Cavolfiore con salsa di formaggio bianco

Cavolfiore con salsa di formaggio bianco

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Cavolfiore, medio	1 pc
Salsa:
Burro	15-20 gr
Farina	2 cucchiai. l.
latte	240 gr
Formaggio a pasta dura (emmental, gouda, parmigiano). Qualsiasi tua scelta.	60 g
Noce moscata	Pizzico
Sale pepe	Gusto

Metodo di cottura

• Ciao a tutti!
• Cavolfiore, quanto è bello se lo esamini attentamente e da vicino. E quanto è gustoso e salutare! Offro una versione quasi dietetica del cavolfiore. Salsa al formaggio bianco. Molto gustoso e con patate lesse o al forno, asparagi e altre verdure. Sperimentare.
• Quindi, prepariamo la salsa al formaggio bianco.
• Grattugiare il formaggio.
• Sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina e frullare per mescolare. Aggiungere il latte e la noce moscata, mescolando continuamente. Condire con sale e pepe. Fai attenzione al sale, anche al formaggio salato. Dopo l'ebollizione, la salsa dovrebbe addensarsi, togliere dal fuoco e mescolare con il formaggio grattugiato.
• 
• Smonta il cavolo cappuccio in infiorescenze. Lessare in acqua bollente salata per pochi minuti fino al dente.
• 
• Mettere il cavolo lesso in una teglia o in una teglia.
• Versare sopra il cavolfiore con salsa piccante, spolverare con formaggio grattugiato e cuocere in forno per 20-30 minuti a 180 gradi.
• 
• Buon appetito!

Nota

Aggiungi un formaggio diverso come esperimento. Ho usato il parmigiano. Se non sei a dieta, prendi non 60, ma 80 grammi di formaggio.

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[Irina]

Irina, grazie per la deliziosa ricetta! Penso che sarà fantastico con una salsa del genere! Sto pensando, ma se prendi il 17% di formaggio e l'1% di latte, si rivelerà un piatto completamente dietetico?

[Irina F]

Irina F, facile! E, soprattutto, sarà delizioso! Le verdure senza salsa sono spesso noiose, ma sarà più divertente!

[Irina]

Irina,

[Kvitka22]

Kvitka22, sembra molto gustoso! Mi chiedo se puoi farlo con i broccoli?

[Alenka212]

Alenka212, certo che puoi. Fai solo attenzione, i broccoli sono molto teneri. Scottatela solo con acqua bollente, non cuocetela! O anche metterlo crudo con la salsa e il tempo di cottura, credo bastino 20 minuti.

[Kvitka22]

Kvitka22, Grazie.

Adoro il cavolfiore! Farò la versione dietetica (formaggio 9%, latte - 1,5%) !!

[Loya]

Loya, è davvero dietetico. Prendo anche farina integrale invece della farina bianca. Bene, non ce n'è abbastanza, puoi usare il solito.

Ragazze! Quindi togliete l'olio dalla ricetta!

Lasciamo un cavolo!

Oli ammuffiti, ma oli vegetali

[Kvitka22]

Kvitka22, no ... è solo che il contenuto di grassi dell'olio è difficile da ridurre ...
Loya, il vegetale in termini di contenuto calorico non è inferiore al cremoso, a quanto pare

Essere d'accordo! Il petrolio è petrolio. Bene, dovrebbe essere anche nella dieta, solo un po '! Mi sono già abituato a stufare o friggere tutto su 2 cucchiai! e prima, in pacchi e bottiglie, l'olio andava via. Non sono preoccupato per quello dietetico! Sto benissimo, mio ​​marito sta lottando con il peso, sì! E per il bene di lui ho rivisto la nutrizione, in più la nutrizionista l'ha detto a mia zia e ... si è lasciata coinvolgere anche lei! E il bruciore di stomaco era sparito ed è diventato facile!

[Kvitka22]

Kvitka22, Ira! Sto solo ridendo, non importa! Sono generalmente contrario alle diete. cibo! Una persona dovrebbe mangiare tutto e normale, non senza grassi ... Solo non mangiare troppo, ma una quantità normale.
E la ricetta del cavolo è semplicemente fantastica! Lo farò sicuramente!

[Natalia]

Natalia, Grazie!