Cupcakes alla crema di formaggio

[Impasto]

Cupcakes alla crema di formaggio

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto
burro	110 gr
zucchero	200 gr
uovo	2 pz
farina di frumento premium	200 gr
vaniglia	2 cucchiaini
latte	0,5 stcn
polvere di cacao	2 cucchiai. l.
lievito in polvere	2 cucchiaini l.
acqua	1 cucchiaio. l.
Crema
crema di formaggio	200 gr
crema 33%	100 ml
latte condensato bollito	2 cucchiai. l.
zucchero a velo	2-3 st. l.
coloranti alimentari di qualsiasi colore	3 gocce

Metodo di cottura

• Impasto
• Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo bianco, aggiungere le uova una alla volta - sbattere per 3 minuti, aggiungere la vaniglia.
• In una ciotola a parte, mescolare la farina e ammorbidirla, aggiungerla gradualmente all'impasto, quindi aggiungere il latte.
• Dividete l'impasto in due parti da una a cinque, aggiungete il cacao alla quinta parte (in precedenza, in una ciotola a parte, mescolate il cacao con un cucchiaio d'acqua fino ad ottenere il porridge).
• Riempiamo gli stampini uno ad uno, prima pasta bianca, poi marrone e bianco. Mettiamo preriscaldato a 180^diSfornare e cuocere per 20-25 minuti.
• Crema
• Togliere la crema di formaggio dal frigorifero in anticipo (in modo che sia morbida), aggiungere il latte condensato, lo zucchero a velo e la panna - sbattere fino a quando non ci sono grumi di formaggio, quindi aggiungere la tintura.
• Coprite i cupcakes con la panna dopo che si sono raffreddati.

Il piatto è progettato per

16 pz

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Nota

per la crema

Molto carino, ma quanti pezzi ottieni?

Sempre esattamente 16 pezzi.

Lo porto ai segnalibri, grazie per la ricetta e la master class

🔗
sono facili da preparare e allo stesso tempo molto gustose!

Oh che bello! Karinochka, l'hai cucinato proprio in barattoli di carta? Mantengono la forma da soli o sono inseriti in forme rigide?

Ho uno stampo in silicone per 12 pezzi, riempio l'impasto direttamente negli stampini di carta

Ho uno stampo in silicone per 12 pezzi, riempio l'impasto direttamente negli stampini di carta

Oh, che bravo ragazzo sei, non ero troppo pigro per fare una foto! Grazie, ora saprò cosa cercare nel negozio. Non sapevo che anche Lontra producesse stampi. E in generale, pensavo che gli stampi stessi mantengano la loro forma, ingenuo! Grazie mille, Karinochka, per l'illuminazione!

Prego 🔗

[Karina]

Karina!!! Che bello!!! E latte condensato bollito - la mia patria !!!!!!!!!!!!! Vivo qui !!!!!!!!!!!!!!!!!

Il latte condensato è semplicemente delizioso, ne ho provati tanti e questo è sin dall'infanzia. Pensavo di doverlo cucinare da solo, ma no, ho trovato quello che mi serviva!

Oggi ho preparato di nuovo questi dolcetti.

[Karina]

Karina,
Con tutto il cuore - buon compleanno !!!!!

[Karina]

Karina,
Dal profondo del mio cuore - buon compleanno !!!!!

Tatiana grazie mille

Sono fuori, Karin! E come hai messo la crema così? Sì, ed è risultato così in diversi colori! Puoi tenere una master class per coloro che non sono al corrente?
Registrerò

Helen, grazie per le congratulazioni, e la crema è stata semplicemente messa in una sac à poche una per una, e si è scoperto, come si suol dire, sperimentando. La prossima volta che lo farò, farò sicuramente una foto di come ho attorcigliato la crema!

Dai, ti aspetto!

[* Karina *]

* Karina *, buon compleanno!
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Mi sono piaciuti i tuoi cupcakes, ho intenzione di cuocerli domani. Solo io voglio cucinarli non nel forno, ma in una macchina per muffin. Penso che dovrebbe funzionare.

[* Karina *]

* Karina *, buon compleanno!
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Mi sono piaciuti i tuoi cupcakes, ho intenzione di cuocerli domani. Solo io voglio cucinarli non nel forno, ma in una macchina per muffin. Penso che dovrebbe funzionare.

Maria grazie per le congratulazioni, anche chiedendomi come andrà a finire nell'armadio, stiamo aspettando una tua foto