Nonna di patate (in pentola o in un pizzaiolo)

Nonna di patate (in pentola o in un pizzaiolo)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Bielorusso

ingredienti
Patate grattugiate (non pressate) + cipolle grandi	circa 1400 gr.
Cipolle per friggere	150-200 gr.
Carne fritta (salsiccia affumicata, pancetta affumicata o fresca, maiale o pollame)	250 gr.
Sale marino grezzo	1,5 cucchiaini.
Il latte è molto caldo	150-300 gr.
Carota	100 grammi
Aglio	3-4 denti
Pepe nero macinato, pimento e un po 'di coriandolo	gusto
Grasso da cucina per friggere
Erbe aromatiche fresche o essiccate

Metodo di cottura

• Devo dire subito che le deviazioni dalle norme possono essere di più minuti 50-70 grammi. Questa immagine non cambierà molto. Il latte cambierà la consistenza. Ma ne parleremo più avanti.
• questo è ciò di cui abbiamo bisogno
• 
• Per prima cosa, prepariamo la carne.
• Tagliamo tutto ciò che possediamo in piccoli pezzi e friggeremo. Gustoso per abbinare carne / salsiccia fresca e affumicata. Le proporzioni sono assolutamente di tuo gusto. Oltre alla quantità, puoi mettere più o meno. Ma ti consiglio di friggere solo con il grasso. Quindi invieremo il succo dalla frittura alla messa per la nonna.
• Friggere anche carote (grattugiate), cipolle (tritare non grossolanamente e non finemente), aglio (tritare). Puoi usare l'olio vegetale. Io uso la torta di carote.
• Successivamente, sbucciare e pulire le patate e le cipolle. 1/3 dell'arco va per primo, poi l'arco al centro e alla fine. Mandiamo tutti i pezzi non lavati alla nonna. Non c'è bisogno di strizzare.
• Aggiungi sale, spezie, erbe aromatiche, ripieno di carne, carote fritte alla massa di patate.
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• Adesso mettiamo a scaldare il latte e lo portiamo quasi a bollore. Prepariamo la messa per la nonna con il latte. Mescolare bene.
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• La quantità di latte dipende da quanto è densa la nonna che ti piace. Più è liquido, più morbida è la nonna.
• In cima, puoi ungere o stendere fette di panna acida.
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• Puoi cuocere la paletta in un multicooker

• Nonna di patate in un multicooker Oursson MP5005 (Tumanchik)

• Puoi cuocere la nonna al forno in una pentola o su una teglia. Preriscalda a 200 gradi. Cuocere fino a doratura attorno ai bordi della pentola.
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• E ovviamente in un pizzaiolo, che riscaldiamo fino a 180 gradi. Forno con un coperchio socchiuso su una spatola.
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• La parte superiore può essere rosolata sotto la griglia. O morbida, è anche deliziosa. Se all'improvviso non l'hai finito subito, il giorno successivo friggetelo su qualsiasi grasso. Buonissimo!
• Servire con panna acida o qualsiasi tipo di salsa di panna acida. Tutto è delizioso!

Nota

Un piatto sostanzioso, un piatto gustoso che raramente lascia nessuno indifferente. E sebbene sia nazionale, è preparato in modo diverso in ogni famiglia, come le frittelle di patate. Io stesso cucino costantemente in modi diversi. Preferisco morbido in modo che i bambini possano mangiare.
Possa essere gustoso per te, con amore - il tuo Tumanchik

[Irishkina]

Irishkina, Irisha! Ho portato il tuo cibo delizioso nei segnalibri! Non lo cuciniamo noi!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, yummy-ah-ah! Anche io e mio marito adoriamo i vasi! È vero, io cucino in modo un po 'diverso, beh, quante casalinghe, tante ricette

[aprelinka]

aprelinka, Orshanochka, ragazze alla salute! piatto famoso e preferito!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, qui qui proprio ora ho letto un articolo su un calciatore armeno che vive a Zhodino-Kamo Hovhannisyan - un calciatore di 24 anni della nazionale armena e "Torpedo-BelAZ". Cito testualmente le sue parole: "Ma la cucina bielorussa in qualche modo non è molto buona per me: pancake e zuppe non sono rimasti colpiti. Non era male, ma questi non sono sicuramente i piatti che ordinerei a mia madre". E ho pensato tra me e me: hospidya, hai capito lo shtob! Ma non posso mangiare un kebab ogni giorno, il mio stomaco cadrà semplicemente. Bene, va bene uscire nella natura, ma questo accade raramente.Ma il bulbo, sì, giallo, bollito e una nonna con ciccioli e frittelle di patate, gnocchi e altri come loro - almeno più volte al giorno!

E l'ho provato - confermo che l'autunno è delizioso))

Irina, grazie mille per avermi ricordato un piatto così meraviglioso
Rispetto davvero molto la nonna patata, da quando mia nonna l'ha fatta al forno, con una crosta e ciccioli ... eh
L'utilizzo del latte è stato per me una rivelazione, dovrò provarlo.
P.s. un vaso con una farfalla è un miracolo

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Ho subito capito guardando la foto che questo è un vaso con pentole .. uno scherzo ..

[Orshanochka]

Orshanochka, ma non mi piacciono nemmeno le frittelle di patate, anche se tratto le patate con grande devozione.
Tumanchik, Ieri sera stavo pensando alla tua ricetta tutta la notte, voglio provarla.
Non dovrebbe assomigliare a dei pancake, vero ??? E altro sul purè di patate ?? Perché patate e latte.

Com'è delizioso! Ira, grazie)

[Orshanochka]

Orshanochka,

qui su un bai proprio ora ho letto un articolo su un calciatore armeno che vive a Zhodino-Kamo Hovhannisyan - un calciatore di 24 anni della nazionale armena e "Torpedo-BelAZ". Cito testualmente le sue parole: "Ma la cucina bielorussa in qualche modo non è molto buona per me: pancake e zuppe non sono rimasti colpiti. Non era male, ma questi non sono sicuramente i piatti che ordinerei a mia madre". E ho pensato tra me e me: hospidya, hai capito lo shtob! Ma non posso mangiare un kebab ogni giorno, il mio stomaco cadrà semplicemente. Bene, va bene uscire nella natura, ma questo accade raramente. Ma il bulbo, sì, giallo, bollito e una nonna con ciccioli e frittelle di patate, gnocchi e altri come loro, almeno più volte al giorno!

Tanya! quindi vivrà con questo cibo per un po 'e non puoi trascinarlo per le orecchie
Ricordo mio marito quando ha provato i panini per la prima volta. ha giurato che non sho più nikada-nikada avrebbe preso questa roba cattiva in bocca ora attende quando il genero del cognato vince i rotoli alla festa

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, grazie per la ricetta! Non ho nemmeno provato un piatto del genere, ho fatto un segnalibro, proverò sicuramente a cucinarlo.

[semplicemente non sai come cucinarli!]

sul calciatore armeno

Tanyusha nicho è dentro scarti d'arancia non capisce le patate.

grazie mille per avermi ricordato un piatto così meraviglioso

Vikulya bene, chi altro apprezzerà se non i connazionali))) grazie!

L'uso del latte è stato per me una scoperta

Non lo cucino il prima possibile. Mi piace il latte caldo per dare tenerezza. Conto sui bambini)))

Ho subito capito guardando la foto che questo è un irka con pentole

accidenti, ovviamente io
grazie cara per non aver dimenticato))))

Non dovrebbe assomigliare a dei pancake, vero ??? E altro sul purè di patate ?? Perché patate e latte.

Irisha, beh, è ​​più vicino alle frittelle di patate che al purè.

Com'è delizioso!

quindi vivrà con questo cibo per un po 'e non puoi trascinarlo per le orecchie

oh non mi piacciono le tigri ...semplicemente non sai come cucinarli!

E l'ho provato - confermo che l'autunno è delizioso))

ma questo è vero! ma parlerò di questo incontro un po 'più tardi.

Tumanchik, Ira, grazie per la ricetta! Non ho nemmeno provato un piatto del genere, ho fatto un segnalibro, proverò sicuramente a cucinarlo.

Luce per la salute

Molto saporito! Grazie)