Torta "Tronchetto" di pasta sfoglia (veloce Napoleone)

[Lerele]

LereleGrazie per la ricetta! Dopo il nuovo anno, ho già fatto un Fast Log così due volte (perché i membri della famiglia, dopo averlo provato una volta, chiedono di cucinare sempre di più).
Ho una domanda sull'impasto: quando cuociono le strisce, per qualche motivo si arricciano le estremità e quindi non si adattano molto bene al tronco, alcuni pezzi particolarmente ribelli dovevano essere addirittura spezzati. A causa di quello che può essere - a causa del forno, a causa dell'impasto, o è solo che le mie penne non crescono da lì? Ho preso due volte un impasto diverso, ma il risultato è lo stesso.
Questa volta ho fatto due piccoli tronchi

Alla vostra salute !!
Oh, non sono affatto uno specialista della pasta, ma non potevo piegarmi.
E in generale, non è importante assemblare questa torta, puoi romperla e premerla più forte, si livellerà comunque quando avvolgerai il film.

[Kasanko]

Ho sbuffo di lievito, non ce n'erano altri nel negozio. vediamo cosa succede ...

Kasanko, Ho anche avuto l'idea di provare a cuocere un ceppo di pasta sfoglia lievitata. L'hai già provato? Condividi le tue impressioni.

non è importante assemblare questa torta, puoi romperla e premerla più forte, comunque si livellerà quando avvolgerai la pellicola

Lerele, Grazie, lo penso anch'io. Vorrei, naturalmente, che tutto fosse liscio e bello, come quello delle ragazze ... beh, cosa posso fare ... A quanto pare, è lo stesso nel forno: si riscalda in modo irregolare.

Grazie per la ricetta!
Giusto per me!
Dimmi pzhl. e che si dovrebbe stendere inizialmente un rettangolo di pasta e crema di dimensioni, quindi arrotolarlo in un rotolo, o un paio di baffi "ad occhio". Rotolare in modo da non cadere a pezzi.

Ragazze 🆘 !!! Domani volevo fare questa torta per il 31 dicembre. A mio marito non piacciono le mandorle, motivo per cui mi consigliate di cospargere i lati del tronco. Ci sono scaglie di cioccolato e cocco disponibili, meglio è?

[eva_8]

Mi sono già preparato, non riceverò in alcun modo la relazione.
Era follemente delizioso. La mia famiglia ha detto che in futuro, questo è l'unico modo in cui "Napoleon" ha fatto, ma per me questo, anche se solo facilmente e rapidamente.
eva_8, Ho cosparso di briciole dagli scarti di pasta e fritto. noci (che erano) ..

Grazie Trishka! Noci?

Chi non mangia noci, allora puoi sbriciolare un paio di bastoncini e cospargere di briciole.
In generale, puoi fare qualsiasi cosa e sbriciolare i biscotti, decorare con cocco e frutti di bosco, tutto sarà delizioso.
Grazie per la vostra attenzione alla ricetta !! Saluti delle vacanze !!!

Grazie per la rapida risposta e per l'interessante ricetta! Prossime vacanze!

Dimmi, per favore, se fai una crema come nell'originale - latte condensato con burro, otterrai una crema molto grassa? Oppure è meglio non rischiare e fare una crema pasticcera.
Temo che non manterrà la sua forma con la crema pasticcera

La crema in questa torta è la cosa giusta. hai paura: la crema è più sottile sullo striscio.

[allyz]

allyz, la crema pasticcera è anche con olio, afferra in frigorifero, non galleggia.
L'ho fatto con latte condensato bollito e burro, era delizioso, ma era dolce per me, un po 'grasso, beh, certo, con burro, ma puoi metterne meno.
Lo farò su NG, con crema pasticcera, anche se ho comprato latte condensato per ogni evenienza
Adesso sono in Russia, domani andrò a cercare la pasta nei negozi.
Cosa devi sapere sull'impasto? Quale è la migliore? Ricordo che qualcuno ha scritto, ma non ho prestato attenzione, non era rilevante.

E mi è piaciuto così tanto che avrei fatto su NG. Solo che non ho capito niente delle strisce ... Sono andato a studiare per riferimento. Grazie!

[Lerele]

Lerele, è apparso l'impasto di "Cesare", scrivono sott'olio - mi è piaciuto Ho preso una confezione da 350 g in un nastro di 79 galli cedroni. "Cesare" in un rotolo è delizioso.
L'impasto cresce di più se è su una teglia fredda, non cresce molto su una calda; Prendo qualsiasi e stellato e talosto.Sono più il più stellare dei due.

E che tipo di pasta prendere: sfoglia senza lievito?

Sì, senza lievito! Qui è tutto semplice: devi immediatamente stendere il film in più strati e stendere già le strisce su di esso, quindi avvolgerlo in un film e tirarlo via un po 'come una caramella! Ho preso la mano: ho preso una striscia con un po 'di crema, l'ho coperta e incollata dove serve!

Perché - strisce ??? Sono disposti in lunghezza o in larghezza ???

Oh, grazie, domani cercherò.
Riguardo all'impasto, nei nostri panini, ho tagliato alla larghezza del rotolo, non alla lunghezza, abbiamo un rotolo lungo, non starei nel forno da nessuna parte.
Poi ha preso il film, ha messo la prima fila, l'ha riempita di crema. Poi il resto è stato lo stesso, e poi ha avvolto il film e l'ha schiacciato un po 'in modo che fosse uniforme. E poi, mentre si raffredda e si afferra, anche con crema sopra e noci. E su un piatto.

[Lerele]

Ho anche tagliato. Lerele, Ho steso ancora un po 'di pasta, quindi ho steso lo strato su una teglia e tagliato delle strisce sulla teglia. Se tagli a misura, otterrai un tronco lungo e non paffuto.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, stendetela su carta da forno e poi tagliatela sopra con un coltello! e la cottura su carta è conveniente. Se tutto non va bene, puoi ripetere.

Ho capito come si taglia. E poi - solo una barra di registro è formata da strisce lungo la lunghezza? Manca qualcosa dappertutto?

Bene, mettete la pellicola, lasciando 4-5 strisce, spalmatele di crema, poi altre 4, poi 5 o come vi sembra conveniente modellare il tronco. Ho incollato su una striscia. Ungerò la striscia con panna e colla. Le mie strisce larghe 2 cm possono essere più larghe, ma quelle strette sono più comode da posare. Le strisce possono essere posizionate sul bordo in alcuni punti. E devi premere un po ', solo un po'. Non so scritto chiaramente? provato.

Non è necessario spalmare ogni striscia su tutti i lati, è sufficiente su un lato. Si vedrà durante l'assemblea.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, grazie per aver spiegato con me. Ho anche cercato di capire, molto ... dopodomani vedremo come supererò la prova ...

non molto chiaramente visibile, ma puoi immaginare. La torta è deliziosa - ti piacerà!

Oh, ho gli stessi tovaglioli ...

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Qui puoi vedere come fare, come collezionare.

L'ho già fatto lasciare in ammollo più a lungo fino a NG. Comunque ho deciso con la crema pasticcera e non il latte condensato con il burro. La crema è risultata davvero talmente tanta, ma l'ho messa in ammollo di cuore, ho deciso che non guasterai il porridge con il burro. Sembra mantenere la forma mentre si trova frigorifero.

Poi qualcuno ha scritto che è meglio tagliare l'impasto con un coltello da pizza tondo - confermo, per loro è più comodo L'impasto era fresco. 31 dicembre, vediamo cosa è successo

La mia crema pasticcera si è rivelata molto liquida (ma molto gustosa), avevo paura di scaldarla ulteriormente ... Quindi ho semplicemente piegato i cubetti nello stampo, riempito di crema e buttato fuori sul balcone ... Poi loro hanno appena tolto le strisce e screpolato ... Molto gustoso. Oggi ci riproverò, ora con la crema catalana ...

[Lerele]

Lerele, grazie, il primo collegamento si è aperto, il secondo no, ma ho capito dal primo che pensavo tutto correttamente.

Questi sono i pezzi che ho ricevuto !!!! L'impasto stava prendendo qualcosa con gusto e Yulia Vysotskaya consiglia, non ha trovato più, è andato tutto bene.

È così che è risultato, enorme, ho fatto 900 grammi di pasta, non era lungo, i blocchi si sono rivelati piccoli, ancorati.
Buon anno a tutti!!!

[Lerele]

Lerele, Cool log si è scoperto !!

[Loksa]

Loksa, grazie, ha funzionato benissimo. E non ho dubbi di aver già fatto ciò che è delizioso più di una volta.

Ragazze, ho dimenticato: quanti forni, ho messo 200 + convezione, che non arrossisce.

Va tutto bene, grazie, a tutti felice venuta, salute e felicità !!!

Ragazze, ieri ho fatto questa torta per la prima volta, crema pasticcera rigorosamente secondo la ricetta. Dimmi, qual è lo spessore della tua crema quando la spalmi sui bastoncini? Quando ho cucinato la crema non c'erano coaguli come nella ricetta, interferivo costantemente, c'è qualcosa che non va? si è solo addensato in modo uniforme e questo è tutto ... penso che fosse sottile, l'ho spento al freddo, non capisco, quindi non lo dirò direttamente, andrò con lui domani, sto paura di disonorarmi ... Ragazze, come state? Cosa c'è che non va? O puoi fare qualcos'altro più velocemente? come lo tagli dopo? Non morbido?

Eccomi anche qui - non ho osato fare la crema pasticcera, perché non ho avuto il tempo di essere suo amico, ieri ho mescolato il latte condensato bollito con le prugne. olio, vale la pena ammollo, perché a Capodanno, come al solito, non è arrivato dolce ieri ...

Di solito ho fatto la crema pasticcera secondo una ricetta diversa, meno latte, ma per il ceppo l'ho fatta secondo la ricetta. Sono uscito anche liquido, di regola, ho una crema pasticcera molto più densa, inoltre non l'ha attorcigliata molto strettamente, non ho mantenuto molto la forma, quasi tutta la famiglia l'ha mangiata. Ma questa opzione era solo per il tè, come principale ho un'altra torta. Mi è rimasta ancora una discreta quantità di crema, magari riproverò velocemente a fare un ceppo.

Ho preparato le ragazze con la crème brulée, molto veloce e deliziosamente deliziosa. Dico subito che questa non è la crème brulée che è appesa ovunque su Internet - l'ho fatta attaccare a una frusta manuale. Sbattere 3 uova con 0,5 tazze di zucchero a fuoco basso fino a raddoppiarle, quindi aggiungere 300 grammi di burro - FSE !!! Molto delicato e delizioso ...

[vatruska]

vatruska, Svetlana, che ne dici di guidare il burro in una crema calda o fredda?

Oksana, se il mixer è buono, allora la schiuma non avrà nemmeno il tempo di scaldarsi correttamente, ma secondo la ricetta, dopo aver raggiunto il volume, toglierla dal fuoco e continuare a battere fino alla temperatura desiderata. Ma ne avevo uno piccolo caldo, quindi va bene!
Secondo la nostra esperienza, questo volume di crema è per una confezione standard di impasto, ovvero 0,5 kg, quindi conta ...

Non uso la crema pasticcera, ho il latte condensato con il burro. Un'opzione semplice da preparare, spalmo con uno strato sottile.

La crema risulta come una panna acida di media densità, ma non liquida e non densa. Ma qui è necessario, è meglio impregnarli. Quando avvolta nella carta stagnola, la torta sembra camminare, morbida, ma in frigorifero dopo il raffreddamento mantiene bene la sua forma.
L'unica cosa, mio ​​padre non pensava che fosse dolce, ma era giusto per me.

Ce l'ho fatta. E poi l'impasto è rimasto a lungo in frigorifero. Al forno in Jardeko. Si inforna bene, solo su carta, altrimenti il ​​fondo frigge velocemente. Panna acida con crema pasticcera. Sono generalmente un laico da Napoleoni, e mio marito ha detto che non era lui. Sì, non mi interessa se il problema è l'inizio. Sì, e comunque gustoso.

Ho anche aggiunto lo zucchero alla panna, mio ​​figlio mi ha aiutato a cucinarla, a gustarla, a dirla forte. L'ho stappato oggi, l'ho anche provato un po ', l'ho scelto, non sembrava galleggiare, è diventato più duro, ma sono sicuro di poterlo tagliare? Ragazze, come fate a tagliare facilmente?

Ho preparato questa torta per Natale! Mi è piaciuto molto per la semplicità della sua preparazione. Per questa torta, ho deciso di fare una crema con latte condensato bollito e burro. La crema si è rivelata molto densa, assolutamente non si è diffusa. Non ho nemmeno dovuto stringere il film, anche se ho preparato il film. Non ho steso la pasta, ecco perché i tronchi non erano troppo lunghi. In generale, tutti erano contenti del toro!

[Lerele]

Ragazze, cosa pensate andrà con la crema pasticcera mela e limone di Natapit. Ho preparato una crema, ma non ci sono abbastanza uova per un biscotto, sono sofisticato?
P.S. Mi rispondo: la crema di mele e limone di Natapit si adatta perfettamente.
E grazie mille per la ricetta,Lerele... Il punto di riferimento per questa ricetta. Non posso dire che sia veloce, perché la pasta sfoglia richiede molto tempo per cuocere, ma è un vantaggio per tutti.

[Lerele]

Lerele, grazie per una ricetta così semplice Ho comprato la pasta sfoglia, ora farò spesso sfoglia e torte. Mi è piaciuto molto il processo di creazione del "registro". Ha avvolto la "caramella" in una pellicola, infusa nel frigorifero. Domani sera dopo il lavoro assaggeremo))))

[Anyuta]

Anyuta,

La crema si è rivelata molto densa, assolutamente non si è diffusa

panna condensata con burro? a giudicare dal colore, sì, e il latte condensato viene cotto coscienziosamente, 3-3,5 ore) e io cucino così, puoi aggiungere un po 'più di burro o anche panna per un ammollo migliore