Carne autunnale

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Bielorusso

ingredienti
Carne magra (maiale, vitello)	500 gr.
mele (Antonovka o altre aromatiche, non dolci)	200 gr. (2 mele medie, sbucciate)
cipolle a bulbo	200 gr.
carota	200 gr.
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto
brodo (carne o verdura)	500 ml
olio vegetale (o grasso)	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Fa già freddo qui - vuoi sempre di più non frutta e verdura, ma carne .. beh, vuoi anche un po 'di frutta e verdura .. Bene, puoi combinarli in un'unica ricetta! Come al solito - una ricetta dalla categoria "semplice e gustosa".
Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà anelli, pelare le carote, strofinare su una grattugia grossa. Scaldare olio o grasso in una padella, soffriggere le cipolle, poi le carote.
La carne va tagliata in circa 3 pezzi per porzione (io di solito la taglio in 10 pezzi). Sbucciate le mele, tagliate il torsolo e tagliatele a fettine sottili (non serve macinare).
Prendi una casseruola (o un'anatra), metti i pezzi di carne in uno strato sul fondo, poi le mele, poi le cipolle e le carote saltate, poi di nuovo la carne e le verdure e le mele sopra. In linea di principio, per una tale quantità di ingredienti, escono 2 strati, se ne prendiamo di più, ci sono più strati. Cospargere la carne con le verdure con sale e pepe (tenendo conto della salinità del brodo) e versarvi sopra il brodo. Cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è cotta e le mele sono bollite (40 minuti).
È delizioso! Buon appetito!