Crocchette di patate con carne "Der kleine Geschmack" ("Piccole leccornie")

Crocchette di patate con carne "Der kleine Geschmack" ("Piccole leccornie")

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: Tedesco

ingredienti
Patate	5-6 tuberi
Maiale	130 g
Uovo	2 pz
Cipolla	1 PC.
Grasso di maiale fuso	120 gr
Farina psh.	1 cucchiaio. l.
Briciole di pane	1 cucchiaio. l.
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Passare la carne al tritacarne. Tritare finemente la cipolla, soffriggere, unire alla carne macinata, sale e pepe. Grattugiare le patate su una grattugia fine, strizzarle, mescolare con un uovo, salare.
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• Appiattisci circa un cucchiaio di massa di patate in una torta, metti ~ un cucchiaino di carne macinata al centro e, fissando i bordi della torta sopra, tira una palla delle dimensioni di una noce.
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• Immergere le crocchette nella farina, immergerle in un uovo leggermente sbattuto, impanare nel pangrattato e friggerle nel grasso caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti.
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Il piatto è progettato per

14-16 pezzi

Nota

Una fonte: 🔗

[Larissa]

Larissadelizioso!

Larisa, tesoro, grazie per una ricetta così affascinante. Il mio coleottero del Colorado lo adorerà.

Così bello!!!!

Così bello!!!!

Essere d'accordo! Lorik ha il suo stile!
Guardo sempre le immagini delle nuove ricette nell'angolo in alto a sinistra del forum: capisco subito che la ricetta appartiene a Lorik. Non ho mai sbagliato.

Grazie, miei cari ... Sì, le crocchette esternamente sono carine, ma voglio dire francamente: non ho ancora abbastanza spezie nella cucina tedesca, se mi attengo alla ricetta originale e non mi discosto da essa. Tutto in questa cucina è in qualche modo diretto, semplice, soddisfacente e senza fronzoli. In relazione a questa ricetta, si è verificata anche una collisione interessante. All'inizio ho scritto il nome, che aveva sul sito tedesco: traduzione - "Piccolo gusto". E si è persino rallegrata: quanto è vero e vero ciò che è, cioè: patate, cipolle, maiale! E intelligente-Lerele (grazie a lei) mi ha scritto in modo personale che il nome si traduce diversamente!

Bene, se traduci letteralmente, allora un piccolo assaggio, ma quando la traduzione è fatta artisticamente, allora il significato è chiaramente delizioso, polpette con carne, cosa potrebbe essere più gustoso?
Inoltre, come si chiama la goletta .. quindi un nome positivo è chiaramente meglio
Per quanto riguarda le spezie, ce ne sono davvero poche nella vecchia cucina tedesca, ma nelle ricette moderne non direi. E così sono d'accordo, semplice, soddisfacente, tanto impasto, carne, salsicce e grasso.