Focacce "Rosette"

[Adesso stiamo preparando il ripieno.]

Focacce "Rosette"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
latte	250 ml
Uova (2 nell'impasto, 1 nel ripieno)	3 pz.
Zucchero (100 g nell'impasto, 100 g nel ripieno)	200 gr
Burro o margarina	100 grammi
Farina	600-700 g
Lievito fresco (secco 2 cucchiaini)	25 g
Fiocchi di latte	500 gr
uva passa	100-150 g
Zucchero vanigliato (1 nell'impasto, 1 nella ricotta)	2 p.
Scorza di limone (opzionale nell'impasto)
sale	1 cucchiaino (incompleto)

Metodo di cottura

• Per prima cosa, versare acqua bollente sull'uvetta. Adesso facciamo la pasta. Sciogliere il lievito nel latte caldo, aggiungere lo zucchero e metà della farina. Mescola e metti in un luogo caldo. Nel frattempo prepariamo la cottura. Sciogliere il burro, raffreddare un po 'e aggiungere le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, mescolare bene il tutto. Aggiungere la pasta sfoglia all'impasto che è arrivato, mescolare e aggiungere gradualmente la farina rimanente, impastare una pasta abbastanza ripida. Mettiamo in un luogo caldo per il sollevamento.
• Adesso stiamo preparando il ripieno. Aggiungere l'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l'uvetta alla ricotta a temperatura ambiente (dopo aver scolato l'acqua e asciugata), mescolare bene.
• Dopo che l'impasto è arrivato, lo dividiamo in palline della stessa dimensione (ho ottenuto 20 pezzi da questa quantità di pasta) e lasciamo che salga un po '. Quindi facciamo rotolare ogni pallina e facciamo tre tagli in modo da ottenere una parte piccola, media e grande. Mettere il ripieno al centro e afferrare prima la ricotta in una piccola parte e pizzicarla bene, poi media, poi grande. Il punto di unione dovrebbe essere il più basso possibile alla base dei panini, altrimenti cadranno. Ci colleghiamo il più strettamente possibile, soprattutto l'ultima parte. L'assemblaggio dei panini può essere visualizzato qui 🔗. Non c'era modo di scattare le mie foto.
• Dopo aver formato i panini, lasciali salire. Diluiamo il tuorlo con il latte, ungiamo i panini. Cuocere in forno preriscaldato a 180 C. È ora di lasciarsi guidare dal tuo forno. È tutto! Buon appetito!

Il piatto è progettato per

20

Nota

La ricetta è presa in prestito da qui: 🔗 Si sono rivelati panini molto gustosi!

Ricette simili

Panini "Cinnabon" (Fiocco di neve_2011)

Panini da hot-dog (Sonadora)

Focacce "Trifoglio" (Natali06)

[Sveta]

Sveta! Che panini deliziosi e puliti cheesecake !!! Un modo molto interessante per "costruire" !!!

Tanya, sono d'accordo! Quando ho visto questi panini, volevo tanto ripetere, ed ecco il risultato. Con piacere ho "intrecciato" questi panini. E lo mangiarono con piacere.

: ciao: Svetlana, è un peccato che non siamo riusciti a fotografare la formazione dei panini. Secondo la descrizione, non è del tutto chiaro come tagliare. E i panini sono fantastici.

Natasha, così ho indicato il link alla ricetta che ho usato, e lì puoi vedere come tagliare le torte e poi modellare i panini. Ho appena oscurato il collegamento, dai un'occhiata.

Ciao Sveta!
Grazie mille per i panini! Amo tutti i tipi di prodotti da forno con ricotta, e qui c'è anche una forma e un metodo di modellazione molto interessanti.
Ecco i miei panini:

Ho anche messo le ciliegie essiccate nella ricotta al posto dell'uvetta (non gli piaccio) e ho spalmato di glassa sopra (panna acida + zucchero vanigliato + solo zucchero, sbattere). Spennellare con un pennello 5 minuti prima della fine della cottura e asciugare in forno per 5 minuti. Io e mamma lo facevamo sempre quando facevamo le cheesecake. VKU-USNO !!! La prossima volta metterò il taglio, perché già non c'è niente da tagliare!

Irochka, grazie per un rapporto così dettagliato! Si sono scoperti panini molto belli! E grazie per la punta di smalto, lo proverò sicuramente.