Torte fritte (nessun problema)

Amanti! Aiuta un principiante ...
La ricetta indica la quantità di farina nei bicchieri e io ho solo bicchieri (((
Ma c'è una scala!
Ecco i 5-6 bicchieri indicati, quanti grammi?

E subito la seconda domanda. Di solito verso prima il liquido nella mia macchina per il pane. Ci sono secchi piccoli con un agitatore e uno grande con due agitatori.
Per farlo nell'ordine come nella ricetta, cioè acqua, poi farina e così via?

[plushka]

plushka, vdv, Metto sempre liquido e scorrevole secondo le istruzioni per la macchina per il pane. Bun, un ciclo completo di "pasta" non è necessario, prima che sia sufficiente la prima lievitazione
e poi secondo la ricetta. (Faccio tutto con le mani, non è difficile, e tu senti l'impasto).
DmitriyQuanto pesa un bicchiere di farina posso dire la sera.

[Nikusya]

Nikusya, Voglio anche la farina in grammi!

Quanto pesa un bicchiere di farina la sera?

1 bicchiere da 250 ml. = 160 gr. Farina ...

Ops ... è quasi un chilo di farina secondo la ricetta? Un intero pacchetto?

[Inna]

Inna, grazie amico!

Bun, un ciclo completo di "pasta" non è necessario, prima che sia sufficiente la prima lievitazione
e poi secondo la ricetta. (Faccio tutto con le mani, non è difficile, e tu senti l'impasto).

Grazie per la risposta. L'ho già capito sperimentalmente. L'impasto è molto attivo. Ho provato a scappare dalla macchina del pane e ho dovuto prenderlo in frigorifero. Ma tutte le avventure sono finite molto bene.
Ecco il risultato



Il risultato sono torte deliziose e non unte. E così facilmente e velocemente fritto. In effetti, assolutamente nessun problema, anche se ho fatto una porzione intera. Ci sono due ripieni: con patate e con cavolo cappuccio e cipolle verdi. Ottima ricetta.

[plushka]

plushka, Splendido risultato !!! : girl_claping: Blush, curvy! Diletto!
Eh! È un peccato che il proprietario della ricetta non visiti il ​​sito da molto tempo!

Oggi ho voluto di nuovo le crostate, ho impastato la pasta per una porzione intera, ma il lievito è venuto a mancare, o meglio si è scoperto che non bastava, ho usato secco. In generale, preferisco usare quelli freschi, ma non ce n'erano. Se qualcuno torna utile, ho aggiunto 800 g di farina.Quindi l'impasto non è lievitato, ma ho comunque fritto le torte)) Ho messo un massimo di ripieni nell'impasto, ovviamente, l'impasto corretto di ieri era più gustoso, ma oggi era commestibile) Si modella molto bene torta, pasta meravigliosa, lo adoro !!! Consiglio a tutti! Per la prima volta ho tanti ripieni nelle torte, prima che la pasta fosse strappata o storta, ma ora le mie crostate piacciono a tutti !!!) Grazie ancora all'autore !!!!!

Adoro le torte fritte e le bialish, quindi le porto nei segnalibri, lascia che sia

Grazie mille!!!!! : rose: La ricetta è davvero ottima, veloce, semplice e deliziosa, fatta di crostate con cavolo cappuccio, con mele, con funghi. E al mattino erano morbidissimi, non avevano nemmeno bisogno di essere riscaldati, si attenuavano subito.

Oggi ho fatto torte con patate e cavolo.
che dire, la prima volta ho lavorato con la pasta senza spolverare di farina. l'impasto è elastico. rotoli freddi. le cuciture delle polpette sono sottili. la mia famiglia non ricorda nemmeno quando li ho rovinati con le torte. A volte ho fatto solo torte. e poi, ero tutto nella farina mentre cucinavo, e la cucina ...
l'impasto è facile da preparare.
grazie per la ricetta.
le torte si sono rivelate un mare.))) (anche se ora viene lasciato solo al mattino)

[elza-11]

Da maggio, quando ho iniziato a cuocere queste torte, non riesco ancora a smettere! In effetti, l'impasto è semplicemente super, molto facile da lavorare.
E, soprattutto, l'impasto per le donne pigre Melky chiede di friggere quasi ogni giorno. Soprattutto farcito con patate + funghi prataioli + cipolle.
Ho già riempito la mano, ho messo gli ingredienti nell'HP sulla macchina. Chi se ne frega, posso dirti quante cose sono in grammi. Così:
farina - 840 g
acqua - 500 ml
sale - 1 cucchiaino.con una piccola diapositiva
zucchero - 3 cucchiai. l. senza scivolo
lievito secco - 4 cucchiaini completo, ma senza fanatismo
olio di oleina - 4 cucchiai. l.
Contrassegno costantemente queste proporzioni, non ci sono mai stati incidenti. Risulta 28 torte.
Al piccolo piace soprattutto sputarle calde, sono così croccanti! mmmm ..
elza-11, Grazie per la ricetta!

Ecco il mio rapporto sulle torte. Si è rivelato molto gustoso. Ricetta nel salvadanaio! Grazie!


Ho fatto 1/4 dell'impasto, sono risultate 9 piccole torte. Ripieno di riso + uovo + cipolle verdi.

Aggiunto mercoledì 01 febbraio 2017 12:23

Care artigiane, che deliziose torte hanno tutti. È impossibile passare. Quindi sono stato tentato, ho deciso di cucinare. Dimmi, per favore, se impasti in una macchina per il pane, allora devi resistere all'intero ciclo della modalità "Impasto"? O impastato e subito in frigorifero e ci sta già?

Ciao! Impastare solo l'impasto in una macchina per il pane

Aggiunto mercoledì 01 febbraio 2017 12:27

Ragazze! Grazie a tutti per il feedback! Bello apprezzare questa ricetta! Buona fortuna a tutti e tutto il meglio!

Mille grazie all'autore per la ricetta !!! L'impasto è morbido, molto facile da lavorare
Per la prima volta in vita mia ho cucinato delle torte fritte ... Tutto è andato alla grande, ecco una foto di quanto è rimasto, anche se ho ridotto della metà la ricetta.

È molto piacevole che ti piaccia la mia ricetta! Buon appetito a tutti!

[Marinka]

Marinka, grazie per la conversione in grammi! Sono andato a impastare la pasta ...



Faccio per 1/2 porzione. Ci sono voluti 25 ml di acqua. Di Più. Ma la mia farina è molto secca, verso quasi sempre più acqua.

Bene, sto segnalando. Realizzato per 1/2 porzione:
acqua calda - 250 ml. (mi ci sono voluti 25 ml in più)
farina - 420 gr.
lievito secco - 2 cucchiaini
zucchero - 1,5 cucchiai. l.
sale - 0,5 cucchiaini.
olio vegetale - 2 cucchiai. l.

All'uscita - 12 tortini di dimensioni normali (non grandi, non piccoli).
L'impasto è molto piacevole da lavorare. Non ci sono stati problemi né durante la separazione né durante il taglio.
A base di acetosella e marmellata. Il ripieno non è defluito. Niente sfrigolava o schizzava durante la frittura, nonostante il dolce ripieno. Fritto senza coperchio a bassa potenza. Boca arrossì. Le torte erano cotte, si sono rivelate così morbide e deliziose! Grande rispetto per l'autore!




Il giorno successivo un po 'duro, ma questo è prima del riscaldamento. Dopo averli riscaldati nel microonde, sono morbidi :-))) Ripeteremo! Mi è piaciuto il processo! Un vantaggio enorme: quasi non hanno assorbito l'olio, quanto ne ha versato, così tanto è rimasto, non si è nemmeno scurito ...

Ottimo impasto! Adoro la fermentazione a freddo: l'impasto è fragrante. E il taglio è istantaneo, senza prove. Ottimo risultato! Ricetta in ANIMALI DOMESTICI! Grazie!