Samsa "Lazy"

Samsa "Lazy"

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: uzbeko

ingredienti
Farina	0,5 kg
Margarina	200g
Kefir	1 bicchiere
Uovo	1 PC.
Aceto 9%	0,5 cucchiai. l.
Bibita	0,5 cucchiai. l.
sale	0,5 cucchiai. l.
Da riempire:
Carne macinata (maiale + manzo)	0,5 kg
Cipolla	250 gr
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Preparavo il samsa come al solito, sotto forma di buste, e poi ho deciso di provare una versione semplificata, sotto forma di piccoli panini. Mi piaceva così. Forse qualcuno tornerà utile ...
• Scorri la carne con un tritacarne, trita finemente la cipolla.
• Grattugiare la margarina fredda, mescolare con la farina setacciata. Sbattere il kefir con le uova, aggiungere la farina e la margarina. Aggiungere il bicarbonato di sodio con l'aceto e il sale per ultimo. Mettete l'impasto in frigorifero per 1 ora.
• Dividete l'impasto in palline delle dimensioni di piccole mele. Arrotolare ogni pallina in una sottile torta a forma di cerchio. Mettere la carne macinata al centro di ogni focaccia, unire al centro e pizzicare i bordi, girare e appiattire un po '. Adagiare i "panini" finiti su una teglia unta, ungerli con tuorli montati e spolverare con i semi di sesamo. Cuocere in forno preriscaldato a fuoco medio per 35-40 minuti.
• 
• Buon appetito!

Natusik, molto appetitoso. La ricetta è segnalibro. Non dormi la notte?

Ricetta meravigliosa - segnalibro! E se usi un lievito per dolci, quanto dovresti prenderne? Il mio corpo non accetterà la soda ..

Ci proverò sicuramente, è anche più bello dei triangoli: si è rivelato molto appetitoso

Una ricetta interessante.
Panini maschi.
C'è CARNE dentro! È ottimo.
andrà bene!
Grazie per la ricetta.

[Kirch,]

Kirch, Grazie! Sì, sono un abitante della notte! Ma poi dormirò fino all'ora di pranzo ...

kuzea, invece di soda, prendi 2 cucchiaini. lievito in polvere.

SanechkaA, Ebbene sì, anche a me piacevano di più i panini, più belli e veloci. Mia figlia ha controllato, ha anche detto ora solo di farlo.

CheBuRashGO, Sarò felice se ti piacerà!

[Natusik]

Natusik, grazie per aver ricordato questa ricetta!

Mi scuso per aver interferito con il mio statuto in uno strano monastero, per così dire, ma comunque. L'ho appena assaggiato tradizionalmente e rigorosamente, come in questa ricetta. Quindi, puoi tranquillamente prendere 1/4 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di aceto e 1 cucchiaino di sale per questa quantità di farina.

Natusik, grazie per aver ricordato questa ricetta!

Mi scuso per aver interferito con il mio statuto in uno strano monastero, per così dire, ma comunque. L'ho appena assaggiato tradizionalmente e rigorosamente, come in questa ricetta. Quindi, puoi tranquillamente prendere 1/4 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di aceto e 1 cucchiaino di sale per questa quantità di farina.

Dov'è la foto? Ma per me non serve ridurre nulla, l'impasto è gustoso, non salato e non acido ... beh, non ci sono compagni di gusto e colore!
Ho duplicato la ricetta di qualcuno? Non ne ho trovati simili, cercavo nello specifico ...

[Dov'è la foto? Ma per me non serve ridurre nulla, l'impasto è gustoso, non salato e non acido ... beh, non ci sono compagni di gusto e colore! Ho duplicato la ricetta di qualcuno? Non ne ho trovati simili, cercavo nello specifico ...]

Dov'è la foto? Ma per me non serve ridurre nulla, l'impasto è gustoso, non salato e non acido ... beh, non ci sono compagni di gusto e colore!
Ho duplicato la ricetta di qualcuno? Non ne ho trovati simili, cercavo nello specifico ...

No, no, non l'ho duplicato. Conosco solo questa ricetta. Viene dalla cucina uzbeka, si chiama samsa "Lazzat", questa è la quantità di soda e aceto di cui parlo. Sono d'accordo che non ci sono compagni per gusto e colore, si tratta di sale, ma se 1/4 cucchiaino di soda fa il lavoro (scioglierlo), perché aggiungere 0,5 cucchiai? Nessuna foto, non l'ho fatto

L'ho provato, è risultato molto gustoso, grazie per la ricetta, ma ho una domanda sull'impasto, i bei panini non hanno funzionato, l'impasto era molto morbido e l'ho appiattito con le dita, durante la cottura non ha funzionato di un colore anche rubino, spalmato di tuorlo. Qual è la consistenza dell'impasto? Ho ancora bisogno di mescolare la farina? Grazie

[Irina. UN,]

Irina. UN, Irisha, ho anche fatto le torte con le mie mani. L'impasto dovrebbe risultare come morbida plastilina. Forse il forno cuoce male? È strano che non siano venuti panini rubicondi. O forse si tratta di farina. Anche la farina è diversa.A che livello hai cucinato? Ho cotto in media.

Quindi l'impasto è andato bene per me, evviva, proprio come la plastilina morbida, cotta al livello superiore, da quando il forno ha iniziato a suonare qualcosa di cattivo, beh, okay, che non sono rubicondi, la cosa principale è che sono gustosi, Ho solo pensato che non fosse qualcosa che ha fatto qualcosa. Ho cotto il samsa per la prima volta, quindi ho iniziato a dubitare. Grazie ancora per la ricetta

[Irina. UN,]

Irina. UN, Irisha, probabilmente è lo stesso nel forno ... beh, si è rivelato delizioso e va bene!

Hostess Natusik vi riferirò, oggi abbiamo samsa per cena GUSTOSO !!!!

[olesya26]

olesya26, si è scoperto un sushki molto bello! Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta!