Arrosto croccante in tedesco

Arrosto croccante in tedesco

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
pancetta di maiale	1,5 kg
mele	2 pz
cipolle a bulbo	2 pz
birra chiara	250 ml
senape granulata	3 cucchiai. l
aglio	4 chiodi di garofano
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Di recente ho provato questo maiale tedesco con una crosta croccante e l'ho portato per mostrartelo. Ci sono molte opzioni per cucinare questa carne "croccante", ma questa mi è piaciuta dal modo di cucinare.
• Il mio petto era con le costole - le ho tagliate. Ho lavato la carne e l'ho asciugata con carta assorbente.
• Successivamente, è necessario eseguire tagli sotto forma di rombi con un coltello affilato. L'ho fatto con una lama, cercando di non approfondire fino in fondo la parte grassa della carne.
• Salare e pepare la carne, cospargere di senape in grani in modo che entri nei tagli. Lasciare marinare per 1 ora o più.
• Per mancanza di tempo puoi cucinare subito e io ho marinato tutta la notte. Preparare mele, cipolle - sbucciare e tagliare a fette grandi.
• Versare circa un bicchiere d'acqua in una pirofila e aggiungere la birra chiara. Per prima cosa, metti la carne con la pelle verso il basso. Tagliare la cipolla e le mele in 4 parti, sbucciare l'aglio e metterlo intorno alla carne. Il forno è preriscaldato a 230 * C. A questa temperatura, cuocere per 20 minuti, quindi ridurre a 180 ° C e cuocere per 1,5-2 ore, versando il succo ogni 30-40 minuti.
• Ecco come appare la carne dopo la cottura sulla pelle.
• Ora capovolgi con cura la carne e mettila sotto la griglia per 10-15 minuti fino a doratura.
• Servire la carne dorata come piatto principale.
• È molto gustoso, e insieme a mele e cipolle al forno è molto succoso e aromatico!
• Oppure conservare in frigorifero e servire come spuntino.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 ore e 20 minuti (senza decapaggio)

Programma di cottura:

forno

[MariS]

MariS, Marinochka, splendida ricetta di carne! Mi piacciono molto la marinata di senape e la birra) Mmm .. sembra incredibile ..

Natasha, è molto carino che ti sia piaciuta la carne - era molto gustosa! Per uno spuntino freddo e come piatto caldo principale, lo consiglio vivamente!