Grano saraceno stufato con petto di pollo e funghi in una pentola a pressione multicooker Steba DD1

Grano saraceno stufato con petto di pollo e funghi in una pentola a pressione multicooker Steba DD1

Categoria: Piatti di carne

Cucina: russo

ingredienti
grano saraceno	3 mstk
petto di pollo	900-1000 g
funghi	400-500 g
lampadina	2 pz
carota	2 pz
brodo	2,5 mstk
crema	400ml
burro	50-60 g
sale, condimenti

Metodo di cottura

• Pelare le cipolle e le carote, tritare finemente la cipolla, tre carote su una grattugia. Accendiamo l '"Arrosto" per 22 minuti, dopo l'inizio del conto alla rovescia, mettiamo il burro, le cipolle e le carote (prima separatamente, poi mescoliamo), friggiamo per 5 minuti. Aggiungi i funghi. Io ho finferli, more e burro appena congelati, scongelati nel microonde, ma potete anche metterli in ammollo. Friggere per un massimo di 20 minuti del programma. A questo punto tagliare il petto di pollo a listarelle, salare, aggiungere i condimenti (io ho aneto, ginepro, aglio, pestato in un mortaio), mettere in una ciotola i funghi fritti con cipolle e carote, soffriggere per 2 minuti fino alla fine del il programma. Versare sopra il grano saraceno lavato. Brodo (io ho il pollo, ma puoi usare qualsiasi o solo acqua con un dado da brodo) e panna (io ho il 20%) scaldare a ebollizione e versare in una ciotola. Chiudiamo, modalità "languore" 88 * 1,5 ore.
• Si è rivelata carne molto tenera, in consistenza praticamente non differisce dai funghi e il grano saraceno è friabile.
• Prima ho fatto lo stesso, ma l'ho versato con brodo freddo con panna, acceso il programma "Porridge" per 0,7 1 minuto, poi "languore" per 1,5 ore. Anche il seno è andato bene, ma il seno era un po 'più secco e il grano saraceno era più bollito.

Tempo per la preparazione:

22 min + 1,5 ore

Programma di cottura:

Arrostire, cuocere a fuoco lento

Nota

STEALING è un tipo di trattamento termico dei prodotti. Stufando, o stufando prolungato, piatti di carne, verdure, pesce venivano preparati in un forno russo a una temperatura che scendeva lentamente o che rimaneva a lungo. I piatti preparati in questo modo sono deliziosi. L'imitazione di cuocere a fuoco lento nel forno con l'aggiunta periodica di acqua bollente al piatto (che prolunga lo stufato) non dà un tale effetto.

Ricette simili

Granola con grano saraceno verde (Alycha)

Grano saraceno con verdure "Krasnaya Gorka" (Luysia)

Grano saraceno con funghi e sedano in un multicucina Polaris PMC 0517AD (Nuta_)

[Linadoc]

Linadoc, grazie per la ricetta. Molto importante: stavo solo pensando in quale altro modo cucinare il seno. Ma non funzionerà con i funghi: non abbiamo una tale varietà. Dobbiamo solo prendere i funghi.

L'ho fatto secondo questa ricetta, mi è piaciuto, e il porridge viene bollito con moderazione e il petto di pollo è tenero e non secco. Lo ripeterò di tanto in tanto (soprattutto quando devi cucinare qualcosa di più veloce e più soddisfacente). Sì, ho cucinato con i funghi prataioli, non hanno rovinato il gusto (non c'è nessun altro posto dove prendere altri funghi).

Sono contento che la ricetta sia stata utile. Anche alla mia famiglia è piaciuta molto questa opzione. E i funghi possono essere qualsiasi o senza funghi.

[Linadoc]

Linadoc, grazie per la ricetta, finalmente sono andato a cucinarlo).

Buon appetito! È davvero delizioso, nutriente e semplice!

Riporto: si è rivelato molto gustoso, anche se senza funghi. La prossima volta farò il pollo con riso e menta secondo lo stesso principio)))

molto dispiaciuto, in servizio. Letteralmente 2 minuti sono gratuiti. Riso e menta non sono compagni, ma piselli, ceci, sono compagni della menta. Oggi lavorerò, domani avrò una vacanza, dopodomani proverò piselli o ceci.

[Linadoc]

Linadoc, in generale, ho sofferto di languire i seni. Oggi l'ho fatto senza cereali, solo in salsa cremosa. Questa è una discarica di testa.Un amico ha chiesto di portarne un po 'con lei, per dare un assaggio a mia madre, che tipo di pollo può essere))).

Sono assolutamente d'accordo, i seni stanno languendo - un volo completo! La mia preferita è la panna e la salsa kim chi. Nel primo caso condire con sale, pepe e versare la panna calda. Nel secondo caso mescolare la salsa con acqua bollente e versare sul petto. La prima opzione è per me e i bambini, la seconda per mio marito e con lui al lavoro.

[Linadoc]

Linadoc, grazie per la ricetta! Ma il mio SV non ha la modalità Vexation. Può essere sostituito dall'estinzione?

L'estinzione è di circa 100 * e il languore è di 82-88 *. La differenza nel risultato è significativa. Puoi provare il riscaldamento, di solito è 70 *, ma assicurati di riempirlo con acqua bollente e panna e il tempo può essere aumentato a 2 ore. O forse andrà bene 1,5 ore, a seconda di quanto. In qualche modo ho provato un altro cartone animato nel paese - in 1,5 ore sul riscaldamento tutto ha funzionato.

Grazie. Ci proverò. E poi un nipote non mangia grano saraceno e l'altro non mangia carne. Pertanto, devi inventare qualcosa.

Prova tutto il più morbido e delicato. Ai bambini dovrebbe piacere.

Ecco perché penso a come adattarlo al mio assistente.

A proposito di bambini - questo è certo)). Io e la più giovane stiamo appena iniziando ad allontanarci dal frullatore, quindi padroneggia completamente questo pollo in umido con i suoi dieci denti. E a chi è più grande piacerà sicuramente))

Hmmm ... che delizioso. Ci proverò sicuramente.

Grazie per la deliziosa ricetta!
È stato fantastico.
Una buona ricetta, per chi "non ama molto il grano saraceno", qui si mangia tutto senza lasciare traccia. ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Sono contento che sia venuta fuori la ricetta. Buon appetito! Ora che abbiamo Shteba DD2, è diventato ancora più facile cucinare con languore.

[Linadoc]

Linadoc, interessato alla ricetta. Cucinare con o senza pressione. Ho un cuculo SMS-M1051F, voglio cucinare su un multi-cook.

[Olga]

Olga, il risultato è sempre un volo completo! Ma devi cucinare senza pressione e senza bollire !!! Cioè, non portare a ebollizione: se possibile, a T da 90 a 95 * C, puoi abbassarlo. Ottengo ottimi risultati a 87-88 * C. Chiunque l'abbia provato, cucina poi più di una volta!

[Linadoc]

Linadoc, Grazie! Nel mio SV, puoi disattivare la pressione.

Mi dispiace molto, sono un riassicuratore e spesso digerisco tutto, quindi la domanda è, esattamente a questa temperatura la carne cuocerà e, soprattutto, sarà disinfettata?

[Maryka]

Maryka, la carne sarà sicuramente bollita e disinfettata (come se sapessi qualcosa di questo mestiere di professione) a T superiore a 70 * C in 1 ora. A T superiore a 70 * C per più di 1 ora, diventerà morbido, gustoso e assolutamente sicuro anche per i neonati.

[Linadoc]

Linadoc, ciao, proverò il grano saraceno secondo il piano, ma a me interessa solo, perché sono i funghi mora?
Spero funghi senza ricci?
E i funghi sono già lessati?

[Oksana]

Oksana, il blackjack è come i finferli, ma invece dei piatti sotto il cappello, hanno spine. Le persone ne hanno paura, ma invano: hanno attività anti-cancro e in apparenza e sapore come i finferli. Sono (modestamente) un certo specialista qui e preferisco funghi così gustosi e sani a tutti i tipi di funghi porcini e pioppi poco strutturati e insapore.

Oh, mi sono perso, credo di aver visto queste more, ma non le conosco. Amo i vini verdi.
Ci sono immagini? E profilo e viso pieno?

[Oksana]

Oksana, non ci sono immagini, ma ci sono su internet, forse la mia, circa cinque anni fa ero curatore di questo tema in un'area. Ma sono davvero facili da identificare, ma deliziosi !!! Forte e croccante!

Grazie Linadoc. Quindi vedo che le tue ricette sono sempre interessanti. E sto ancora imparando.

[Lina]

Lina, eccoti la seconda persona, a me nota, che non cade in uno stato di zombie quando sente la frase "white go"! Per me è meglio una radura con finferli o un ceppo con funghi. O finalmente un ombrello a fungo, nel nostro villaggio lo raccolgo solo io, e ce ne sono un mucchio qui, a 20 metri dal recinto. Persone stupide!
Per affari. Proverò a farlo su Multipovar, impostandolo a 88 gradi. Non guadagna pressione a 100 per me. E poi ho cucinato ieri il pollo sulla carne per 10 minuti, come nella ricetta, tutto è andato a pezzi - ossa separatamente, fibre separatamente ...

[Veronica]

Veronica, Ti prego - io su di TE! Questa è la prima! Secondo, ADORO GLI OMBRELLI !!! Questa è una canzone separata e un mucchio di ricette già pronte che temo di esporre a causa di incomprensioni dovute all'ignoranza della popolazione di zombi! E in generale, i funghi lamellari sono semplicemente incomparabili con quelli netti. A proposito di cucina. Il pollo, soprattutto il petto, è FANTASTICO quando languisce a T inferiore a 95 * C. Ho un massimo di 88 * C nel quartier generale della DD1. Ora ho ordinato il quartier generale DD2, lì puoi regolare fino a 150 * C. In modo ottimale - 90-92 * С. Tutto è pronto e tenero, ei funghi lamellari non si trasformano in porridge. La cosa principale qui è non farlo bollire, ma farlo arrostire come in un forno russo.

[Lina]

Lina, Sono d'accordo, e io lo stesso, per favore! A proposito di funghi, beh, io sono uno a uno! E questo viene da mia nonna, che era generalmente Vitebsk, ma poi la guerra, il matrimonio e la Moldavia. Quindi lei mi ha insegnato tutto, come ha cresciuto. Sia le erbe che i funghi. Nel nostro villaggio i funghi sono andati alla rinfusa, ma non i miei. Anche se non sono miei, stiamo aspettando canottaggio con miele di agarico. Ci sono ancora mokruha, anche uzham.
Ho MV Brand, che è buono lì, c'è una modalità manuale, quindi puoi impostare la temperatura da 25 gradi. La panna acida si può fare a 35. Stavo proprio cercando questa seconda, la prima non è una pentola a pressione Philips, ma anche niente.
E le ricette sono fantastiche! Esporre! Beh, non siamo gli unici a essere così stupidi, a non essere molto tubolari! Almeno, si spera.

[Veronica]

Anche se non sono miei, stiamo aspettando canottaggio con miele di agarico. Ci sono ancora mokruha, anche uzham.

Veronica, allo stesso modo! La fila è bicolore o lilla, agarico di miele, more, cuccioli di volpe, funghi ostrica, agarico di mosca grigio-rosa, ombrelli - dai tuoi preferiti. Rispetto anche i mokruh (gli alberi di abete rosso crescono sul mio sito insieme ai porcini - anche un prato inclinato), la russula, compresi i verdoni, i berretti ... Quelli bianchi sono buoni quando sono essiccati. Ma rispetto nigella, funghi di latte e funghi salati e fermentati. C'era anche un fungo di ariete, che ho dato da mangiare a tutta la famiglia. All'inizio dell'estate, i polli di legno si adattano bene alla dieta ...

Ho ripetuto.

Si è scoperto un meraviglioso grano saraceno! Grazie per la ricetta!

[Zalman]

Zalman, la bellezza!

[Linadoc]

Linadoc, grazie per la ricetta che ho cucinato l'altro ieri. Non ho usato i funghi, ma è comunque risultato molto gustoso

[Natasha]

Natasha, alla tua salute e buon appetito! In DD2 lo faccio solo per 90-92 * Dalle 2 in punto (a seconda delle dimensioni dei pezzi del seno) su "languore +".

[Linadoc]

Linadoc, Lina, hai i porcini? Ho bianchi e finferli congelati. Penso che quelli bianchi si insinueranno nel porridge? Ma da loro il dukhman è più buono. O prendi una manciata di entrambi? Qual è il miglior?

Signore, come preparate gli ombrelli? Mi piacciono di più il loro gusto e la loro consistenza quando vengono fritti velocemente. In altre specie la consistenza è dubbia ... Forse non so cosa?

[Fantik]

Fantik, niente viene fuori di me. E quelli bianchi essiccati sono generalmente super! Non scrivo nulla sul languore da molto tempo, ma lo faccio regolarmente. Ecco alcuni proprietari di Shteba ne hanno acquistato uno lento, ma non capisco perché? Ho una ciotola di ceramica, butto tutto lì per la notte. Generalmente vola via! Solo io mostro T = 92-93 * C e basta.

[Linadoc]

Linadoc, Grazie mille !!! il seno è uscito fantastico
per cena pasta con petto di pollo in salsa cremosa

Ripeterò con grano saraceno e tribù)))

[Tatyana]

Tatyana, contento che sia venuta fuori la ricetta! Cucina per la salute!

[Linadoc]

Linadoc, per favore dimmi, ma senza panna, in brodo, ci sarà anche un tale risultato di languore?
Ho un amante del seno più giovane "senza tutto"
è andato bene con la panna
Sto pensando a come cucinare sul languore, ma a diversificare il gusto

Si può cucinare carne a questa temperatura o solo pollame?

Ho molte domande, perché cucino quasi tutto in una pentola a pressione e in un forno))
questa ricetta in umido è un'apertura diretta per me)))

[Tatyana]

Tatyana, è possibile in brodo, ma più morbido sulla panna.
Qualsiasi carne è così possibile, senza ossa. Ma preferisco la carne sottovuoto ea T inferiore a 64 * C, è lì che la succosità e la morbidezza lo faccio nello stesso Shtebe. Si può avere anche la carne con l'osso, ma poi circa 6 ore e in un brodo con le verdure ci sono anche i fagioli ammollati e un mazzetto di spezie

[Linadoc]

Linadoc, grazie mille per il consiglio

[Tatyana]

Tatyana, cucina per la salute!

[Linadoc]

Linadoc, ricetta meravigliosa e facile da preparare! Grazie per l'idea, ho cucinato in MV Element, in modalità languida, il risultato è stato eccellente ed era tremendamente delizioso !!!

[Galina]

Galina, oh, che bello che siamo riusciti ad adattarci al nostro cartone animato! Cucina per la salute!
E ho la stragrande maggioranza delle ricette - pulite e tutte - sane

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, si prega di avvisare per quanto tempo mettere le grucce di pollo a Shtebka? Ora li ho marinati con yogurt, sale e spezie - stanno in frigorifero, voglio 90 gr. mettere, giusto? Ma per quanto tempo - non lo so ... E per il futuro - la stessa domanda sugli stinchi, sul seno, ho capito - 2 ore.

[Olga]

Olga, con semi 2-2,5 volte più lunghi. Quindi conta - 4-5 ore. Mettilo a destra nella marinata. Sarà fantastico.