Cupcakes di Kate Shirazi

Cupcakes di Kate Shirazi

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina di frumento	110 gr
Burro	110 gr
Sabbia di zucchero	110 gr
Uova	2 pz
Pasta da forno Dr. Oetker	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• La ricetta è per 12 cupcakes.
• 1. Preriscaldare il forno a 160 ° C o 355 ° F
• 2. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro ammorbidito, quindi infarinare con il lievito (1 cucchiaino). Montare l'impasto ad alta velocità in una planetaria fino a ottenere un composto spumoso.
• 3. Mettere le capsule per cupcakes (diametro 5 cm sul fondo) negli stampini. Stendere l'impasto con un cucchiaio da gelato - un cucchiaio per 1 cupcake.
• 4. Cuocere i cupcakes a 160-165 C per circa 2 minuti.
• Ho cotto per meno di 20 minuti a livello medio con convezione
• Puoi aggiungere la tintura all'impasto.
• Un tale cupcake dopo un morso
• 

Il piatto è progettato per

12

Tempo per la preparazione:

20 minuti

Super. Ci proverò sicuramente. Tutto sembra essere molto semplice))
Che sapore hanno? Voglio dire che sono più asciutti e migliori con il riempimento (impregnazione) o umido?

Super. Ci proverò sicuramente. Tutto sembra essere molto semplice))
Che sapore hanno? Voglio dire che sono più asciutti e migliori con il riempimento (impregnazione) o umido?

Racconto le sensazioni.
Appena sfornati mi sono sembrati troppo grassi e dolci. Ma il giorno dopo sono deliziosi! Assomigliano direttamente ai biscotti che vengono venduti nei negozi così sigillati. Non sono affatto asciutti, quindi non è necessaria alcuna impregnazione aggiuntiva.
Gustoso! L'ho ricoperta di glassa (zucchero a velo + acqua) ed era buonissima! Ma mangia il giorno dopo e non immediatamente dal forno
Per i miei gusti, una crema grassa è meglio non qui, perché i cappelli stessi sono piuttosto grassi, consiglierei la meringa italiana qui. Ma è per i miei gusti.

[nincha]

nincha, oh, nota importante, quindi cucinerò tra un giorno)

[nincha]

nincha, oh, nota importante, quindi cucinerò tra un giorno)

beh, direi non in un giorno. E cuociamo ad esempio la notte. Decorare nel pomeriggio, restituirlo la sera. Comunque, le persone non mangeranno subito, ma il giorno dopo.

[nincha]

nincha, Ecco cosa intendevo. Cuciniamo in un giorno, decoriamo e inviamo il giorno successivo.
Lo cucinerò sicuramente in qualche modo e cancellerò l'iscrizione))))))

[nincha]

nincha, Non ho il lievito in polvere Dr. Oetker posso usarne un altro?

[nincha]

nincha, Non ho il lievito in polvere Dr. Oetker posso usarne un altro?

Penso che tu possa :) Ne avevo appena uno in magazzino. la ricetta originale dice solo - farina autolievitante + lievito. Che tipo di polvere non lo so.

[Tanyshka]

Tanyshka, non importa quale lievito prendi, tranne 1, ma ho diverse marche in casa e sono tutte progettate per 500 g di farina 1 bustina, ma il peso della bustina è diverso:

Oetker bustina da 10g per 500g di farina
Ciotola Povna 12 g per 500 g di farina
Nettare 15 g per 500 g di farina

[nincha]

nincha, Kindretgrazie per le risposte ragazze

Kindret, cioè, risulta che il lievito in polvere diverso deve essere applicato in modi diversi.
nincha, quale contenuto di grassi prendere l'olio?

[nincha]

nincha, quale contenuto di grassi prendere l'olio?

Ho pulito il solito burro non salato all'82%, penso che se l'olio è meno grasso, non sarà neanche male. Sperimenterò. Cerco di rendere la cottura il più semplice possibile senza perdere il suo gusto.

E le recensioni dei clienti sui cupcakes:

è semplicemente fantastico, che delizioso!

[Tanyshka]

Tanyshka, si scopre in questo modo. Se hai il tuo lievito preferito, cuocilo con esso) Molti consigliano di calcolare la quantità di lievito in polvere, secondo le istruzioni sulla confezione

[nincha]

nincha, grazie mille per la ricetta. I cupcakes sono fantastici. L'ho cotto ieri sera e la mattina l'ho mangiato con il caffè - buonissimo.

[Tanyshka]

Tanyshka, grazie, sono contento che la ricetta sia stata utile

Grazie, ora preparo i cupcakes solo secondo questa ricetta, dovevo persino comprare un libro di Kate Shirazi.

[zoyaaa]

zoyaaa,
Ad essere onesti, non ho cucinato nient'altro dal libro, anche se ce l'ho. Tutto è abbastanza simile lì, basato su questa ricetta di base. Quindi non dovevo comprare, ma ancora non potevo resistere all'acquisto per la collezione