Zuppa magra con funghi e fagioli bianchi (Multicooker Redmond RMC-02)

Zuppa magra con funghi e fagioli bianchi (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Champignon	5 pezzi
Carote (piccole)	1 pc
Cipolla (testa piccola)	1 pc
Patate (piccole)	2 pz
Fagioli bianchi (in scatola)	4 cucchiai. cucchiai
Prezzemolo fresco	gusto
Aneto fresco	gusto
aglio	gusto
Olio vegetale	su richiesta
sale	gusto
Miscela di quattro peperoni	gusto
Pepe di Giamaica	1 pisello
foglia d'alloro	foglia minuscola
Spezie Funghi ed erbe bianche	gusto
Spezie Toscana	gusto
Origano (secco)	gusto
acqua	500 ml

Metodo di cottura

• Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia media. Mettiamo le verdure in una ciotola multicooker, aggiungiamo olio vegetale, sale, una miscela di "Quattro peperoni", una miscela secca dal mulino "Toscana. Cucina italiana" di Kotanyi. Installa il programma di cottura. Friggere per 10 minuti con il coperchio chiuso.
• A questo punto, friggere i funghi in una padella, aggiungendo olio vegetale e una miscela secca dal mulino Kotanyi Mushrooms and White Herbs.
• Dopo 10 minuti, trasferire i funghi fritti nella ciotola del multicooker. Friggere per altri 10 minuti con il coperchio aperto, mescolando di tanto in tanto.
• Impostare il programma "Stew. Soup", durata 30 minuti. Mettiamo le patate in una ciotola multicooker, versiamo 500 ml di acqua bollente da un bollitore, aggiungiamo un pisello di pimento, una minuscola foglia di alloro. Aggiungere sale, pepe e altre spezie se necessario.
• Dopo 20 minuti, aggiungete i fagioli in scatola lavati (io ho preso un prodotto Bonduelle), il prezzemolo e l'aneto tritati e un pizzico di origano.
• Dopo 5 minuti aggiungete l'aglio tritato con una pressa. Cuoci la zuppa negli ultimi cinque minuti.
• È meglio che tu abbia 10 minuti per infondere la zuppa.
• Può succedere che le patate non cuociano in 30 minuti (esistono varietà di questo tipo), il che significa che allunghiamo il tempo di cottura, concentrandoci sulla prontezza delle patate.
• La zuppa si è rivelata molto gustosa! Consiglia!
• Buon appetito!

Nota

Certo, l'opzione migliore è la zuppa con funghi porcini freschi, ma usiamo quello che abbiamo.
I fagioli bianchi si sposano bene con i funghi, quindi il sapore della zuppa è molto armonico.

[mirtatvik]

mirtatvik, bello, una tale zuppa.

Elena, è anche delizioso

Ci sono funghi marroni congelati. Andranno? O andare per i funghi prataioli?
Scusate signore per lo slang. Chey, quella nostalgia mi ha fatto pensare a me e mi ha colpito i dialettismi delle nonnine: fuggire, battere. Chey-ta - anche da lì, dall'infanzia con i pulcini in braccio

Irina, mi sembra che tutti i funghi andranno e i funghi porcini profumati, saranno più gustosi che con i funghi prataioli. Non avevo funghi di bosco, ecco perché l'ho fatto con i funghi prataioli

[mirtatvik]

mirtatvik, Grazie! Quindi, cucinerò su quelli esistenti

Ho una forte "motivazione". Funghi Porcini. Le spezie sono molto diverse. I fagioli non sono in scatola (io mi sono rianimato per cuocere i fagioli fino a metà cottura, li metto nel congelatore e li uso al bisogno). Al posto dell'acqua, brodo di pollo (c'erano eccedenze). Ho dimenticato di mettere l'aglio nella zuppa, l'ho aggiunto fresco nel piatto.
E, tuttavia, il risultato è eccellente. Lo sto prendendo. Cucinerò in brodo, acqua e brodi vegetali.
E fagioli + funghi è una buona combinazione, sì. E anche le spezie non dovrebbero essere risparmiate in questa zuppa, sì)
Grazie!

Per favore, Irina, sono contento che ti sia piaciuto.Devi sempre farlo "in base", per te stesso))) Ma l'uso di spezie nella zuppa magra deve essere pensato, e anche a tuo piacimento (zuppa magra "gioca" a causa delle spezie)