Hefekranz mit Quarkfullung (Ghirlanda con ripieno di cagliata)

Hefekranz mit Quarkfullung (Ghirlanda con ripieno di cagliata)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
latte	100 ml
acqua	100 ml
zucchero	60 g + 60 g
sale	5 g
lievito fresco	20 g
burro	80 gr
Farina	500 gr
uovo	1 pc
fiocchi di latte	200 g
cannella	2 cucchiaini
tuorlo	1
latte	1 cucchiaino
noci per spolverare

Metodo di cottura

• Ho trovato una ricetta incredibilmente deliziosa per questa "ghirlanda". I pasticcini si sono rivelati semplicemente straordinari, soffici.
• Fare un impasto di lievito, una piccola quantità di farina e latte e mettere in un luogo caldo per 15 minuti.
• Mescolare la ricotta con lo zucchero (60 g) e la cannella.
• Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero (60 g), il sale, il latte rimanente, l'acqua, l'uovo e il burro fuso e l'impasto.
• Impastare una pasta morbida.
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• Mettere in un luogo caldo per sollevare. Ho messo Steba sul riscaldamento per 30 minuti.
• Stendete la pasta in un rettangolo di circa 0,7 cm di spessore.
• Distribuire delicatamente il ripieno di cagliata sulla superficie.
• Arrotolare l'impasto in un rotolo.
• Quindi tagliare il rotolo nel senso della lunghezza in 2 pezzi.
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• Crea un codino dalle parti.
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• Quindi forma una ghirlanda.
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• Trasferisci con cura in una forma rotonda.
• Spennellare con tuorlo misto a latte.
• Cospargere con le noci tritate. Ho petali di noci, anacardi e mandorle.
• Infornate per circa 35-40 minuti a 180 gradi.
• Ecco come risulta nel contesto.
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• La ricotta in quanto tale non è visibile. Si è semplicemente sciolto nell'impasto, conferendogli ariosità e un aroma gradevole.

Probabilmente bella oltre che deliziosa

[Ludmil_a]

Ludmil_a, questa ghirlanda, la cucinerò sicuramente!

Ottima ricetta! :)

E il ripieno di cagliata non è dolce ?? E in generale, cosa è incluso?

[Lerele]

Ragazze, ghirlanda davvero deliziosa. Ieri sera l'ho sfornata, e per la notte non c'è farina! Ma ancora non ho potuto resistere a un pezzo.

Lerele, Ripieno di cagliata come nella ricetta: mescolare la cagliata con lo zucchero (60 g) e la cannella, così è dolce.

E io voglio questo

[Larissa]

Larissa, con piacere tratto tutti!

Lyudmil, grazie La ricetta Pekla ha avuto molto successo già un paio di volte. Mi è piaciuto di più con la ricotta a basso contenuto di grassi, mantiene meglio la sua forma. E le noci sono molto fuori posto, un po 'fritte sopra. E quando l'ho provato con la cagliata sciolta, ho intrecciato a malapena le trecce, tutto è andato in pezzi in direzioni diverse. La cosa principale è che mia zia mi ha regalato questa ricotta con un chilogrammo, quindi penso a cos'altro cuocere con esso. Ecco la mia corona

[Larissa]

Larissa, meravigliosa ghirlanda! E per la cagliata rimanente, penso che troverai una ricetta adatta sul nostro sito web.

[Lyudmil]

Lyudmil, per favore su "tu". E per il resto ho già curato una nuova ricetta. Vorrei provare qualcosa di nuovo. Guardi e prendi un posto fisso nel tuo taccuino. Come questa ghirlanda

[Larissa]

Larissa, Sono molto contento che ti sia piaciuta la ghirlanda di cagliata. Nella nostra famiglia, ora è anche uno dei preferiti. Condividerò sempre volentieri nuove ricette