Pasta con ragù di funghi e agnello tritato in salsa cremosa

[friggere t]

Pasta con ragù di funghi e agnello tritato in salsa cremosa

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Montone	200 a.C.
Funghi Porcini (freschi o in ammollo secco)	200 a.C.
Cipolla piccola	1 PC.
Crema 10-20%	200 ml.
Sale grosso	gusto
Pepe nero macinato	gusto
Timo tritato finemente (fresco o secco)	gusto
Olio d'oliva	per friggere
Parmigiano grattugiato	20-40 g.
Olio al tartufo (facoltativo)	gusto
Pasta (preferibilmente larga o ondulata)	200 a.C.

Metodo di cottura

• Tagliare a pezzi la cipolla e l'agnello (si possono prendere le guarnizioni) e pestare brevemente in un frullatore o passare attraverso una bocchetta larga di un tritacarne per rendere grande la carne macinata.
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• Friggere a fuoco vivo (frittura friggere t 160 gr C) carne macinata nel burro fino a doratura.
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• Rimuovere la carne macinata dalla ciotola per un po '.
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• Funghi (possono essere asciutti, messi a bagno per una notte in acqua), sciacquare, asciugare, friggere a fuoco vivo (frittura friggere t 160 gr C) fino a doratura.
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• Rimettere la carne macinata nella ciotola, aggiungere la panna, il sale, il pepe e un po 'di timo.
• Stufare (frittura friggere t 120 gr C) 15-20 minuti. Guardate sotto il coperchio, se la salsa non è evaporata abbastanza e si è addensata, continuate con il coperchio aperto fino allo spessore desiderato.
• Condire con parmigiano grattugiato e pepe macinato fresco. Servire con la pasta su piatti caldi, poiché né la pasta né l'agnello amano raffreddarsi. È meglio prendere una pasta larga ondulata o piatta - sarà meglio mantenere il sugo su se stesso. Gli spaghetti qui non sono molto adatti, hanno bisogno di una salsa più leggera.
• Se possibile, cospargere la pasta con olio al tartufo - indimenticabile!
• Buon appetito!
• 

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Programma di cottura:

Multicooker Redmond RMC-4502: multi-cook friggere t

Cucina nazionale

italiano

Nota

Abbiamo provato questo piatto in un ristorante italiano di Vilnius e lo abbiamo ricreato a casa.
Mi è piaciuto il gusto inaspettatamente delicato del montone nel bouquet generale dei gusti.

Certo, puoi cucinarlo solo sul fornello in una casseruola.
Spero ti piaccia!

Wow, che prelibatezze! Non ho ancora digerito il tuo pollo, ma voglio già una pasta del genere! Solo che non abbiamo funghi così briscola, ma nel negozio sono, oh, quanto costosi!
Lo prendo nei segnalibri e cercheremo gli ingredienti! Grazie per la ricetta!

Aiuta te stesso!

Wow, che montone! Non avrei mai pensato di cucinarlo con i funghi ...
Mi chiedo come - devi ricordare!
Grazie, Arusya, per aver condiviso la ricetta.

Grazie Marina, provalo ogni tanto, rimarrai sorpreso

Voglio anche essere sorpreso, quindi aggiungo un segnalibro e lo farò

Oh, non saresti sorpreso dal gusto di un simile set di prodotti
Funghi sfusi, l'agnello non è un problema da comprare ... ma dove trovare l'olio al tartufo o quale sostituire?

Voglio anche essere sorpreso, quindi aggiungo un segnalibro e lo farò

per favore unisciti!

Oh, non saresti sorpreso dal gusto di un simile set di prodotti
Funghi sfusi, comprare un montone non è un problema ... ma dove trovare l'olio al tartufo o quale sostituire?

Tanya, se non c'è petrolio, non importa. Non c'è niente con cui sostituirlo. Anche se solo dai tartufi stessi, ma è costoso
Ma l'olio ha un aroma di tartufo abbastanza forte e dura a lungo.

Delizioso. Ho cucinato in un cuculo. Non ci sono funghi porcini, io ho preso i funghi prataioli. Cucinerò sicuramente di più. Adoriamo l'agnello. Grazie

Delizioso. Ho cucinato in un cuculo. Non ci sono funghi porcini, io ho preso i funghi prataioli. Cucinerò sicuramente di più. Adoriamo l'agnello. Grazie

Alla vostra salute! Adoriamo anche l'agnello