Carne con patate e cipolle sottaceto (multicooker Redmond RMC-M70)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Patate	3-5 pz
Olio di semi di girasole per friggere le patate
Sale, aneto	gusto
Cipolla	2 teste
Cipolla sottaceto sale	gusto
zucchero per marinare le cipolle	1 cucchiaino
Qualsiasi aceto per cipolle	1 cucchiaino
Carne di maiale	500gr
Cipolle per carne	1 pc
Cipolle e aglio per marinare la carne	2 pz
Sale, pepe, spezie di carne	gusto
Olio di girasole per la lubrificazione della vasca

Metodo di cottura

Tagliare la carne a pezzi, grattugiare bene con sale, pepe, condimenti, aglio e cipolle, grattugiare su una grattugia grossa. Mettere in una teglia e lasciare marinare in frigorifero per 10-12 ore. Dopo la marinatura mettete la cipolla, tagliata a semianelli, in un sacchetto sulla carne.
Metti un sacchetto di carne nella ciotola del multicooker. Tramite il tasto "Menu" impostare il programma "COTTURA", il tempo di cottura è di 45 minuti, a fine cottura aprire il coperchio, rompere la busta e impostare il programma Stufato per 30 minuti. Cuocere fino alla fine del programma.
Cipolle sott'aceto (tagliare due teste di cipolle rosse a rondelle larghe, salare, aggiungere 1 cucchiaino ciascuna di zucchero e aceto di vino (mela, uva) e marinare per 15 minuti in frigorifero)
Friggiamo le patate. Tagliare le patate a pezzi grandi, aggiungere un po 'di sale, versare l'olio nella ciotola in modo che solo il fondo della ciotola sia coperto. Chiudi il coperchio. Attivare la modalità Cottura per 30 minuti. Dopo un minuto, mettere le patate sull'olio riscaldato. Versare l'aneto sulle patate finite, mescolare.
E meno patate vengono prese, più gustoso è fritto.
Servire la carne con patate con cipolle rosse sottaceto.