Involtini tempura e nigiri

Involtini tempura e nigiri

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: giapponese

ingredienti
Riso a grani tondi	400gr
Salmone leggermente salato	300gr
Alga Nori	10 fogli
Maionese	50gr
Gambero reale	150gr
Aceto di riso	60gr
Bastoncini di granchio	200gr
Uovo di pollo	1 pc
Farina	1 bicchiere
Olio d'oliva	100ml

Metodo di cottura

• Avevo visto abbastanza delle abili manipolazioni di Hippolyt con il suo set e ho anche deciso di provare a cucinare qualcosa del genere a casa. Al ristorante ordinavo sempre involtini di tempura (fritti in pastella e serviti caldi)
• Così. Secondo lo schema classico cuocere 400 g di riso con 600 ml di acqua in un multicooker. Lasciar riposare un po ', e mescolare bene l'aceto di riso nel nostro riso, quindi coprirlo con un canovaccio e lasciare che il riso si impregni e si raffreddi leggermente
• Ho iniziato facendo il nigiri. Ho tagliato il pesce e ho tagliato insieme i gamberoni. Ho messo tutto in uno stampo, ho aggiunto wasabi
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• la bellezza
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• Nigirki si è rivelato una selezione
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• Passiamo ai rotoli. Disporre il riso, farcire e torcere
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• nell'ultima foto, anche il gatto era nell'inquadratura
• tutto è molto semplice e accessibile
• il processo di preparazione di Philadelphia. Metà del nori, riso in uno strato sottile, capovolgere, stendere la crema di formaggio, avvolgere il rotolo con il riso al rovescio, quindi avvolgere il tutto nel salmone tritato
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• Hanno arrotolato i panini, come si suol dire, con un margine - sia su tempura, sia da mangiare crudi
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• Preparazione della pastella. Niente di insolito. Tratto da Internet. Versare la farina in un contenitore profondo. Sbatti l'uovo con l'acqua. Versare gradualmente il composto nella farina e mescolare velocemente. Lo spessore dell'impasto della pastella dovrebbe assomigliare alla gelatina.
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• Avrai bisogno di una padella profonda (casseruola), in cui dobbiamo scaldare l'olio d'oliva (non sono sicuro, forse funzionerà anche il normale olio vegetale). Non ho trovato uno stufato, quindi ho fatto il solito
• Arrotolare il rotolo precedentemente arrotolato nella farina, immergerlo nella pastella e metterlo audacemente nell'olio caldo. Friggere fino a doratura. L'olio in eccesso può essere rimosso con un tovagliolo di carta. La pastella che scorre può essere semplicemente tagliata ordinatamente con un coltello, per una maggiore estetica
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• I panini fritti devono solo essere tagliati a pezzi. Servire i rotoli di tempura immediatamente, caldi, servendo wasabi e zenzero sottaceto
• In totale, ho avvolto 9 porzioni di panini e 8 nigiri sushi
• Abbiamo avuto una tale piccola baldoria giapponese. Si è scoperto, forse non molto bello, ma per la prima volta sono rimasto soddisfatto
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• Si è rivelato molto gustoso

Il piatto è progettato per

9 set di rotoli e 8 nigiri sushi

Tempo per la preparazione:

1 ora

[khanka]

khanka, )))))
Penso che sia andato alla grande
di sicuro ha anche un sapore wow
Ho anche bisogno di capire in qualche modo i panini caldi
Anche a me sono sempre piaciuti
grazie per l'idea

Vedo che ti sono piaciuti anche il tappeto e gli stampi

Abbiamo avuto una tale piccola baldoria giapponese. Si è scoperto, forse non molto bello, ma per la prima volta sono rimasto soddisfatto

lo dici invano, i tuoi rotoli sembrano quasi professionali))) ma non condividi che tipo di dispositivo hai con lo stampo?

[louisa]

lo dici invano, i tuoi rotoli sembrano quasi professionali))) ma non condividi che tipo di dispositivo hai con lo stampo?

louisa, Grazie
il set si chiama "sushi magic"
cosa dannatamente conveniente
beh, puoi vedere il risultato da solo

il set si chiama "sushi magic"

dove posso comprare?

[louisa]

louisa, Ho ordinato qui 🔗

[Alexandra]

Alexandra, molto bello e sembra "davvero"!

[Olga]

Olga, Sostengo!
qualcosa non funziona qui