Fegato alla Stroganoff in una pentola a cottura lenta

Fegato alla Stroganoff in una pentola a cottura lenta

Categoria: Piatti di carne

Cucina: russo

ingredienti
Fegato	500 gr
Cipolla	1-2 pz.
Panna acida 15%	150 g (più)
Farina	1 cucchiaio. l.
sale
Olio vegetale	50 g
Spezia
salsa	1 cucchiaio. l.
Patate da

Metodo di cottura

• Ho fritto la cipolla in modalità "Cottura", poi ci ho messo il fegato, l'ho fritto, cosparso di farina, mescolato, aggiunto panna acida, sale, spezie ed erbe aromatiche, messo su "Stufato" per 1 ora.
• Nell'originale, viene aggiunta una salsa come "South" o "Krasnodar".

Programma di cottura:

Cuocere, stufare

ShuMakher, un piatto molto gustoso!

Patate da

È disponibile anche una ricetta simile per un fegato, solo senza farina.

oh, questa è una ricetta terribilmente antica, ancora dalla "cucina" sovietica. C'era un libro del genere, se ricordi, ma da dove viene - non so che non sia a Malakhovts ...

Il fegato delle ragazze non è rigido? Altrimenti, in qualche modo non ho molto successo

No, è morbido ... Forse era congelato? O l'hai preso fresco?

Noce, taglia il fegato il più sottile possibile! Con una così lunga estinzione del fegato, più sottile è più morbido ...

Lo prendo freddo nella Giostra e lo taglio a listarelle sottili e tutto è come da ricetta, dopo aver spento con una multiforchetta lo provo - morbido, lo servo su piatti con le patate, ma non è più morbido, che non riesco a capire. può dipendere dal fegato. Può essere scuro e più chiaro, ora ne ho uno chiaro. Mentre è caldo, è morbido e un po 'si raffredderà completamente e roverà

[Noce]

Noce il fegato è come la carne, più scuro, più succoso, perché l'afflusso di sangue è migliore ...

Oh grazie E ho sempre pensato che più oscuro era più vecchio

Masha, grazie per la ricetta: è fantastica!
si scioglie in bocca - per me è il sapore dell'infanzia - mia madre ha stufato il fegato così!
e in un cartone animato - rapidamente, semplicemente e vskusnenko!