Macchina per il pane Moulinex OW 2000

[sazalexter]

Diresti qualcosa su Binaton con due secchi?

per me un HP con due secchi è come un cappotto economico con un sacco di trucchi finali. Più dettagli distraggono, meno è la qualità della cosa: questa è la mia opinione personale, non la impongo a nessuno
Non voglio offendere nessuno, ma per quanto mi riguarda, questo è un secchio completamente inutile. Hai ancora bisogno di un forno per cuocere il kulich. C'è un impasto così ricco e la modalità di impasto è ancora speciale. Si tratta del classico dolce pasquale.
Se non è così categorico - allora puoi cuocere adattato a HP - ma ancora una volta - chi osa dire che la torta quadrangolare di HP non è gustosa come rotonda di HP?
E vorrei sottolineare in particolare i dolci pasquali - questa pasticceria è una volta all'anno - quindi perché recintare un orto con due secchi?

Sono assolutamente d'accordo sazalexter! e cuocere anche 350 g di farina - questa è una porzione solo per due o tre non pane
Ma attenzione alle mie parole - abbastanza spesso incontrerai un problema - come impastare molta pasta - e qui il volume di Panas tornerà utile.
Sembra che non mangiamo molto pane. Ma inforno in un giorno o due da 300-350 g di farina. Ma una o due volte al mese c'è bisogno di impastare 600-700 g di farina - e io ne ho più di 600 - già la povera HP trema e ronza, per lei è estrema.

Puoi dirmi come risolvere i problemi con la crosta?
Se si tratta di pane normale, la crosta è chiara anche dopo aver aumentato la quantità di latte o zucchero.
Ma con i cupcakes è un bel disastro ((la crosta è pallida e anche le crepe

Sì, questa è una caratteristica della nostra stufa, ovviamente. Verità sui muffin non posso dire nulla, perché non faccio i muffin in KhP.
Pane al burro, se lo inforno su quello principale scelgo sempre una crosta leggera, perché in uno scuro frigge come un negritosik

Affinché quello superiore sia un po 'più dorato (non sarà comunque dello stesso colore con i lati.), Ho prima posato un foglio denso sotto il vetro - hanno svitato appositamente il coperchio e bloccato nel foglio, tagliato chiaramente alla dimensione del vetro. Il foglio utilizzato è quello che viene fornito in piatti di alluminio usa e getta: è spesso

E tuttavia ha aiutato solo il 50% circa. Pertanto, durante la cottura, copro sempre la finestra con un asciugamano o un guanto da forno, assicurati solo che lo sfiato. non coprire il foro

Grazie))
Coprirò anche io ora)

ma del negrito si è notato con precisione, si è scoperto davvero quando ho scelto la crosta più scura

[Lesena]

Lesena, sì, certo, non possiamo andare da nessuna parte - dovremo coprire la finestra tutto il tempo

Ho già scritto in un vicino Temka che Mulya 3000 non soffre affatto di una leggera crosta superiore: il volume della camera d'aria calda stessa è più grande lì, nessuno ha ancora cancellato le leggi dell'ingegneria del calore. Sembra che l'ingegnere Moulinex abbia trascurato alcune di queste leggi durante la creazione del nostro modello

Ragazze, il mio forno cuoce come dovrebbe. Sia la crosta laterale che quella superiore sono di colore normale. Non copro con niente, scelgo una crosta media, altrimenti sarà troppo scura e forte. La mia stufa ha quasi 2 anni, forse è stata appena sviluppata ...

anche il mio, due con un penny - ma qualcosa non funzionerà in alcun modo
anche se in linea di principio cuocio principalmente in forno, forse non è stato sviluppato?
il mio padrino, che ha la stessa stufa, quando abbiamo discusso di questo problema, me lo ha chiesto
- E che il pane non sia così gustoso?
- no, buon pane
- quindi che differenza fa per te con un top più leggero o no? cosa influisce?
- bene, come! Voglio che sia perfetto
- ti preoccupi troppo del fatto che non vale nemmeno la pena prenderlo in considerazione

Bene, eccomi qui ora un fornaio. Ho comprato la stufa non dalle recensioni su Internet, ma semplicemente da una promozione presso un distributore di benzina Shell.Prima ho letto il forum e poi ho iniziato a cucinare. Speravo di non essere influenzato dal problema della crosta superiore, ma sbagliato. Ho cotto il pane secondo la prima ricetta, va tutto bene, ma ....... questa crosta bianca mi ha ucciso ... brrrr. Può capovolgere la pagnotta e infornare per 10-20 minuti in questo modo? Nessuno l'ha provato?
Adesso domande.
1. Se leggo una ricetta per un altro fornello, ma il peso della pagnotta è lo stesso, devo in qualche modo adattare questa ricetta per Mule 2000?
2. A che punto puoi lanciare qualcosa dall'alto?
Ora per favore.
Forse qualcuno ha testato alcune ricette specifiche per Muli 2000? Invia pliz a danger@mh.vstu.

[Pericolo]

Pericolo, complimenti per il tuo acquisto !!!
Anche il mio ha una brutta crosta. Quindi le brave persone qui hanno consigliato:
elemento 1. puoi mettere una falga sotto il coperchio durante la cottura.
All'inizio l'ho fatto, ma a volte la pagnotta esce dal secchio, la falga si intromette. E il risultato non è sempre positivo.
elemento 2. negli ultimi minuti del batch, chiudo più volte la finestra di visualizzazione. strati di cucina. Non sollevo gli asciugamani fino alla fine della cottura, quindi a volte sbircio ordinatamente. Aiuta.
elemento 3. se gli elementi 1 e 2 non hanno aiutato, lascio la pagnotta in HP in riscaldamento (cioè, si riprende, ma non la tiro fuori dalla presa) per 5-10 minuti e tutto è OK.

All'inizio ho messo e unto il tetto nel forno sotto la griglia prima di infornare con il burro o un uovo, ora sono giunto alla conclusione che è meglio non ungere, ei paragrafi 2 e 3 sono i più efficaci.

Grazie per il consiglio, Klimola.
Volevo anche coprirlo con un asciugamano, leggerlo, ma lo spionaggio mi ha sopraffatto. Basta chiudere la finestra o in generale tutta la parte superiore della stufa?
L'ho messo in cottura per 10 minuti, ma non ha aiutato il caso))) Oggi proverò a riscaldare. Voglio cuocere la segale. Forse ci sono ricette o sono tutte adatte? Oggi non mi sento in grado di lavorare. Stoka sul forum è stato scritto

pericolo, chiudo la finestra in modo che lo sfiato rimanga aperto. un buco nella parte posteriore del coperchio e gli asciugamani pendono leggermente sui lati dell'HP
La segale è una buona cosa, finora ho prodotto solo segale di grano. Prova le ricette rustiche "native". È lo stesso del seme (vendiamo un pane grigio simile), ma è di per sé grigio, non dovrebbe essere roseo. Gustoso.
Sì, è necessario seguire il kolobok, ho aggiunto un po 'd'acqua, anche se la farina è diversa per tutti.
Lo faccio per 750 g. (dimensione media), ma ho messo prodotti da forno come 1 kg e la crosta è scura.
Oh, che lavoro divertente !!!!!

Anche qui scrivo delle mie vittorie nel settore dei prodotti da forno. Ho provato "Darninsky" secondo la ricetta del forum soprattutto per mule 2000 ... non mi è piaciuto. Nel negozio vendono questo grano di segale non molto da gustare, anche se lo hanno mangiato tutto. Sì, e il coperchio è caduto, è caduto un po '.
Ho anche preparato un panino francese da un ricettario. Mi è piaciuto. E la pagnotta è bella e il sapore è normale.
A proposito, il mixer stesso cade dalle loro pagnotte, qualcuno sul forum ha avuto problemi con questo.
Non ci sono ancora scale, quindi uso la traduzione da ml a gr dal forum, sembra che tutto funzioni.
La crosta è migliore, ma ancora non ghiacciata

Persone, aiutatemi con i consigli! Ieri abbiamo acquistato HB. Abbiamo fatto il pane bianco secondo la ricetta 1, tutto esattamente secondo le istruzioni. Si è rivelato denso, pesante, sembrava non fosse cotto e, cosa più importante, la parte superiore era generalmente bianca, sebbene la mettessero su una "crosta scura". Abbiamo provato "Village" - lo stesso. Completa delusione. E adesso? Darlo al negozio? È un peccato tradurre altri prodotti

[Julia]

Julia, questo è molto probabile. non una stufa, ma una ricetta.

Se hai problemi con la cottura del pane in una macchina per il pane, consulta la sezione
Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane.
Studia, per favore CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASAprestando particolare attenzione La regola dei kolobok

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, non essere arrabbiato !!!
L'omino di pan di zenzero risulterà e il pane sarà SUPER! Un tetto chiaro è una cosa riparabile (leggi un po 'più in alto). Il grigio rustico in sé non è rubicondo, ma nelle ricette "native" dalle istruzioni, è necessario aggiungere più liquidi a tutto. Un po 'di allenamento - e il risultato delizierà!

Sì, ho già studiato tutti i manuali sul sito e ho provato altre ricette e mio marito ha girato la vite. Lo stesso.Non voglio nemmeno avvicinarmi. Scusa per i soldi

[Yulenka]

Yulenka, Hai appena comprato l'HP ieri, cosa sei riuscito a cucinare per farti perdere d'animo? Non illuderti, prendi la ricetta più semplice per il grano bianco (farina premium, lievito, acqua, sale, zucchero, burro), inizia a elaborarla sul programma principale.

Quanta farina nel tuo PC dovresti usare per cuocere il pane?

Ho preso un pane decente solo una volta dal quinto o sesto ...

Julia, proviamo a capirlo. Ho la stessa stufa. Sì, la parte superiore è quasi sempre leggera - copro la finestra con un asciugamano in modo che lo sfiato. i fori sono rimasti aperti

Ora proviamo a capire perché il pane è pesante e denso: che tipo di lievito hai preso?
ancora una cosa - mi piace il pane al latte soprattutto secondo le istruzioni - (non capisco perché Klimola scrive che bisogna aggiungere l'acqua - ho TUTTE le ricette meravigliose e ideali e ho cotto sulla base molte volte) - ha sempre successo, e grazie alla presenza di grassi animali (latte, burro) - la crosta è più rossastra

Anche se ho provato altre ricette, vuol dire che è nel lievito.

se è lo stesso quando si cambia il lievito, la stufa è difettosa.
Riforniscilo di nuovo e monitora tutte le fasi: impasta? qual è la temperatura all'interno? (durante l'avvicinamento dell'impasto, circa 30 * C, cottura - a mio parere 130-150)

[Julia]

e una domanda classica, Juliae come misurate gli ingredienti?

[rinishek]

rinishek, vero - vero, e non so perché (forse abbiamo farina diversa, io cuocio da Makfa, il nostro Nizhegorodskaya, Aleika ha provato di recente) Art. bisogna aggiungere un cucchiaio, o anche altro liquido, e, mmm, non ci sono mai state forature. Pesalo su elettr. bilancia.
Ho cotto con farina di segale, grano saraceno e mais: tengo sempre traccia del panino. Ecco un'altra farina d'avena con piselli e avena che non proverò.
Py. sy. Makfa, secondo me, è il migliore.

Bene, se Makfa, allora è chiaro. Questa è una farina forte che richiede più liquido, io ho farina normale fatta da dnipromlyn

Farina di frumento La "Peka" più pregiata è la nostra locale. Lievito secco ad azione rapida "Home Kitchen". Lo misuro con un misurino e un bicchiere, che erano con la stufa. Misuro la farina su bilance elettroniche. Quindi mi sono preparato secondo tutte le regole. Seguo il kolobok tutto il tempo, sembrava normale. Ho un'idea per cambiare il lievito, proverò. Grazie a tutti per le risposte, ma fa davvero male. Un collega di lavoro comprato, ha un ottimo pane dalla prima pagnotta, sia rosso che alto, e ho una traduzione di buono

[Yul]

Yul, se non ci sono assolutamente cuciture (non puoi superare da solo tutte le carenze), chiedi a un collega di provare la cottura. Metti entrambi gli HP fianco a fianco, misura la stessa quantità di prodotti identici ed esegui un programma. Ma questo è un caso completamente estremo (abbiamo avuto una situazione simile qui, quindi abbiamo scoperto che la donna del forum aveva un problema con i prodotti e non con HP).

A proposito, puoi ottenere il lievito "umido" pressato più semplice? Prova a cuocere con loro (al ritmo di 1,5 g per 100 g di farina).

[Julia]

Julia, qui si vende anche farina "Peka", ma non l'ho provata.
E con passi da gigante, "Home Kitchen" ha sfornato le sue prime pagnotte - nessuna lamentela.
Ora solo per i vivi, ma tengo un paio di sacchi asciutti per un'emergenza. E "Saf-moment" non è scaduto, acquistato in negozi diversi (da confezioni diverse), l'impasto si solleva appena, anche se più costoso, e molti lo lodano.

non essere sorpreso, il lievito secco potrebbe non funzionare per nessuna azienda. Abbiamo SAF - come un buon lievito, ma ho preso qualcos'altro, secondo me Oetker - beh, solo desiderio - niente ha funzionato. vedi un pacco in cui il lievito è già morto
quelli pressati sono migliori: la qualità del profumo può essere determinata e il pane su di essi è dieci volte migliore

Ecco un altro suggerimento per spiegare perché puoi (e dovresti, a mio avviso) ridurre al minimo l'uso di lievito secco. E per me il pane con lievito secco è "cotonoso", come uno di quei piccoli forni che qualche anno fa quasi spremevano fuori dal mercato i prodotti dei forni.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1699.0

Ho comprato altro lievito, anche se Saf-moment, un altro sale - non iodato. Riproverò domani

Per favore dimmi, sto facendo 500 g di pane (il forno è progettato per 1000 g), il panino si trova solo in una metà del contenitore e non al centro. E 'normale?

Giulia, se non sono trascorsi più di 5 minuti dall'ultima impastatura (quella immediatamente prima della cottura), togliete la spatola e mettete al centro il panino

In generale, è normale, poiché c'è una quantità minima di farina lì - 300 g, quindi ci sarà un piccolo panino su tutto il fornello.

Qualcosa che ho paura di spostarlo, non ci sono ancora riuscito. Lascia che menti come si trova. Spero di non cuocere in un altro bidone della spazzatura

lasciare tutto com'è - o si distribuirà da solo o il tetto sarà leggermente più alto da un lato che dall'altro - è tutto normale.
Ok, non ti abbatterò, lascia che sia così com'è, e stammi bene. Basta coprire la finestra con un asciugamano (attenzione! I fori di ventilazione devono rimanere aperti !!!) - e sarai felice!
Tutto funzionerà di sicuro!
Aspetto i risultati tra un paio d'ore
Buona fortuna a te!

Dovresti chiudere la finestra durante la cottura o prima?

puoi farlo prima, altrimenti lo dimenticherai più tardi. Sì, e non guardare più nel fornello, altrimenti potrebbe avere un cattivo effetto sulla lievitazione dell'impasto.
Quindi, quando ti ci abitui e capisci come funziona, guarderai dentro e sposterai il panino e tutto il mondo

Oh, grazie. Fino alla fine 1h 10 min. sinistra. Sembra salire bene e si diffonde anche su tutto il fondo

Ho appena ricevuto! Felice fino alla follia, si è rivelato alto, tutto fritto come doveva, anche. Non conosco il sapore, l'ho lasciato raffreddare sotto la spugna, sono corsa al lavoro. L'ho persino fotografato per la gioia. Non so come inserire una foto qui. Molte grazie a tutti coloro che hanno risposto

Bene, è bello che l'abbiano capito, altrimenti stavano già facendo rotolare la canna sul fornello!
in lui - il lievito era cattivo

complimenti Julia! (y) combattente! Semplicemente non mi sono arreso

[Yulenka]

Yulenka, complimenti Dimmi che sapore ha
Se il lievito e il sale fossero cambiati, entrambi gli ingredienti potrebbero funzionare. Il sale iodato (soprattutto se la confezione è stata aperta di recente) potrebbe inibire il lievito con questo stesso iodio. O il lievito non era il massimo ...

In ogni caso, mi congratulo per aver raggiunto il tuo obiettivo, nonostante le mani che ad un certo punto sono cadute.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, , VITTORIA!!!
Complimenti per non mollare !!!
E poi sarà ancora più interessante e migliore !!!
Di solito inforno per 400-450 g di farina, ma ho impostato la modalità come per una pagnotta da 1 kg (tranne per i dolci), in modo che sia più rotonda.
Sono molto contento per te e il nostro HP !!!

Grazie mille a tutti. Aveva un sapore fantastico !!!. Ho cotto il burro, si è scoperto così. Insegnami a inserire una foto qui, non capirò qualcosa

come inserire una foto vedi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Evviva! Ho imparato a inserire le foto. Questo è il mio primo pane!

Oh, che bella sei, Yulechka, sei risultata !!!!
Bene, ora stiamo aspettando il tuo nuovo pane !!!

Abbiamo comprato il MULE due settimane fa, nessuno guarda il pane acquistato, durante la cottura chiudo la finestra con un asciugamano piegato - la parte superiore risulta essere scura, vera. A volte il pane non funziona, ma è necessario selezionare con cura gli ingredienti e soprattutto i dzhzhi, MULIA è un vero MIRACOLO !!!!!

[KRYSTOFER]

Sì, KRYSTOFER, Sono assolutamente d'accordo !!!
Anch'io amo il mio, così tanto, ma ne volevo un altro!
E lei, la mia ragazza intelligente, ci prova così tanto e ci riesce !!!
mmm, per non sfidarlo !!!

Ciao gente del posto. Oggi ho comprato una stufa Mulya 2000. Mia sorella ed io abbiamo iniziato a prepararci per la prima gara. e nel processo dopo la 1a impastatura, un pezzo di pasta è uscito dal secchio (non senza il mio aiuto). La stufa ha prodotto 1 lotto e si è congelata. Bene, non siate sciocchi e, come è scritto nelle istruzioni, il pulsante di accensione ha spento la stufa, ed è stata così furba che ha lasciato cadere il programma all'inizio. E di conseguenza, l'intero processo alla fine è passato da 0.
Cosa puoi fare la prossima volta? staccare la spina ed estrarre il secchio o non disturbarsi fino alla fine della cottura?

Tira fuori il secchio, togli l'impasto, rimettilo a posto. Premendo il pulsante "off", si è così ripristinato il programma all'inizio. Se nel processo di miscelazione si verificano problemi, lo scollego dalla presa, elimino il "problema", rimetto il secchio al suo posto e di nuovo nella presa. A stufa, quando viene tolta l'alimentazione, la memoria del programma è di 7 minuti (poi si azzera). Buona cottura!

Grazie. Lo saprò. ma dimmi anche che, dopo il 2 ° disossamento, quando il programma 1 è in esecuzione, il panino si sposta sul lato del secchio. E 'normale?

quello che è successo questo secondo tentativo è stato. e di nuovo si è rivelata la falsa partenza.
la mia disattenzione è fallita 2 volte.
1 volta - ho osservato che le bilance non erano nella modalità di misurazione dei grammi, ma delle libbre. di conseguenza, ho misurato la farina in modo errato. Ho dovuto ripararlo urgentemente prima del 2 ° lotto. 2 volte - quando ho creduto a mia sorella e non ho guardato la data di scadenza del lievito. si è scoperto che erano già in ritardo da più di sei mesi
ma ecco il risultato

Anche per me il secchio spesso va di lato, ma poi va ancora a posto, man mano che aumenta di volume, si diffonde in tutto il secchio. Se non ti alzi, prima di infornare puoi aggiustarlo da solo dove è necessario manualmente.

il lievito potrebbe non funzionare e la pasta lieviterà in modo non uniforme. E per il tipo di pane, tutto è andato bene per la prima volta. L'esperienza è molto importante nella nostra attività, presto guadagnerai

erano 2 pane. 1 era fatto secondo una ricetta con il latte, era molto prima in questa sezione. non ha funzionato. oggi ho comprato nuovo lievito, saf-moment e altri. cercherò