Rotolo di crema pasticcera al limone

Rotolo di crema pasticcera al limone

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

ingredienti
I bianchi d'uovo	4 cose.
Zucchero granulare	150 gr.
Aceto di vino	1 cucchiaino
Amido di mais	1 cucchiaino
Zucchero a velo	2 cucchiai. l.
Riempimento
Succo di limone	35 ml.
Burro	50 ml.
Zucchero granulare	45 gr.
Scorza di limone	1 cucchiaino
Tuorlo	2 pz.
Panna montata	55 ml.

Metodo di cottura

• Versare il succo di limone in una casseruola, aggiungere lo zucchero, la scorza e far bollire un po '.
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• A bagnomaria, unire, mescolando, 3 tuorli con lo sciroppo di limone raffreddato, far bollire per diversi minuti.
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• Togliere dal fuoco e incorporare le porzioni nell'olio. Mettete in frigorifero. Quando la panna si sarà raffreddata, aggiungere la panna montata e mescolare bene.
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• Portare fuori al freddo.
• Per la crosta sbattere gli albumi a neve, man mano, sbattere, aggiungere tutto lo zucchero a velo in parte, aggiungere la maizena e per finire l'aceto di vino.
• Mettete una meringa di 2 cm di spessore su una teglia ricoperta di carta da forno, lasciando un posto ai bordi, poiché aumenterà di dimensione, si gonfierà in forno, ma poi cadrà. Cuocere la torta fino a doratura leggermente, a 170 ° C per 20-25 minuti.
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• Togliere, raffreddare per 5 minuti e trasferire su un'altra pergamena spolverata di zucchero a velo. Rimuovere la carta da forno su cui è stata cotta la torta e ricoprire la torta con la panna.
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• Non conservare la torta a lungo, 5-8 minuti, ungere con la panna e arrotolare in un rotolo, altrimenti si seccherà e si spezzerà. Mettete in frigorifero.
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• Questo è tutto dopo 30 minuti, la crema è ancora morbida.
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• Mi è piaciuto di più il secondo giorno.
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Tempo per la preparazione:

1 ora.

Programma di cottura:

Forno.

Nota

Ricetta dal sito - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html con le mie modifiche.
Ho cercato su Internet ci sono ricette simili, leggermente diverse tra loro. Ma mi fa male cucinarlo

[Assiolo]

Assiolo, versione interessante del rotolo, insolita

Tanyusha, grazie, mi piace provare qualcosa di nuovo. Mi piace la crema pasticcera, anche se durante la cottura ci aggiungevo la farina. Ieri è arrivata un'amica, è piaciuto anche a lei, anche se non ha capito che era una meringa, ha pensato "il panino è come da un negozio, solo tu puoi mangiare di più".

[Larisochka]

Oh, Larisochka, rotolo molto tenero! E penso che sia facile: puoi divorare tutto in una volta !!!!

[Larissa]

Larissa, tenerezza stessa! Solo, penso, dovrò raddoppiare gli ingredienti, altrimenti mio marito si rimpicciolirà in una sola seduta!

[Larissa]

Larissa, la tenerezza stessa! Solo, credo, dovrò raddoppiare gli ingredienti, altrimenti mio marito si rimpicciolirà in una sola seduta!

Sono stati questi pensieri che sono emersi alla vista del tuo rotolo, Laris!
Oh, non rifiuterei ora da un pezzo che si scioglie dolcemente nella mia bocca!
Come vorrei sedermi tutte le vacanze e godermi tutte le nostre ricette, condividere impressioni!
I segnalibri si gonfiano e tu vuoi provare tutto!

rotolo incomparabile! tenero succoso arioso invita a provare un pezzo e non uno

[Lara]

Lara, rotolo molto tenero, arioso. : a-kiss: È un peccato che ho già preparato un panino al mattino, e sicuramente cucinerò il tuo prossimo. Grazie per lui!

Larochka, rotolo molto arioso, come in quella fiaba: "Scorreva sulle labbra, ma non entrava in bocca".

E ho messo un rotolo in coda di cottura! È vero, il mio turno è già come in un negozio Sovdep, così tante cose interessanti compaiono sul sito ogni giorno. Larissa, grazie per la ricetta.

Ragazze, grazie per le belle parole. Un panino può essere cotto per le nonne con i nonni per le vacanze. Sì, è solo arioso.

Ho già un turno come in un negozio Sovdepovsky

Ho almeno una coda di segnalibri

Ho cercato a lungo una ricetta per questo rotolo! In un costoso bar, uno simile viene servito con il caffè, in cui, come mi è sembrato, un ripieno di proteine ​​montate al limone.
Ho studiato la ricetta, cucinerò nel fine settimana.
Grazie!
Se possibile, una domanda sul raddoppio della porzione: puoi cuocere contemporaneamente su due teglie o è meglio impastare in porzioni e cuocere anche tu?
Ci tengo anche a precisare: dopo aver tolto la torta dalla pergamena su cui era cotta, devo prima arrotolarla? O lubrificare e rotolare subito?

Len, probabilmente sono già in ritardo con la risposta, solo ora stavo controllando la posta.Ho un problema al forno, non cuocio su due teglie, brucia dal basso. Se puoi avere due morsi. Non so come si comporterà la proteina montata se la cucini e la lasci, io l'ho sempre impastata e infornata subito. Non preparo la torta, ma semplicemente ungere e torcere.
Spero vi piaccia, anche io amo gli agrumi