Composta di frutta secca con anice stellato e anice (multicooker Panasonic SR-TMZ550)

Categoria: Le bevande

ingredienti
Mele secche	3-4 manciate
anice	alcuni semi
Badian	1/2 pignone
acqua	2 litri
zucchero	di necessità

Metodo di cottura

Riempi le mele e le spezie con l'acqua.
Non aggiungo zucchero. Se qualcuno ama la composta dolce, soprattutto se le mele sono molto acide, è possibile aggiungere lo zucchero prima del consumo a piacere.
Modalità n. 11. Composta. Dato che ho versato 2 litri di acqua fredda, ho impostato il tempo di cottura a 1 ora e 30 minuti
L'acqua ha bollito 20 minuti dopo l'inizio del regime.
Alla fine della modalità, spegnere il riscaldamento. E lasciate fermentare la composta con il coperchio chiuso e raffreddare leggermente.

Il piatto è progettato per

2 litri

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

No. 11. Composta

Nota

L'anice stellato è un piccolo albero tropicale sempreverde Illicium verum, un parente stretto dell'anice comune.
Proprietà utili dell'anice stellato

I frutti di anice stellato contengono il 5-7% di olio essenziale aromatico, il cui componente principale è l'anetolo; inoltre contiene terpeni.

L'effetto benefico sul corpo umano è attribuito al contenuto di oli essenziali, resine, tannini e zuccheri. L'anice stellato ha un effetto antinfiammatorio, antispasmodico, contrasta la flatulenza e migliora l'attività dello stomaco, ottimo soprattutto per i bambini piccoli, favorisce il passaggio dei gas ..

Tratta anche la tosse, aiuta a riportare una voce rauca o persa. Diluisce il catarro e favorisce l'espettorazione. A proposito, le prime gocce per la tosse sono state fatte più di un secolo fa, a Kiev, sulla base dell'anice stellato.

Per scopi medicinali, l'anice stellato viene utilizzato sotto forma di tè o infuso. L'infuso di anice stellato è usato per coliche e reumatismi, il tè per la tosse.

L'anice stellato è molto utile per le madri che allattano, poiché aumenta l'aspetto del latte, ha un effetto diuretico e favorisce le mestruazioni. Un decotto di semi di anice stellato migliora la digestione, è utile per indigestione e diarrea, è consigliato per aumentare il battito cardiaco.

La medicina tradizionale utilizza un decotto di semi di anice stellato (in un rapporto di 1:10) per febbri, dolori addominali, crampi e anche come antielmintico.

Nella letteratura c'è anche una tale applicazione dei semi di anice stellato, come la distruzione dell'alitosi, perché si credeva che l'anice stellato potesse rinfrescare non solo l'alito, ma anche i pensieri.

Nella medicina moderna tradizionale, i semi di anice stellato vengono utilizzati per migliorare il gusto di alcuni farmaci. Badian è anche un componente di una serie di parcelle mammarie.

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I semi di anice contengono vari oli grassi ed essenziali, che includono aldeide di anice, metilchavicolo, anetolo, anice chetolo, zuccheri, acido anisico, sostanze proteiche. L'anice contiene anche vitamine del gruppo B, acido ascorbico. Oltre ai minerali: calcio, potassio, magnesio, fosforo, selenio, ferro, zinco, rame e sodio.
Valore nutritivo dell'anice: acqua - 9,5 g, grassi - 16 g, carboidrati - 35,4 g Contenuto calorico del prodotto - 337 kcal per 100 g.
L'anice normalizza il tratto digerente, aumenta l'appetito, elimina il mal di testa e la depressione, migliora la funzione renale e stimola le funzioni urinarie. Si ritiene che l'anice allevia la frigidità, normalizza il ciclo mestruale, allevia il dolore mestruale e negli uomini aumenta la potenza.
L'infuso di anice o il tè con anice ha eccellenti proprietà espettoranti e viene usato per trattare la tosse.Molte ricette popolari per la tosse includono anice e olio di anice nelle loro ricette. Per l'alitosi, per le malattie delle gengive e del rinofaringe, viene utilizzato anche l'anice, che risolve con successo questi problemi e migliora le condizioni generali del corpo.
I preparati all'anice sono controindicati in caso di intolleranza individuale, gravidanza, colite ulcerosa, ulcere gastriche e duodenali, gastrite causata da elevata acidità.

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