Cantuccini

Cantuccini

Categoria: Confetteria

Cucina: italiano

ingredienti
Farina	250 gr
zucchero	120 gr
Burro	25 g
Uova	2 pz.
Lievito in polvere	1 cucchiaino
sale	pizzico
Vaniglia o zucchero vanigliato
Frutta a guscio, semi, uvetta	200 g
Miele	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• 
• 1. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il lievito, lo zucchero, la vaniglia, il sale. I prodotti sono piuttosto dolci. Regola secondo i tuoi gusti.
• 2. Sciogliere il burro (ma non farlo bollire).
• 3. Aggiungere burro, miele per asciugare gli ingredienti, sbattere le uova (non è necessario sbattere prima le uova).
• 4. Aggiungere i semi, le noci (non macinare troppo le noci). Avevo noci e semi di zucca.
• 5. Risciacquare e asciugare l'uvetta (non è necessario metterla a bagno).
• 6. Impastare una pasta compatta ma di plastica. Lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.
• 7. Preriscaldare il forno a 180 ° C
• 8. Formare dall'impasto 5-6 barrette di circa 25 cm di lunghezza e 3-4 cm di diametro.
• 9. Posizionare le barre sulla pergamena a una certa distanza (si confonderanno leggermente durante la cottura).
• 10. Cuocere per 15-20 minuti. Gli oggetti dovrebbero essere dorati, ma non troppo scuri. Quindi estrarre le barrette e mentre sono ancora calde (anche calde) tagliarle obliquamente con un coltello affilato in pezzi di 1-1,5 cm di spessore.
• 11. Riposizionare i pezzi e cuocere / asciugare per altri 10 minuti a una temperatura di 150 * C con convezione.
• 12. Raffreddare i katuccini finiti e metterli in un contenitore di vetro o di latta.

Il piatto è progettato per

40-45 pz.

Nota

Katuccini, una volta raffreddato, è piuttosto difficile. Ed è così che dovrebbero essere. Secondo la tradizione italiana, vengono serviti con il caffè su un piattino accanto allo zucchero. Il crostino va messo a bagno nel caffè. Un delizioso croccante con il caffè del mattino.

[kava]

kava, Katya, bentornata! Sono molto contento di vederti. E anche con una ricetta del genere! Crostini molto allettanti.

[kava]

kava, Katya, che buona ricetta!
Risulta come cracker fatti in casa, portati via!

Grazie per l'interessante ricetta! Facciamo sgranocchiare!

Provalo, ragazze, per la tua salute! Non sono friabili come le briciole di pane. I katuccini sono più densi e duri. Ma questa è la loro bellezza. E quindi, devono essere fatti con piccole salsicce di diametro. Quindi sono migliori e più veloci e si ottengono tali porzioni. Anche gli ospiti non si vergognano di servire. Inoltre, l'impasto qui funge da componente di fissaggio e la parte principale sono noci, semi e frutta secca. Più ce ne sono, più delizioso, come per me. ... C'erano ricette con cannella o scorza. Non l'ho provato, non lo so ... forse è anche delizioso, ma questa è un'altra storia.

Sono anche follemente innamorato di tutto ciò che è nocciola. Lo porto ai segnalibri :)

[kava]

kava, Katya, una ricetta molto interessante. Proverò sicuramente a cucinarlo. Grazie.

Come mi piace sgranocchiare i crostini, immergendoli prima nel tè e poi nello zucchero !!!!
Fino a quel giorno e questa ricetta, mi consideravo un matto e l'ho fatto di nascosto in cucina. Ma si scopre che dovrebbe essere fatto!
Vado a prendere un tè con i cracker! Grazie per l'interessante ricetta, cucinerò io!

Nella ricetta classica sono necessariamente fatti con la buccia d'arancia. Veramente molto aromatico e gustoso!

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

Grazie! Bene!

[kava]

kava, Katyusha, congratulazioni per la vittoria e Myadalka !!!

[kava]

kava, ottima ricetta, voglio assolutamente fare questi cantuccini! Grazie per la ricetta e complimenti per la tua vittoria!

[kava]

kava, Katya, Con la vittoria! Con una ricompensa!

Grazie a tutti per le vostre congratulazioni! : girl_curtsey: scrivi più a lungo di cuocere. Chessword! : sì: l'ho provato con pezzi di scorza - anche delizioso. L'importante è non risparmiare su noci / frutta secca!

[kava]

kava, Katyusha, con una medaglia per te.

Oggi ho preparato i biscotti. Delizioso. Non troppo difficile.Oreshkov, sì, ho molti anacardi, mandorle e noci. Ci è piaciuto molto. Grazie!

[Patricia]

Patricia, sgranocchia la tua salute! Sono contento che ti sia piaciuto!