Polpette di crauti (Dibbellabbes mit Sauerkraut)

Polpette di crauti (Dibbellabbes mit Sauerkraut)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Tedesco

ingredienti
crauti	400 grammi
patate	2 pz
cipolla	1 pc
uovo	1 pc
sale pepe
briciole di pane

Metodo di cottura

• Il nome tedesco di queste palline deriva dalla terra del Saar, che ha un proprio dialetto, che in traduzione ricorda vagamente il tedesco, che significa presine, apparentemente perché hanno una forma rotonda. Nella ricetta originale il cavolo cappuccio viene fritto nello strutto.

• 	Tritare finemente i crauti e la cipolla, soffriggere con un filo di olio vegetale, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Come ho fatto in Steba DD2, ho stufato le verdure a 0,7 pressione sul programma per 8 minuti.
  	Mentre il cavolo sta stufando, pelare le patate e strofinare su una grattugia grossa
  	Aggiungere le patate grattugiate al cavolo e cuocere a fuoco lento finché l'acqua in eccesso non si ammorbidisce ed evapora.

• 	Raffredda le verdure stufate e aggiungi l'uovo
  	Formare le polpette, impanate nel pangrattato e friggerle in olio. Dato che a loro non piace il mio pangrattato fatto in casa, li ho semplicemente fritti.

• Servire caldo con panna acida. Il piatto è veloce da preparare e delizioso.
• Buon appetito a tutti.

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Una ricetta molto interessante. Ci proverò sicuramente anche domani.

Grazie Natasha.

[olgea]

olgea, no, non lo farò domani, ma oggi l'ho fatto.

Delizioso. L'ho fatto per cena. Il marito non ama il cavolo e poi ha detto che era delizioso.

Pezzi interessanti. Lo aggiungerò ai segnalibri, lo cucinerò di tanto in tanto, credo che tu possa fare a meno di un uovo a digiuno. Grazie!

Olga, mi è piaciuta molto la ricetta! Quindi le polpette possono essere fritte senza pangrattato?

[degteva]

Ragazze grazie mille. Durante il fine settimana, nessuno si è avviato al computer, quindi sto scrivendo ora.
degteva, che palline appetitose si sono rivelate. E tutti noi amiamo il cavolo salato, quindi tutto ciò che ne consegue è semplicemente in contrasto con noi.
ninza, Ning, sì, puoi fare a meno dei cracker, se improvvisamente diventa liquido, puoi semplicemente mescolare la farina, penso di sì. Il mio liquido è evaporato bene, quindi hanno cotto bene senza impanare.

Mi sono piaciuti i frammenti della prima foto, non siamo ancora stati in grado di riprodurli, ma ci stiamo provando

[Karpova]

KarpovaPerché fallito?

E oggi ho cucinato le polpette, cambiandole un po '. Ora il post va avanti, ho cucinato senza uova, quindi non hanno voluto mantenere la forma delle polpette. Poi ho fatto scorrere tutto in un frullatore, l'ho arrotolato nel semolino e l'ho fritto. Si è rivelato delizioso, grazie, Olya!

Marina, sono molto contenta che mi sia piaciuto.

[olgea]

olgea, Ho cucinato anche ieri, tutto secondo la ricetta. A me e mio marito è piaciuto molto grazie Olechka, lo ripeterò sicuramente

Ol, quanto è bello che mi sia piaciuto. Sono così contento.