Così il mio conclusioni del test.
Multicooker Panasonic SR-TMZ550 era una continuazione del primo multicooker apparso in Russia: Panasonic SR-TMH18. TMZ ha ereditato le virtù di TMH, ma allo stesso tempo modernizzato. TMZ proprio come il primo TMH, prodotto in Thailandia.
Il corpo TMZ ha la forma di un "barile", che lo rende il più compatto possibile... Una caratteristica di questo modello è nessuna maniglia per il trasporto... 550 ha peso leggeroquindi è facile da trasportare senza manico. Il caso, anche se lo è colore acciaioma è tinto plasticacon texture. Sembra molto impressionante.
Il vantaggio di questo multicooker è la presenza di una leccarda, che il raccoglie correttamente la condensa dalla copertina. Caratteristica design delle valvole è che è un po ' condensa il vapore e lo raccoglie nella cavità interna, quindi, deve essere periodicamente svuotato in modo che il liquido in esso contenuto non schizzi quando fuoriesce vapore.
Piatto con guarnizione in silicone nel coperchio TMZ è uguale a TMH, non sfoderabile... Questo, ovviamente, rende difficile la pulizia. Ma spesso non è richiesto, poiché TMZ lo ha temperamento tranquillose utilizzi le modalità come previsto. Naturalmente, dopo piatti altamente aromatici, il sigillante siliconico assorbe gli odori. Ma un coperchio costantemente aperto e modalità autopulenti o al vapore (puoi anche con il limone) ti aiuteranno a sbarazzartene.
La ciotola TMZ-550 ha piccole maniglie... Essi facilitano la rimozione della ciotola dal corpo... però riscaldare durante il funzionamento del multicooker. Si ciotola a parete sottile, leggera... Come ho detto nella prima recensione, il suo peso 561 gr. Rivestimento antiaderente, liscio, resistente (almeno 2 settimane di test non sono cambiate in alcun modo). La scala è estrusa verso l'interno su entrambi i lati della ciotola - è comodo - non importa come metti la ciotola nella custodia, la scala è sempre visibile.
SR-TMZ550 include un doppio bicchiere pieghevole cestello vapore con due impostazioni di profondità, una griglia per il vapore piano per aggiungere uno strato nel cestello vapore (se impostato alla massima profondità), o insieme a una griglia per mestoli, può essere utilizzata come griglia per il vapore nella ciotola, mestolo con paletta in silicone6 bicchieri di plastica per yogurt.
Il pannello di controllo si trova sul lato del case... Display offline e in standby mostra l'ora corrente... Il pannello è facile da usare. I pulsanti del menu e dell'ora consentono di scorrere gli elenchi in entrambe le direzioni... Tuttavia, la temperatura sul multi-cook viene fatta scorrere solo verso l'alto e quindi in un cerchio. Convenientemente, multi-cook è posizionato su un pulsante separato... Anche se, ad essere onesti, non ho mai capito per cosa usarlo: il menu multicooker offre una vasta gamma di possibilità anche senza un multi-cook. Il menu contiene 22 modalità. Il display mostra solo il numero della modalità selezionata senza una parola. I nomi delle modalità sono indicati sulla copertina... Sì, non è comodo come se il display mostrasse i nomi, ma dopo 2 settimane di utilizzo ho memorizzato i numeri delle modalità principali.
1. Porridge. Questa modalità auto. Dura 1 ora e 10 minuti. All'inizio ho deciso che era sensoriale, ma anche porridge da 1 misurino di cereali e da 1/2, e da 1/3 il misurino è stato preparato per lo stesso tempo. Proporzione ottimale mentre si è scoperto 1:6... La quantità minima di porridge che può essere cucinata in questo multicooker è 1/2 misurino di cereali. Se 1 ora e 10 minuti è molto, è possibile utilizzare le modalità n. 2 o n. 3.
2. Tempra. La modalità è prevista per stufare carne, verdure, ecc. Il tempo predefinito è 1 ora. Ma è possibile regolare da 1 ora a 12 con incrementi di 5 minuti da un'ora a due, quindi per 30 minuti. Bollente in questa modalità morbidoappena percettibile. Terminato all'apertura del coperchio.
3. Zuppa. La modalità è intesa per cucinare zuppe. Il tempo predefinito è 1 ora. Ma è possibile regolare da 1 ora a 12 con incrementi di 5 minuti da un'ora a due, quindi per 30 minuti. Bollente in questa modalità morbidoappena percettibile. Terminato all'apertura del coperchio. La modalità # 3 è simile alla modalità # 2 con l'algoritmo del programma.
4. Bistecca. La modalità è intesa per arrostire carne. Per impostazione predefinita, la modalità dura 10 minuti. Ma è possibile impostare da 1 minuto a 30 con incrementi di 1 minuto. Modalità touch - il conto alla rovescia inizia dopo che il multicooker raggiunge la temperatura impostata e viene emesso un segnale acustico. Temperatura ottimale per la cottura delle bistecche - non scuote, ma non spegne la carne, quindi non perde succhi.
5. Cottura. La modalità predefinita è 40 minuti, ma l'intervallo è compreso tra 20 e 95 minuti con incrementi di 5 minuti. Prodotti da forno per cupcake e lievito in 40 minuti arrossire perfettamente dal basso e sfornare. Rispetto ai modelli TMH, secondo me, TMZ è diventato più attivo nella panificazione.
6. Express. In questa modalità è possibile cuocere la pasta con completa evaporazione del liquido e friggere, friggere le uova, soffriggere le verdure. La modalità dura 40 minuti per impostazione predefinita. È tuttavia possibile impostare da 1 minuto a 65 minuti con incrementi di 1 minuto nell'intervallo compreso tra 1 e 20 minuti e quindi con incrementi di 5 minuti.
7. Doratura. La modalità è intesa per la frittura. Il tempo predefinito è 20 minuti, ma l'intervallo va da 1 minuto a 60 minuti con incrementi di 1 minuto da 1 a 20 minuti e ulteriormente con incrementi di 5 minuti. Modalità delicata, tostata delicatamente senza bruciare.
8. Omelette. La modalità è intesa per cucinare omelette. Il tempo predefinito è 20 minuti. È possibile impostare da 1 minuto a 30 minuti con incrementi di 1 minuto. La frittata è leggermente rossastra in fondo, ma rimane tenera.
9. Pilaf. Questo modalità touch, il tempo su di esso non è regolato, dipende dal volume di liquido nella ciotola. La modalità dura circa 30-35 minuti. L'algoritmo del programma include completa evaporazione del liquido con ulteriore leggera frittura del fondo... La mia solita proporzione per pilaf 1 (riso Kuban): 1.3 (acqua calda) non andava bene - il riso è rimasto asciutto, il rapporto ottimale era 1: 12/3... La modalità può essere utilizzata anche per cuocere verdure con carne o pasta marina.
10. Grano saraceno. La modalità è intesa per cucinare il grano saraceno per un contorno. Modalità touch... L'algoritmo del programma prevede l'evaporazione completa del liquido. Il tempo non è regolamentato. La durata del regime dipende dal volume di liquido nella ciotola. Dura in media 40 minuti. Proporzione per grano saraceno bollito 1: 2 (l'acqua è fredda).Il grano saraceno, anche senza olio, non si attacca alla ciotola.
11. Composta. La modalità è intesa per la cottura di composte. Per impostazione predefinita, dura 1 ora. Ma è possibile regolare da 1 ora a 12 con incrementi di 30 minuti. Bollente in modalità morbidoappena percettibile. Si ferma all'apertura del coperchio. Ad eccezione di un'altra fase temporale, l'algoritmo di questa modalità è simile alle modalità 2 e 3.
12. Per una coppia. La modalità è prevista per la cottura a vapore. Il tempo predefinito è 10 minuti. È possibile impostare da 1 a 60 minuti con incrementi di 1 minuto. Il conto alla rovescia nella modalità inizia dopo che l'acqua bolle, ma non c'è segnale acustico... L'ebollizione del liquido è abbastanza attiva, ma il liquido non bolle molto. L'ebollizione si riduce notevolmente quando il coperchio è aperto.
13. Gnocchi. La modalità è intesa per cucinare gnocchi in modo tradizionale. Il tempo predefinito è 8 minuti, è possibile impostare da 1 a 20 minuti con incrementi di 1 minuto. Il conto alla rovescia inizia dal momento in cui l'acqua bolle.... Dopo aver steso gli gnocchi a temperatura ambiente, uno alla volta, l'ebollizione riprende solo 8-10 minuti dopo la posa. Per tutto questo tempo, gli gnocchi sono piuttosto stufati in acqua che bolliti.
14. Riscaldamento. La modalità è prevista per riscaldare il cibo. Il tempo predefinito è 40 minuti. Possibili impostazioni nell'intervallo da 1 minuto a 65 minuti in incrementi di 1 minuto nell'intervallo fino a 20 minuti, quindi in incrementi di 5 minuti. Modalità intensiva bollente.
15. Yogurt. La modalità è destinata alla preparazione di yogurt. Il tempo predefinito è 1 ora. È possibile impostare da 1 ora a 8 ore con incrementi di 1 ora. La temperatura massima di 1 litro d'acqua in questa modalità era di 40,5 ° С.
16. Fig. La modalità è prevista per la cottura del riso. Modalità touch, la durata dipende dalla quantità di liquido nella ciotola. L'algoritmo del programma prevede l'evaporazione completa del liquido. La solita proporzione per il riso per il contorno è 1 (riso Kuban): 1,3 (acqua fredda) non si adattava a questo modello - il riso si è rivelato duro. Il rapporto ottimale era 1: 1,5.
17. Aspic. Questa modalità è destinata alla bollitura di carne in gelatina. Il tempo predefinito è 1 ora. Le regolazioni sono possibili nell'intervallo di 1-12 ore con incrementi di 30 minuti. L'uscita di ebollizione è incorporata nell'algoritmo del programma. Bollente morbido, scompare quando il coperchio viene aperto. A parte altre impostazioni temporanee, questa modalità è simile alle modalità # 2, # 3, # 11.
18. Involtini di cavolo. Questa modalità è destinata alla cottura di involtini di cavolo. Il tempo predefinito è 1 ora. Le regolazioni sono possibili nell'intervallo di 1-12 ore con incrementi di 30 minuti. L'uscita di ebollizione è incorporata nell'algoritmo del programma. Bollente morbido, scompare quando il coperchio viene aperto. Ad eccezione di altre impostazioni temporanee, questa modalità è simile alle modalità n. 2, n. 3, n. 11, n. 17.
19. Jam. La modalità è intesa per fare marmellata. Il tempo predefinito è 1 ora. Le regolazioni sono possibili nell'intervallo di 1-12 ore con incrementi di 30 minuti. L'uscita di ebollizione è incorporata nell'algoritmo del programma. però una tale ebollizione si è rivelata troppo forte per la marmellata: la schiuma è aumentata fortemente. L'ebollizione si arresta completamente quando il coperchio viene aperto.
20. Vin brulè. La modalità è destinata alla preparazione di bevande a base di vino. Il tempo predefinito è 1 ora. È possibile impostare 30 minuti - 2 ore con incrementi di 30 minuti. La temperatura nella modalità è vicina a 70 ° С.
21. Autopulente. La modalità è intesa per la pulizia interna del multicooker. Modalità touch o automatica. La modalità Time on non è regolabile... Non ho testato questa modalità.
22. Riscaldamento. La modalità è prevista per riscaldare cibi appena cucinati. La modalità è morbida. La temperatura nella modalità viene mantenuta nella regione di 70-71 ° С. Conto alla rovescia in modalità live, fino a 1 ora in minuti, quindi con incrementi di 1 ora.
Multi-cuoco. Questa modalità presuppone la possibilità di modificare non solo l'ora, ma anche la temperatura nell'intervallo da 40 ° С a 130 ° С con un gradino di 10 ° C. La temperatura predefinita è 130 ° C. Il tempo predefinito è 20 minuti. È possibile installare da 1 a 120 minuti a passi di 1 minuto nella gamma da 1 a 20 minuti, quindi a passi di 5 minuti. Multi-fornello multi-fornello non si surriscalda... Quando impostato a 90 ° C, la temperatura effettiva di 1 litro di acqua un'ora dopo l'inizio del regime era di 88 ° C. Una deviazione di 2 ° C è insignificante per il multicooker con elemento riscaldante... Come ho detto prima, non sono riuscito a capire come utilizzare questa modalità.
In generale, posso dirlo il multicooker ha fatto una buona impressione... Sì, ho dovuto trovare nuove proporzioni per ottenere il solito risultato. Ma ciò non diminuisce in alcun modo le capacità di questo modello. Si aspettava solo da me un approccio individuale con lei. Multicooker ha più modalità touch (per l'evaporazione e l'ebollizione del liquido). Più concentrato sull'estinzione (la maggior parte delle modalità mantiene un punto di ebollizione basso). Ma c'è anche ambiente assolutamente meraviglioso per le bistecche, puoi anche friggere le verdure, soffriggere.
Quello che mancava nell'uso di questo modello è questo non vi è alcun segnale acustico quando si fa bollire l'acqua nelle modalità "Vapore" e "Pelmeni"... Sarebbe molto utile: non sarebbe necessario tenere traccia del punto di partenza del tempo.
Altamente soddisfatto della presenza di un vassoio antigoccia... Questo è il primo multicooker nel mio arsenale con una leccarda. E la condensa del coperchio si raccoglie davvero al suo interno. E se non rallenti la sua apertura, la condensa non cade affatto nella ciotola, ma scorre direttamente nella leccarda.
Come ho detto sopra, nel complesso, il multicooker ha fatto un'impressione positiva.
