Zuppa Kharcho in un multicucina Cuculo 1010

[1. Riso ben lavato in diverse acque e messo a bagno in acqua tiepida.]

Zuppa Kharcho in un multicucina Cuculo 1010

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Manzo	300g
carota	1 PC.
patate	3 pz.
aglio	3 denti
riso	1/4 d. Arte.
spezie per kharcho	gusto
concentrato di pomodoro o ketchup	3-4 cucchiai. l.
sale	gusto
zucchero	1/2 cucchiaino
Salsa Tkemali	1/4 d. Arte.

Metodo di cottura

• 1. Riso ben lavato in diverse acque e messo a bagno in acqua tiepida.
• 2. Sulla modalità Patata in 2 cucchiai. l. carne fritta con olio vegetale inodore, tritata come manzo alla Stroganoff - 3-4 minuti.
• 3. Cipolle aggiunte, carote, tagliate a listarelle - fritte per 5-7 minuti.
• 4. Aggiunti l'erba cipollina e il ketchup tritati finemente, la salsa Tkemali. Fritto per 2-3 minuti. Ha spento la pentola a pressione.
• 5. Ho messo patate e riso a cubetti, sale, zucchero aggiunto, spezie. Ha mescolato e ha versato 1,5 litri di acqua calda. È stata attivata la modalità Zuppa di pollo.
• 6. Dopo la fine del programma, ho aperto il coperchio e ho aggiunto altri due spicchi d'aglio tritati finemente al kharcho. Lasciate in infusione sotto un coperchio chiuso per 5-10 minuti.
• La zuppa è pronta!

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

50-60 minuti

Programma di cottura:

Zuppa di pollo

Nota

Invece della salsa tkemali, ho preso 4 pezzi. pomodori in salamoia. Quest'anno hanno avuto un sapore piccante per me! Ha rimosso la pelle da loro, li ha schiacciati con una forchetta. Mi è piaciuta molto la nota di gusto che questi pomodori hanno portato al kharcho.
Puoi sostituire Tkemali con 1 cucchiaio. l. succo di limone. Regola l'acidità del kharcho a tuo piacimento.
Dalle spezie ho preso un set di erbe secche Adjika, pepe di Caienna (sulla punta di un coltello), luppolo-suneli (1/4 cucchiaino). Aggiungi il coriandolo al piatto da portata se lo desideri.
Buon appetito!

Con l'iniziativa sembri delizioso

[Admin]

Con l'iniziativa sembri delizioso

Grazie, Admin! La lode da parte tua è piacevole.
Ma questa è la mia seconda ricetta in Cuckoo
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141431.0

Ma questa è la mia seconda ricetta in Cuckoo

Semyon Semyonitch! Non ho tenuto traccia

Semyon Semyonitch! Non ho tenuto traccia

quanto amo il kharcho, ma non ho mai mangiato con le patate !!! e nei ristoranti di Kiev ordinavano spesso, ma il più delizioso era nella sala da pranzo Chernihiv "SEVERYANKA" ... lì, in generale, la cucina era incomparabile ... gli chef sono intelligenti, con manici di diamante .... io spesso ricorda ...! se c'è qualcuno sul forum da quelle regioni, ENORME CIAO A TE CARO !!!

[katerix]

quanto amo il kharcho, ma non ho mai mangiato con le patate !!! e nei ristoranti di Kiev ordinano spesso, ma il più delizioso era nella sala da pranzo Chernihiv "SEVERYANKA" ... lì, in generale, la cucina era incomparabile ... gli chef sono intelligenti, con manici di diamante .... spesso ricorda ...! se c'è qualcuno sul forum da quelle regioni, ENORME CIAO A TE CARO !!!

katerix
E lo provi, non te ne pentirai e non rimarrai deluso, credo!
Hai provato anche la zuppa kharcho di MB? E ho suggerito questa ricetta!
Sostituite le patate con 100 g di noci, ci sarà un classico kharcho, anche se tante nazionalità quante sono le zuppe, non ci sono noci! ...
Non mi piaceva la ricetta di un ristorante, ma ho pubblicato una mia ricetta, la mia non mi piace la frutta secca in kharcho ho capito il mio errore: non dovevo indicare la cucina
E cucini come ti piaceva in sala da pranzo !!! In bocca al lupo!

cara Lana, ti prego di non offenderti !!!! il kharcho è una delle mie zuppe preferite, ovviamente tilka pislya ucraino borschik))) come si suol dire, ogni hostess ha le sue caratteristiche ... per me è stata proprio una sorpresa, come una volta ho provato il borscht senza patate in un villaggio ucraino ... e mi hanno dimostrato tutti che non dovrebbe essere !!!
Come questo!
e amo davvero e rispetto la cucina georgiana, le zuppe e i piatti di carne sono la mia debolezza ... le spezie e i condimenti mi sono più cari di qualsiasi torta ...
noci (mix: mandorle, noci e pinoli) soffriggere nel burro con sale fino a doratura, ma solo prima di servire il letto nei piatti ..
Preparo io stesso la salsa per il kharcho (non troverai queste varietà qui) ... ma assicurati anche, in proporzioni uguali, di prezzemolo con coriandolo ... e un po 'più di aglio prima di bollire in un paio di minuti, attraverso un piatto di aglio !!
Prometto che la prossima volta lo proverò con le patate

[lana7386]

lana7386, deliziosa zuppa!
Lo chiamerei riso.
Kharcho, ovviamente, è cucinato in modo leggermente diverso. Necessariamente su carne di manzo con osso (preferibilmente buon petto) in modo che il brodo sia ricco. Assicurati di erbe fresche, preferibilmente coriandolo, aglio alla fine. Ma per metterci dentro delle noci, non è affatto necessario che diventi zuppa di kharcho. Probabilmente lo cucinano con le patate in russo.
E la zuppa è buona, cucino anche quella.

[katerix]

come si suol dire, ogni hostess ha le sue caratteristiche ...
Prometto che la prossima volta lo proverò con le patate

katerix
Sì, mio ​​nipote ha 14 anni, un ragazzo grande, è difficile da sfamare, ma è necessario, perché cresce di giorno in giorno, ma di ora in ora! Quindi dovete rendere le zuppe "più pesanti", e seguire anche i gusti della famiglia ... correggerò la nota a piè di pagina nella ricetta in modo che alcuni rispettino Gruzyn con i baffi e il fodero !!! Non offendo che stravolga il piatto
E il kharcho non peggiora con le patate, ma è per i miei gusti
Buon appetito!

Oh, ragazze, siamo tutti cuochi nella nostra anima e cerchiamo di aggiungere il nostro ... sapore a tutti i piatti. La cosa principale è che alla nostra famiglia piacerebbe. Tutto il meglio a tutti. : fiori: e buon appetito

[lana7386]

lana7386, deliziosa zuppa!
Lo chiamerei riso.
Kharcho, ovviamente, è cucinato in modo leggermente diverso. Necessariamente su carne di manzo con osso (preferibilmente buon petto) in modo che il brodo sia ricco. Assicurati di erbe fresche, preferibilmente coriandolo, aglio alla fine. Ma per metterci dentro delle noci, non è affatto necessario che diventi zuppa di kharcho. Probabilmente lo cucinano con le patate in russo.
E la zuppa è buona, cucino anche quella.

Grazie , Elenka69
Ma c'è solo una digressione nella mia ricetta: le patate!
Ho sostituito la salsa con passata di pomodoro a base di crauti, ma questo, semplicemente, il bisogno di invenzione è forte! !

Oh, ragazze, siamo tutti cuochi nei nostri cuori e cerchiamo di aggiungere il nostro ... sapore a tutti i piatti. La cosa principale è che alla nostra famiglia piacerebbe. Tutto il meglio a tutti. : fiori: e buon appetito

E l'ho appena cucinato, solo in una normale casseruola a gas - si è scoperto molto mentalmente

E l'ho appena cucinato, solo in una normale pentola a gas - si è scoperto molto mentalmente

Sono contento, Ira!
Buon appetito!

Anch'io in tutti i piatti libanesi cedo agli snack ucraini))) !!! e niente, non pugnalato
l'importante è che con un'anima e un buon umore !!!

[katerix]

Anch'io in tutti i piatti libanesi cedo al sapore ucraino))) !!! Non pugnalato

katerix
Non è per niente che si dice che nonna e mamma cucinano le più buone!

[Elenka69]

Grazie , Elenka69
Ma c'è solo una digressione nella mia ricetta: le patate!
Ho sostituito la salsa con passata di pomodoro a base di crauti, ma questo è, semplicemente, un bisogno di invenzione è forte! !

lana7386, con tali pomodori Pt. delizioso! Lo so.
Ad essere sincero, anni prima ... insomma, già più di 20 anni, mangiavo solo kharcho del genere, cucinato da mia madre. Era sempre delizioso! È stato solo quando si è sposata e si è appassionata alla cucina che è diventata severa con le ricette.

[Elenka69]

È stato solo quando si è sposata e si è appassionata alla cucina che è diventata severa con le ricette.

Ora c'è una tale dispersione di autori e ricette che non so dove risiedano le ricette "corrette"
Quindi, non insegniamo ai cuochi qui, ma condividiamo le nostre ricette. L'ho cucinato, mi è piaciuto, l'ho condiviso ... non così, Elenka69?
Mi piace che sul nostro sito tu possa offrire la tua ricetta nel tema dell'autore! È piacevole e informativo per tutti.
Ricordi come ti abbiamo incontrato?

[lana]

Ricordi come ti abbiamo incontrato?

Mi ricordo cosa?
Sembri offeso. Abbiamo discusso della tua zuppa per nome ed essenza.
Mi scrivevo con ironia, a quanto pare tu lana, non compreso.
Proprio come non tutti i pilaf possono essere chiamati uzbeki (turkmeni), quindi non tutte le zuppe sono kharcho georgiane. Questa è la mia opinione, potrei esprimerla. Il forum è culinario, e non intorno ad esso si può parlare, chiarire, discutere.
Non offenderti!

[lana7386]

lana7386, Svetochka!
Oggi ho cucinato la zuppa di Kharcho secondo la nostra, secondo Kuban - con le patate. Anche mio marito mi piaceva. È più soddisfacente in questo modo. Ha detto di aggiungerlo sempre adesso. Grazie per la ricetta! Solo che l'ho cucinato in un cartone animato presto ... Devo scrivere una lettera a Babbo Natale in anticipo, o meglio. Lascia che si abitui all'idea che ho bisogno di un cuculo ora

[lana7386]

lana7386, Svetochka!
Oggi ho cucinato la zuppa di Kharcho secondo la nostra, secondo Kuban - con le patate. Anche mio marito mi piaceva. È più soddisfacente in questo modo. Ha detto di aggiungerlo sempre adesso. Grazie per la ricetta! Solo che l'ho cucinato in un cartone animato presto ... Devo scrivere una lettera a Babbo Natale, in anticipo, o meglio. Lascia che si abitui all'idea che ho bisogno di un cuculo ora

Penso che il nonno sentirà

Penso che il nonno sentirà

Sentirai! Gli lancerò delle lettere prima del nuovo anno. C'è molto tempo ...

[lana]

Mi ricordo cosa?
Sembri offeso. Abbiamo discusso della tua zuppa per nome ed essenza.
Mi scrivevo con ironia, a quanto pare tu lana, non compreso.
Proprio come non tutti i pilaf possono essere chiamati uzbeki (turkmeni), quindi non tutte le zuppe sono kharcho georgiane. Questa è la mia opinione, potrei esprimerla. Il forum è culinario, e non intorno ad esso si può parlare, chiarire, discutere.
Non offenderti!

Elenka69
Invano lo pensavi e invano decidi che tipo di sentimenti sono
E questo non era nei miei pensieri, non spiegarti, per favore
Esistono ancora molte varietà di kharcho. Vero? Ad esempio, non mi sono imbattuto in ricette con i peperoni da nessuna parte oltre alla tua. Proverò a metterlo la prossima volta!
Adoriamo cucinare, adoriamo il nostro forum!

lana7386, Svetochka!
Oggi ho cucinato la zuppa di Kharcho secondo la nostra, secondo Kuban - con le patate. Anche mio marito mi piaceva. È più soddisfacente in questo modo. Ha detto di aggiungerlo sempre adesso. Grazie per la ricetta! Solo che l'ho cucinato in un cartone animato presto ... Devo scrivere una lettera a Babbo Natale in anticipo, o meglio. Lascia che si abitui all'idea che ho bisogno di un cuculo ora

Helen, grazie, collega di campagna! Buon appetito!
E nella tua prossima vignetta crei miracoli di cucina! Ma io, comunque, voglio davvero che tu abbia Cuckoo 1054! Sì, esattamente, 1054! Ha più opportunità !!!!
Vuoi che scriva anche lettere a Babbo Natale? Faremo il pieno al nonno, lo porterà a correre, anche nel nostro caldo capodanno ...
E inoltre! Helen, non mi stancherò mai di ringraziarti per il tuo consiglio di acquistare presto il nostro fumetto! Fino ad ora, avrei solo sognato ... E ora ne ho già due! E solo grazie a te

Penso che il nonno sentirà

Tanyulya
Tanya, ovviamente, ascolterà! è lui vede e sente tutto!

E ora ne ho già due!

Swelul! Credimi, questo è solo l'inizio ...

Swelul! Credimi, questo è solo l'inizio ...

Credo, Helen mi sento

Ho provato il borscht senza patate nel villaggio ucraino ... e lì mi hanno dimostrato tutti che non dovrebbe essere !!!

Vengo dalla Russia, ma cucino anche il borscht senza patate, lei è extra nel borscht