. Aggiungere il burro a dadini e macinarlo con il composto di farina fino a renderlo friabile.
• Aggiungere la panna acida e mescolare velocemente. Se impasti a lungo, l'impasto sarà duro.
• Cucinare il ripieno. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola. Non è necessario scongelare le bacche.
• Riscaldiamo il forno a 190 * C. Distribuiamo le bacche in stampi di ceramica. Mettete l'impasto sopra i frutti di bosco e livellatelo con le mani.
• Mettete in forno per 25-30 minuti
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• Il ripieno dovrebbe bollire e l'impasto dovrebbe diventare dorato. Togli il calzolaio finito dal forno e lascia raffreddare per almeno 1 ora.
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• Servire con una pallina di gelato o panna montata.

Il piatto è progettato per

10 porzioni

Tempo per la preparazione:

50 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Buon Appetito!

Ricetta tratta dalla rivista "Grocery School" n. 14 2013