Torta pastorale (ricetta austriaca) (Polaris 0508D Floris)

Torta pastorale (ricetta austriaca) (Polaris 0508D Floris)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
grano Farina	350 gr
drenante. olio	100 grammi
zucchero	200 gr
uova (3 grandi)	4 cose
succo di limone	2 cucchiai
mele di medie dimensioni	4 cose
Cognac	1 cucchiaio
lievito in polvere	1 cucchiaino
noci (noci, mandorle)	1 st

Metodo di cottura

• Per la pasta frolla: sbattere con un frullatore il burro, 50 g di zucchero, 1 uovo, aggiungendo gradualmente 250 g di farina. Facciamo una palla, la avvolgiamo nella pellicola e la mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
• Per il ripieno: separare gli albumi dai tuorli, pelare le mele. Montare i tuorli e 150 g di zucchero, aggiungere il succo di limone, il brandy e una mela grattugiata. Aggiungere la farina, il lievito, le noci e gli albumi montati separatamente (mescolare delicatamente). Tagliare a metà le mele rimanenti e tagliare ciascuna metà a strisce parallele.
• Mettere la pasta frolla nello stampo, distribuendola sulla ciotola e fare i lati di circa 3 cm, versare il ripieno e adagiarvi sopra le metà delle mele, che si scioglieranno leggermente.
• Cuociamo sulla modalità con lo stesso nome per 1 ora e 20 minuti. (controlla con uno stuzzicadenti e solo dopo toglilo)
• La torta finita può essere cosparsa di zucchero a velo o cioccolato. Può essere servito anche con panna montata o gelato.
• 
• Buon appetito.

Tempo per la preparazione:

1h 20min

Programma di cottura:

Prodotti da forno

Nota

* rivista "Chef" N2, con le mie correzioni.

[Ligra]

Ligrache torta deliziosa! Grazie!!!

Stavo pensando a come dividere la quantità totale di ingredienti in parti.
La ricetta mi è piaciuta molto, ma forse puoi scrivere negli ingredienti: per l'impasto questo è questo e quello, per il ripieno un altro e ancora.

[Merri]

Merri, per la salute.

Lerele, Non pensavo che avrebbe causato difficoltà a qualcuno, perché ho dipinto tutto in preparazione.
Impasto: 100 g burro, 50 g zucchero, 1 uovo, 250 g psh. Farina.
Ripieno (tutti i restanti prodotti): 100 g di farina, 150 g di zucchero, 4 mele (di cui una strofinata), 3 uova (se le uova sono grandi, poi 2 uova), 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di brandy, 1 cucchiaino di lievito in polvere , 1 cucchiaio di noci
Qualcosa come questo.

un nome interessante per la torta, suscita curiosità istantanea e voglia di cucinare, leggere la ricetta: è molto, molto gustoso, lo cuocerò

[SanechkaA]

SanechkaA, grazie e rendendolo facile.

[Lerele]

Lerele, Non pensavo che avrebbe causato difficoltà a qualcuno, perché ho dipinto tutto in preparazione.

Quindi, a quanto pare, mi sono rivelato particolarmente dotato
Le difficoltà sono iniziate quando la ricetta per il ripieno dice "aggiungi farina", sono andato direttamente alla ricetta, e c'erano 350 grammi, sono tornato alla descrizione dell'impasto. In breve, capisci cosa sono le "persone intelligenti e intelligenti"

[Lerele]

Lerele, la cosa più importante è che l'abbiamo capito