Cranberry Citrus Baba

[Impasto]

Cranberry Citrus Baba

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
acqua	100-110 grammi
zucchero	40 grammi
farina di frumento / qualità	290 grammi
uovo C1	1 pezzo
margarina (burro)	45 grammi
latte in polvere	20 grammi
sale	1/2 cucchiaino
lievito pressato	15 grammi
vaniglia	gusto
buccia d'arancia facoltativa	1 cucchiaino
Riempimento
succo d'arancia	60 grammi
mirtilli rossi freschi o congelati	100 grammi
mirtilli rossi secchi	60 grammi
burro	15 grammi
zucchero di canna	70 grammi
cannella (non ho aggiunto)	1 cucchiaino
scorza d'arancia (io ho un mandarino)	1,5 cucchiaini
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forma 20 * 9 * 9
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zucchero a velo oa velo	opzione

Metodo di cottura

• Impasto
• Sciogliere il burro o la margarina e lasciar raffreddare.

• Sciogliere il lievito in acqua, aggiungere lo zucchero, l'uovo e mescolare il tutto.

• Ho realizzato il lotto in HP (7 * 5 * 12). Puoi impastare in qualsiasi modo disponibile.

• Versare gli ingredienti liquidi in un secchio di CP, aggiungere il burro, la vaniglia e la farina. Dopo 7 minuti di impasto aggiustate di sale e, se usate, la scorza d'arancia. L'impasto mantiene il panino, il secchio resta assolutamente pulito. Iniziare a mescolare con la minima quantità di liquido, se necessario, quindi aggiungerlo.

• Ungere la tavola con il burro, versare l'impasto. L'impasto è morbido, non si attacca.

• Stendere la pasta e disporla in una pirofila unta. Copertura per prevenire gli agenti atmosferici. Metti in fermentazione. Fermentazione per 60-90 minuti a temperatura ambiente. L'impasto dovrebbe almeno raddoppiare le dimensioni. Impasto all'inizio della fermentazione.

• Impasto prima dello stampaggio.

• Riempimento
• Mentre la pasta fermenta, preparare il ripieno. In una casseruola, mescola il succo d'arancia con lo zucchero di canna (puoi anche usare lo zucchero normale). Aggiungi il burro.

• Risciacquare e selezionare i mirtilli rossi.

• Metti i mirtilli freschi e secchi in una casseruola.

• Metti a fuoco e fai bollire fino a quando non è denso. Mescolare costantemente durante la cottura.

• Togliete la scorza dell'arancia (io ho un mandarino) con una grattugia o un coltello speciale. Hai solo bisogno di riprendere la parte colorata.

• Aggiungi la scorza ai mirtilli rossi. Se aggiungi la cannella, aggiungila. Mescola tutto bene e fai bollire per 1-2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente il ripieno.
• Formare e cuocere

• Ungere la tavola con olio. Stendete la pasta in uno strato di circa 15 * 20. Ho appena impastato la pasta con le mani. È molto malleabile.

• Stendere il ripieno senza raggiungere i bordi di 1,5-2 centimetri.

• Torcere lo strato senza stringere in un rotolo, pizzicare il bordo.

• Taglia il rotolo a metà con un coltello affilato o con le forbici.

• Metti le strisce incrociate sulla croce con il taglio e fai un laccio emostatico.

• Mettete il laccio emostatico in uno stampo unto di margarina e lasciate lievitare. Copri l'uniforme con un foglio o indossa una cuffia per la doccia.

• Lattuga a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume (45-60 minuti)

• Cuocere in forno preriscaldato a 175-180 gradi per 45-50 minuti. Dopo 10 minuti, coprire la parte superiore con un foglio e aprire 3-5 minuti prima della fine della cottura, in modo che la parte superiore sia dorata.

• Sfornare, togliere dallo stampo, far raffreddare su una gratella. Cospargere con zucchero a velo o zucchero a velo se lo si desidera.

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• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)

Nota

La ricetta è stata spiata sul sito web di un negozio online straniero. Il nome della ricetta è originale (non ho l'abitudine di cambiare il nome dell'autore). Ho aggiustato il liquido per la mia farina e aumentato il contenuto di zucchero nell'impasto.
Babu è molto facile da preparare. La polpa è delicata, fibrosa. Pasticcini profumati. La combinazione di mirtilli rossi freschi e secchi rende il ripieno più luminoso e pieno. Consiglia)

Angela, quanto è bello !!! La mollica è solo uno spettacolo incantevole!

[Angela]

Sorprendente !!!
Non è decente da scrivere, ma sbavare appeso

Grazie per la bellezza, Angela!

Questa non è briciola! Questa è magia negli archi! Semplicemente orribile! Grazie mille! Ebbene, dove altro potremmo vedere tanta bellezza! L'ho sicuramente portato ai segnalibri!

[Angela]

Angela, ricetta strabiliante 🔗

[Angela]

Angela, un'altra splendida ricetta !!!

Lo voglio adesso ... Angela, una donna così bella. Una piacevole acidità insieme alla dolcezza si sente direttamente! Come sempre impareggiabile!
Trascinato in

Angela, anima delizia! Voglio una cosa del genere, ma che qualcun altro la cuocia per me

Che bellezza !
La lingua non osa chiamare una donna, in casi estremi, una nonna!
Grazie Angela per il capolavoro !!!

Che mollica soffice e ariosa! Quanto mi piace! Eeeh! Angela, vieni già ... o spostati

Sì .... tali pasticcini, ma prima di andare a letto ... sognerà sicuramente.

Grazie per la splendida ricetta !!! L'immagine mostra che il delizioso è indescrivibile !!!

[Angela]

Angela, incredibilmente bello in stile natalizio ... Superbamente semplice - a partire da TUTTE le foto, poi la decorazione incurante di una donna e il colore rubino delle bacche ... e la mollica

Nelle ultime due o tre o quattro settimane mi sono torturato - per non commentare le tue ricette ... Perché non posso ripetere e pensare alle ripetizioni nel prossimo futuro, e non ci sono abbastanza parole per tutti i tuoi miracoli cucinare ... resistito

[Oh ragazze]

Oh ragazze Grazie, è così carino. Sarò felice se ripeti. Forse il nostro progresso crescerà presto, tanto che sarà possibile trasmettere un pezzo per filo? Darei a tutti, tutti, tutti tratterebbero tutti

Angela, vieni già ... o spostati

Con piacere sarei già corso da qualche parte, ma, come sempre, i peccati non sono ammessi sotto forma di proprietà acquisita

ma che qualcun altro lo cuocia per me

Tanya, sì, tu stesso farai tutto nel miglior modo possibile)

Nelle ultime due o tre o quattro settimane mi sono torturato - per non commentare le tue ricette ... Perché non posso ripetere e pensare alle ripetizioni nel prossimo futuro, e non ci sono parole sufficienti per tutti i tuoi miracoli cucinare ... resistito

Vedi, Svetik! E penso che quando ti ho offeso che non te ne vai?

Oh ... Angela, l'ho presentato - se siete tutti un pezzo unico, significa che finirete presto i prodotti da forno, il che significa che avrete ancora più nuove ricette da cuocere. Questo è l'Hadron Collider! !! Allora niente ti fermerà di sicuro !!!

[Sveta]

Sveta, Dovrei inviare tutti i prodotti in modo che la cottura non finisca

Non esiste una foto normale, perché l'hanno mangiata senza modifiche !!!!!!!!

[Jeanne]

Jeanne, e questo è buono! Grazie per aver fiducia nelle ricette e aver portato rapporti così deliziosi) E non ho dubbi che tu l'abbia mangiato.

La mamma ieri ha portato i mirtilli e ha chiesto "fai di più, quella succosa treccia"))) Beh, come ti rifiuti .., soprattutto fatto subito! Quando già dimagrisci ...

[Jeanne]

Jeanne, probabilmente mai.