Torta di Pasqua (2)

Categoria: Pasqua

Cucina: russo

ingredienti
Farina	1 kg
latte caldo	360 ml
zucchero	250 gr
uovo di gallina grande - separare gli albumi dai tuorli	4 cose
burro - sciogliere	250 gr
cioccolato bianco	150 gr
scorza di limone	1 cucchiaino
vaniglia	1 g
cardamomo	1 cucchiaino
sale	pizzico
lievito vivo	50 g (secco -17 g)
ananas in scatola scolare bene e tagliarlo a pezzetti	250 gr
cognac o brandy	2 cucchiai. l.
budino alla vaniglia	39 g (1 confezione)
tuorlo + un paio di gocce di acqua ghiacciata per la lubrificazione	2 pz
un po 'di inceppamento leggero per la lubrificazione
stampo da 20 cm di diametro con un tubo e 1 stampo da torta di 18 cm di diametro, ungere con burro, coprire il fondo con carta da forno

Metodo di cottura

Tre ingredienti segreti: cioccolato, budino e cognac - hanno cambiato la mia solita torta pasquale oltre ogni riconoscimento, e quanto sia delizioso con pezzi di ananas in scatola, mmm .... consiglio vivamente!
Sciogliere il lievito nel latte e aggiungere la farina alla consistenza della panna acida, mettere in un luogo caldo e far raddoppiare il volume.
Aggiungere il burro, sciogliere il cioccolato, lo zucchero, quindi aggiungere il sale, il cardamomo, la scorza ei tuorli, mescolare bene e aggiungere gli albumi montati fino a picchi stabili, quindi aggiungere la farina mescolata al budino in due passaggi e impastare una pasta non molto densa. Coprite e mettete in un luogo caldo, fatelo raddoppiare di volume.
Incorporare i pezzi di ananas e il cognac nell'impasto che è arrivato.
Compilate i moduli 1/3 e lasciate lievitare per 3/4 in un luogo caldo.
Ungere con il tuorlo, cuocere in forno preriscaldato a 180 "C per 45-50 minuti. Concentrati sul forno !!! Controlla che lo speck sia asciutto.
Lasciar raffreddare e liberare dallo stampo, coprire con uno strato sottile di marmellata riscaldata, lasciare agire per 1,5 ore, quindi spolverare e decorare.

Nota

Torta di Pasqua (1)
(natapit)

Fragolina

Natalia, ecco una torta e quali ingredienti dovresti assolutamente prendere nota di una torta pasquale così interessante sarà un'eccellente decorazione per la tavola pasquale Questo è un bravo per te

natapit

Tatyana, grazie, cucina per la salute!

Elena-luna

Natasha! Dimmi, per favore, cosa può sostituire il budino? Capisco che questo sia una specie di concentrato? Non abbiamo budini in sacchetti in vendita nel nostro negozio. Faccio sempre il budino con il latte. uova, amido. Forse puoi aggiungere l'amido alla ricetta? Cosa pensi?

natapit

Elena-lunasi, sostituire con la fecola + 1 g di vaniglia oltre a quella della ricetta! in bocca al lupo!

Sonadora

Ooooh, che delizioso! Natashae qual è la trama? Più vicino al panettone o al tradizionale dolce pasquale?

natapit

Sonadora, qualcosa di aritmetico, ma follemente gustoso !!!

u.goltvix

Buonasera! Natalia, voglio ringraziarti, ho fatto diverse torte secondo le tue ricette, questi sono capolavori !!! Ma ora voglio davvero fare una torta, ma sono tormentato dai dubbi sulla conservabilità, perché c'è l'ananas .... Dimmi quanto tempo si conserva? Grazie!

natapit

Ad essere onesti, è difficile per me dirlo: i miei li hanno mangiati molto velocemente !!!

pitochka

Impastato, ne vale la pena. Il profumo è divino. E quanto tempo impiega l'impasto per adattarsi?

natapit

la domanda è sicuramente interessante ..... dipende tutto dalla temperatura, dove sta! meglio concentrarsi sul volume! in bocca al lupo!

u.goltvix

Natasha, grazie! La torta è deliziosa!

Lana

natapit- Natasha!
Cristo è risorto!
Ho cotto la torta secondo la tua ricetta per questa Pasqua. Delizioso si è scoperto! Gusto, aroma, struttura della mollica sono soprattutto elogi, secondo i miei gusti !!! Vi trasmetto gratitudine da tutta la mia famiglia. Adesso preparerò sempre questa ricetta !!!