Porridge d'orzo per guarnire in Steba DD1

Porridge d'orzo per guarnire in Steba DD1

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Orzo perlato	1 parte
Acqua calda	2 parti
sale	gusto
Burro ghee	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Raramente faccio l'orzo come contorno. Hai bisogno di ammollo, aspetta ..... Non l'ho trovato nelle nostre ricette e ora condivido la mia esperienza.
• Ho deciso di cucinare DD1 a Stebe senza ammollo i cereali.
• Avevo tra gli avanzi un bicchiere di orzo perlato tagliato senza problemi)))
• L'ho lavato in colorante sotto l'acqua corrente e ho lasciato scolare l'acqua.
• Riscaldare la ciotola antiaderente / Friggere / con burro fuso. Ho versato l'orzo perlato e mescolato in modo che i chicchi fossero coperti di olio. Ha versato 2 bicchieri sfaccettati di acqua calda. Salate con un pizzico sopra.
• Modalità porridge 07 х 1 ora 30 min.
• Dopo il segnale di prontezza, ha permesso alla pressione di scendere da sola a 90 * C.
• Aprì il coperchio e mescolò, capovolgendo i cereali.
• Le semole sono completamente cotte. I chicchi si sono gonfiati due volte e l'acqua è stata completamente assorbita. Il porridge si è rivelato friabile.

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

Circa 2 ore dall'inizio alla tavola.

Programma di cottura:

Porridge 07

Nota

Un meraviglioso contorno per carne, pesce e verdure. Oppure puoi semplicemente usare ghee

[Tatyana]

Tatyanae 1,5 ore non sono molte? Quando cucino i sottaceti, ci butto dentro l'orzo perlato non ammollato e metto la zuppa per 30 minuti, risulta ben cotta

[Elena]

Elena, nooooo, non molto. In sottaceto, cucino lo stesso meno tempo. E ho cucinato questo in questo modo. E mi è piaciuto molto il risultato. Grano cotto a vapore così. Come stufato.
Ho cucinato la perla Petrovskaya (orzo perlato) lì durante l'intero processo per 18 ore! Come.

[yudinel]

yudinel, eccomi in SV cucino 30 minuti, non mi servono più .... la testa è una pentola a pressione? è indicato il tempo 0.7 .... e per l'ora libera si può già mangiare, lavare i piatti e fare i biscotti

yudinel, eccomi in SV cucino 30 minuti, non mi servono più .... la testa della pentola a pressione?

Proprio perché la pentola a pressione ha ridotto notevolmente i tempi per questo porridge. Risulta come se languisse nel forno tutta la notte.

[NataliARH]

NataliARH, così puoi cucinare i biscotti in parallelo con Shteba, mentre l'orzo perlato matura, quindi cenare con il porridge e mangiare i biscotti con il tè

[Ivanovna5]

Ivanovna5,

Un altro modo per cucinare l'orzo come contorno.
Pre-risciacquare l'orzo con acqua corrente, immergerlo nel siero per 3-8 ore. È possibile per la notte.
Mi sono messo a bagno per 3 ore. L'ho riempito e l'ho messo in frigorifero. Quindi sciacquare nuovamente le semole con acqua corrente, metterle in una ciotola, versare l'acqua nella stanza. T * 1: 2. Modalità porridge 07 х 40 min. Aperto dopo i segnali acustici. Un orzo molto tenero per guarnire è pronto.

Questo metodo prevede l'ammollo dei cereali in un ambiente di latte fermentato. Kefir, latte acido e siero di latte andranno bene. Un altro uso per il siero di latte.
Ne abbiamo già discusso in alcuni argomenti. Il gusto del cereale migliora, diventa più tenero. E il bruciore di stomaco non è osservato. L'ammollo riduce l'acidità.

Se nella fase preparatoria l'orzo viene messo in una ciotola calda con burro chiarificato, mescolato e quindi versato con acqua, il porridge è più friabile.

Il terzo modo di orzo per guarnire
Sciacquare 1 m di cereali in acqua corrente, immergere per un giorno nel siero, sciacquare con acqua corrente, trasferire in una ciotola (questa volta la ciotola era antiaderente, perché l'acciaio inossidabile è occupato), versare 1 m di acqua ambiente. T *, un pizzico di sale, programma Porridge 07 x 10 min. + 10 min. equalizzazione della pressione. Il contorno è pronto. Condire a piacere con burro, salsa ...
Si è scoperto bene, ma non c'è tale "fumante". Le semole sono ben cotte e friabili.

I nutrizionisti dicono "meno la groppa è cotta, meno l'indice glicemico". Probabilmente per una dieta con un indice glicemico basso, questa opzione è più adatta.

L'orzo perlato finito è stato conservato perfettamente in frigorifero per 5 giorni. Oggi uso l'ultima porzione per la zuppa di cavolo cappuccio.

Perché immergi tutto lì, aspetti, ecc.? Cucino anche l'orzo sul fornello per mezz'ora, senza ammollo. C'è una ricetta su Internet da qualche parte. Per prima cosa, cuocilo per 7 minuti, poi in uno scolapasta, riempi nuovamente l'acqua e cuoci per 25 minuti. Risulta fantastico. Lo mangio e basta, con cipolle e carote fritte. Molto gustoso e soddisfacente.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tanya, ho trovato la tua ricetta, volevo cucinarla secondo il primo metodo e non ho trovato l'orzo perlato in casa, ma ricordo esattamente cosa ho comprato

Oggi lo metterò a bagno nel siero per la notte, a pranzo ci sarà l'orzo! Cucinerò secondo la seconda opzione, grazie!

Grazie per il tuo consiglio, sono andato a cucinare l'orzo. Cucino il porridge con molta acqua, ma ora ne ho bisogno per un contorno. È una buona idea soffriggere un po 'con il burro, dovrebbe essere più friabile.