Cupcake al cioccolato e menta

Cupcake al cioccolato e menta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	315 gr
uovo	3 pz.
olio vegetale	60 g
burro	25 g
panna acida (yogurt)	150 g
zucchero	1 bicchiere
sale	1/4 cucchiaino
bibita	1 cucchiaino
lievito in polvere	1 cucchiaino
menta fresca	3/4 di tazza
cacao	30 g

Metodo di cottura

• Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere una massa bianca e ariosa, aggiungere il burro ammorbidito e l'olio vegetale. Nella panna acida (yogurt), estinguere la soda, versare nella miscela di uova e olio. Setacciare la farina con il cacao e il lievito, impastare la pasta. Aggiungere all'impasto le foglie di menta fresca tritate finemente. Versare l'impasto in una ciotola multicooker unta.

Tempo per la preparazione:

120 minuti

Programma di cottura:

multi-cuoco

Nota

Puoi decorare la parte superiore del cupcake come preferisci, io ho la glassa al cioccolato con le nocciole. Puoi tagliare in tre torte e strati con la tua crema preferita, ottieni una torta. Ma la torta è deliziosa da sola.

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Cupcake molto interessante. Senti i pezzi di foglie dopo la cottura? E cucinato in una pentola a cottura lenta?

Certo, in un multicooker e in un cuculo. E la menta nel cupcake non è già foglie, ma si sente semplicemente come un aroma di menta al cioccolato, in questa proporzione l'aroma e il gusto non sono saturi di menta, per i suoi amanti puoi aumentare la quantità.

E non ho letto che fosse nel cuculo. Vedo quella cottura. Chiaro. Aggiungere all'impasto le foglie di menta fresca tritate finemente. La tua citazione. Quindi mi sono chiesto se queste foglie fossero sentite?

Quindi mi sono chiesto se queste foglie fossero sentite?

no, in un certo senso "sbocciano" nell'impasto, rimangono solo aroma e gusto.

Ancora una tale sfumatura, quando ho sfornato oggi, avevo solo 85 g di panna acida, ho dovuto integrare il resto con il latte, quindi quanta farina puoi vedere da solo dipende dallo spessore della panna acida, ho prima versato 1 bicchiere, quindi ha portato l'impasto alla consistenza di una spessa panna acida, ma per versare.

[Val]

Val, grazie per la ricetta, adoro tutto il cioccolato, e anche la menta!

[Svetlanaur]

SvetlanaurGrazie mille che ti è piaciuta la ricetta. Sono anche un grande fan della cottura al cioccolato, la prossima volta che metterò più pezzi di cioccolato, penso che non saranno superflui. Ed è anche importante utilizzare cacao di alta qualità, sono stato fortunato: è stato inviato dall'estero, con la nostra "Mriya" non c'è confronto. Pertanto, in assenza di un buon cacao, solo il cioccolato darà il "cioccolato" mancante)

Val, prendo bielorusso o il nostro marchio "Ucraina", ottimo anche il cacao!

[Svetlanaur]

Svetlanaur, oh .. grazie, quando sarà finita saprò quale comprare, altrimenti non compro cacao da 3 anni, non sono a conoscenza delle offerte di oggi)))

L'ultima volta che ho preso il cacao bielorusso per la torta "Ciliegia ubriaca", quindi le torte erano tremendamente cioccolato! Anche se il nostro non è male, a quel tempo non lo era.

[Val]

Val, delizioso cutter, e come posso presentarvi il gusto menta-cioccolato mmmmm .... Grazie per la ricetta!

[Mashulya]

Mashulya, Grazie per le belle parole))

Ragazze, mi vanto: di recente ho comprato un altro "cuculo" - 1051. Quindi, ieri ci ho cotto questo cupcake, modalità "cottura", 50 minuti, 2 ° livello. Non posso dire che sia risultato migliore rispetto al 1010, secondo me è altrettanto gustoso, l'unica cosa è mezz'ora più veloce e forse un po 'più alta. Non ho avuto il tempo di fare una foto, ne ho distribuita la metà e non ho notato come hanno mangiato la seconda)))
Questa volta ho fatto una torta, come una torta - l'ho tagliata in 4 torte e l'ho spalmata con crema di latte cotto fermentato congelato (a proposito, ho cotto il pane di segale di grano in hb su siero di latte cotto fermentato, si è scoperto qualcosa di arioso, a mio parere molto più gustoso del normale siero di latte cagliato)

grazie delizioso
Ho appena messo un po 'la menta (ho tagliato 2 rametti piccoli), ma cosa ne pensi - sembra ancora un piacevole retrogusto di menta!
cotto al forno (ho dovuto provare come funziona), funzionava ancora

Buonasera
Val, e il gelato di ryazhenka è come, se possibile, in modo più dettagliato?

[Piccolo drago]

Piccolo drago contento che tu l'abbia fatto)

Vita_K Io stesso ho provato per la prima volta la crema di latte cotto fermentato, ma è molto semplice prepararla: congelare 1 litro di latte cotto fermentato, almeno il 4% di grasso (più grasso, meglio è), quindi tagliare il sacchetto, toglierlo dal latte cotto fermentato congelato (io avevo 2 500 g) e lasciarlo scongelare in una garza (poiché la panna acida è colata) o in un colino molto fine. Quando il latte cotto fermentato è completamente scongelato, in un urlo. aggiungere la massa cremosa a piacere al gusto. Ecco, la crema è pronta)) E il siero di latte ryazhenka, come ho scritto sopra, dovrebbe essere usato per cuocere il pane, mi è piaciuto molto, si differenzia dal pane sulla cagliata di siero di latte.