Frittata di caccia altoatesina

Categoria: Piatti a base di latte e uova
Cucina: Tedesco
Frittata di caccia altoatesina

ingredienti

finferli 200 gr
petto affumicato 100 grammi
lampadina 1 pc
burro
uova 4 cose
un mazzetto di prezzemolo
sale
Pepe nero macinato

Metodo di cottura

  • Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla e il petto tritati finemente.
  • Aggiungere i funghi, mezzo prezzemolo e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
  • Nel frattempo rompere le uova in una ciotola, mescolare, pepare e salare.
  • Trasferisci tutto su un piatto separato.
  • Mettete altro olio nella stessa padella e versate le uova.
  • Metti sopra i funghi, le cipolle e il petto.
  • Continuate sul fuoco fino a quando la frittata sarà pronta.
  • Cospargere il piatto finito con il prezzemolo.


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