Caviale di funghi da champignon congelati

Caviale di funghi da champignon congelati

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Champignon congelati	900 gr
Cipolle a bulbo	1 testa
Carota	1 pezzo (medio)
Aglio	2 denti
Olio di girasole raffinato	1-2 cucchiai. l.
Aceto di mele	1 cucchiaino
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Sì, i maestri e le artigiane della cucina mi perdoneranno per una ricetta così banale, ma all'improvviso tornerà utile a qualcuno nel momento in cui lo desideri davvero, ma non vaghi davvero ...
• Quindi, prendiamo una confezione di funghi gelato, la mettiamo in uno scolapasta posto sopra una ciotola e aspettiamo che si scongelino e il liquido in eccesso scoli in una ciotola ...
• In linea di principio, il liquido può essere utilizzato su brodo o salsa ... come preferisci ... l'ho appena versato perché non necessario ...
• Tritare la cipolla a cubetti, tre carote su una grattugia grossa, tagliare l'aglio a fettine ...
• Riscaldare la padella con olio vegetale sul fuoco, aggiungere la cipolla, far rosolare fino a quando il colore non cambia, aggiungere le carote, portarla a morbidezza, aggiungere l'aglio e scaldare fino a quando non appare un delizioso profumo ... Ora aggiungere i funghi scongelati e friggere fino a quando il liquido evapora completamente a fuoco lento sotto un piatto sciolto coperto con un coperchio, senza dimenticare di aggiungere un po 'di sale e pepe al nostro piatto ... Togliete la padella dal fuoco, lasciate raffreddare un po' e girate il composto al tritacarne ... rimettete i funghi girati nella padella, aggiungete l'aceto e fate evaporare il liquido rimanente ... lasciate raffreddare e ... ulteriormente a vostra discrezione))

Il piatto è progettato per

2-3 porzioni di snack bar

Tempo per la preparazione:

30 min di tempo attivo

Programma di cottura:

piatto

Nota

Ho comprato i funghi per mia figlia per la salsa, ma in qualche modo non le piacevano ... "Per niente" - ha emesso il verdetto ... dovevo salvare la situazione ... E cosa poteva esserci di meglio del caviale di funghi?)
E mia madre ed io eravamo deliziosi con i panini))
E buon appetito!

Non mi è sembrato di trovare una ricetta simile, ma avrei potuto dare un'occhiata ... Quindi non incolpare troppo, cancella il post ... senza offesa ...

[Natalia]

Natalia, grazie per la ricetta! Penso che questo caviale possa essere preparato non solo con funghi congelati, ma anche con funghi assortiti appena raccolti. In questo momento è la stagione dei funghi, quindi la tua ricetta potrebbe tornare utile. Fino ad allora, segnalibro!

[gala10]

gala10, Segno di spunta, qui ci sono solo abbastanza ricette per i funghi di bosco ... e questa è per coloro che non possono uscire per una caccia tranquilla)) possiamo dire che l'opzione invernale è per coloro che non sono parsimoniosi))
E grazie per la vostra attenzione alla ricetta ...

[e]

Non lo so, non lo so, ho davvero bisogno di una ricetta !! Vissuto molti anni fae nelle terre dei funghi mi mancano ancora quei piatti a base di funghi, ma non mi è mai venuto in mente che fosse possibile fare il caviale dai funghi "artificiali"! Lo cucino domani! Gr-r-r, grazie per avermi ricordato e avermi reso felice!

[Gr-r-r]

Gr-r-r, Natalia, grazie per la ricetta, compro spesso champignon, ma non ne ho mai fatto il caviale

Le ragazze hanno iniziato a fare il caviale di funghi non sarebbe sbagliato più di 30 anni fa. Nel quartiere, in linea di principio, non sapevano che tipo di piatto fosse. La ricetta è stata inventata da lei stessa e anche la tecnologia di cottura, all'inizio lei stessa ha migliorato la ricetta. Ora ci sono tante ricette per il caviale ai funghi ... ce ne sono tanti set ovunque, ma a me interessa sempre un momento, condivido un segreto: perché aggiungere le carote al caviale MUSHROOM? Per aumentare il volume? Dopotutto, le carote fritte lesse, si potrebbe dire, non danno alcun gusto, beh, se c'è un po 'di dolcezza. Le cipolle con i funghi sono un'opzione comprensibile, ma se sono fritte con le patate, non aggiungo cipolle al caviale.E un'altra domanda: perché intasare il delizioso gusto dei funghi con il gusto incomprensibile delle carote? Ed è molto interessante, cos'è l'aceto nel caviale di funghi? Per la conservazione a lungo termine? O non capisco proprio tutto? Nel mio caviale, a parte i funghi, il sale, l'olio vegetale (ci vuole molto) e l'aglio (letteralmente per l'odore), non c'è nient'altro. Non importa quanto lo carica e il processo va avanti per diversi giorni consecutivi... tutti si affollano come farfalle alla luce, e il caviale scompare all'istante, non è mai sopravvissuto per più di due settimane. Non mi sto vantando, risulta essere davvero molto gustoso! Ecco una passata, in padella 3 kg di caviale:

[TATbRHA]

TATbRHA, Eugene, Tatyan, Zhen, sarò felice se ti piaccia ... e grazie per il tuo interesse per la ricetta!



Ilmirushka, Ilmir, funghi di bosco e culturali champignon coltivati la cosa è diversa ... i funghi prataioli hanno un gusto e un odore poco pronunciati ... penso che le carote e l'aceto aggiungano un po 'di sapore al piatto ... certo, puoi farlo senza carote ... ma mia madre ha fatto questo. .. e ora lo faccio facendo ...

[Natalia]

puoi farlo senza carote ... ma mamma l'ha fatto

Natalia, Anche a me interessa, peccato che i funghi siano già partiti. Forse ci saranno almeno un po 'più di miele di agarico, lo proverò con carote e aceto. Grazie per la ricetta



Natalia, ma anche interessante. Faccio il caviale con i funghi al miele, loro stessi sono di colore scuro e anche il caviale risulta essere grigio-brunastro. E i funghi prataioli sono un po 'chiari, e anche il loro caviale è scuro, o è uscito così nella foto?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Sarò contento se mi piace il caviale preparato secondo la ricetta ... non sempre è possibile mangiare un buonissimo dai funghi di bosco, ma qui si possono usare champignon acquistati o funghi al miele ... in generale, buon appetito, se quello)



no, il caviale è davvero scuro ... come al naturale)



e la foto, ovviamente, non è così calda ... sul tablet ...